Monasti kalat ovat kalaa, joka on paistettu perunoilla ja juustolla uunissa - ravitseva astia, edullinen ja ei liian energiaintensiivinen, ja yksi sen eristä voi helposti täyttää keskikokoisia perheitä. Lautasen ainesosien koostumus ja sekvenssi voi vaihdella riippuen tiettyjen tuotteiden saatavuudesta ja henkilökohtaisista mieltymyksistä, mutta tämän reseptin kolme pilaria ovat kala, juusto ja perunat.
Kala luostarissa - resepti
ainesosat:
- kalafiletti - 480 g;
- perunat - 900 g;
- savuke - 300 g;
- juustoraaste - 140 g;
- tomaattikastike - 40 g;
- kalojen mausteiden seos - 6 g;
- sitruunamehu;
- oliiviöljy - 30 ml.
valmistelu
Ennen kalan valmistamista monasti, tuo uunin lämpötila 180 asteeseen. Kuoritut perunan mukulat leikattuja viipaleiksi puoli senttiä paksu. Kalafileet puhdistetaan luista ja iholta tarvittaessa, jauhetaan sitten käsin tai sekoittimella.
Leivontalaitteen pohja on peitetty ohuilla perunasilmukoilla ja kaadettu öljyllä, minkä jälkeen levitämme osan kalajauhosta, ripottele se 3/4 mausteella ja kaada sitruuna. Toista kerrokset perunasta ja kaloista, ylhäältä kruunataan astia lopullisella perunakerroksella. Sekoita hapan kermaa jäljelle jääneillä mausteilla ja tomaattikastikkeella ja jaa seos kasan pinnan päälle. Ylivoimaisesti ripottele herkullisia kaloja ja perunoita, joissa on kerros juustoraastetta ja peitä muoto foliolla. Viimeinen vivahde on tärkeä sen varmistamiseksi, että juustokerros ei ole palanut, muuttumassa kengänpohjan analogiseksi, mutta pysyi pehmeänä ja tahmeana.
Kalaa monasti tyyliin keitetään uunissa puoli tuntia, samaan aikaan, 5 minuuttia ennen valmistelua, folio poistetaan, jotta juusto ruskeaksi.
Resepti kalaa ruoanlaittoon perunoilla uunissa
ainesosat:
- Hake fileet - 340 g;
- valkosipulinkynsi - 3 kpl;
- vihannekset tilliä;
- tomaatit - 80 g;
- perunat (suuri) - 2 mukulat;
- öljy - 45 ml;
- juustoraastetta - 130 g;
- majoneesi - 60 g.
valmistelu
Vaikeasti tahrautunut muoto öljyä varten, lämmitämme uunin 200 asteeseen ja meidät hyväksytään ainesosien valmistukseen. Perunat ja tomaatit leikataan ohuiksi renkaiksi ja kalalevyiksi. Sekoita jäljelle jäänyt öljy hienojakoisella juustolla, majoneesilla, yrtteillä ja valkosipulilla. Aseta ainesosien kerrokset astiaan vuorotellen, toistaen ne kahteen kertaan ja rasvaa jokaisen juuston seos. Lopuksi laitat kerroksen perunoita ja laita astia uuniin. Kalat monastustyyliin perunat ovat valmiina 35 minuutin kuluttua.