Pyshki - rehevä pulla , paistettu öljyssä ja useammin pyöreällä reiällä keskellä. Hyvin usein heidät sekoitetaan munkkeihin , sillä ero ei ole liian suuri. Katsotaanpa useita vaihtoehtoja sinulle, miten pyschki kokki.
Kuinka keittää lammasta kefirissä?
ainesosat:
- kefir - 1 l;
- jauhot - 700 g;
- sokeri - 1 rkl. lusikka;
- sooda - 1 tl;
- suola - hyppysellinen;
- kasviöljyä.
valmistelu
Kefiri huoneenlämpötilassa kaadetaan kulhoon, heitetään suolaa, sokeria ja soodaa. Sekoita kaikki, lisää jauhot ja sekoita pehmeä taikina. Seuraavaksi muodostumme siitä paksua makkaraa, leikataan palasiksi, ripotella hieman jauhoja ja pyöritämme pulloja, joiden keskellä on aukko. Valmis laittaa pyshki leikkuulaudalle. Paistinpannussa kaada öljyä, lämmitä se hyvin ja paista keitetyt pullat siihen molemmille puolille. Laita ne sitten paperipyyhkeeseen ja tarjoile lämpimän maidon kanssa.
Kuinka pyshkiä pyöritetään hiivalla?
ainesosat:
- jauhot - 500 g;
- maito - 1 erä;
- kuiva hiiva - 1 rkl. lusikka;
- margariini - 100 g;
- vesi suodatetaan - 2 rkl. lusikat;
- muna - 2 kpl;
- sokeri - 100 g;
- sokeri hieno jauhe.
valmistelu
Maito sekoitetaan lämpimään veteen, ripotella hiivaa ja heittää lusikallinen sokeri. Sitten heitämme suolaa, ripottele hieman jauhoja, sekoita se perusteellisesti ja jätämme sen 20 minuuttia, jotta opara tulee esiin. Lisää lopuksi pehmennetty margariini, aseta munat ja lisää jäljellä oleva jauhot ja sokeri. Rullaamme taikinan palloon ja panemme sen lämpimään paikkaan 2 tuntia. Sitten repäise pois pieniä palloja, kierrämme pullot ja paistelemme niitä kuumennetulla öljyllä syvällä pannulla.
Kuinka keittää kermavaahtoa smetanaa?
ainesosat:
- muna - 2 kpl;
- hapan kermaa vähärasvaista - 5 rkl. lusikat;
- sokeri - 4 rkl. lusikat;
- sooda - hyppysellinen;
- jauhot - 1 erä;
- etikka - 0,5 tl.
- kasviöljy - 200 ml;
- suola - hyppysellinen.
valmistelu
Emaliastiassa voittaa munat sokerilla, laittaa hapankermaa ja heittää hyytelö suolaa. Lisää sitten sooda, sammutetaan pöytävedellä ja sekoita perusteellisesti. Seuraavaksi kaada jauhot ja vaivaa pehmeä, mutta pehmeä taikina. Rullamme sen epätasaiseen kerrokseen ja leikimme kauniita hahmoja eri muodoilta tai neliöiltä. Paistele pyshki paistinpannulla, joka on lämmitetty öljyllä kaikilla puolilla. Valmis pullat levitetään levylle ja koristele jauhemaisella sokerilla.