Erityisen hyödyllisiä kehossamme ovat erilaiset keitot, soseet. Ne ovat hyvin imeytyneet elimistöön ja edistävät elintärkeiden toimintojensa parantamista, ja siksi niiden on ehdottomasti oltava läsnä elimistössä.
Suosituimmat ja hyödyllisimmät reseptit keitto-perunalle ovat pienemmät artikkelissamme.
Champignon kerma keitto kermaa - resepti
ainesosat:
- herkkusieniä - 350 g;
- perunan mukulat - 250 g;
- sipuli - 80 g;
- porkkanat - 80 g;
- kerma - 110 g;
- puhdistettu kasviöljy - 60 ml;
- vesi tai kasvisliemi ;
- mausteet - maku;
- Maustettu muskotti (vapaaehtoinen) - maku;
- maustettu mustapippuri - maku;
- suola - maku;
- tuoreet yrtit valinnan mukaan;
- paahtoleipiä tai krutonit palvelemaan.
valmistelu
Kuorittuja ja pilkottuja sattumanvaraisia sipulia ja porkkanoita ruskistetaan puhdistetulla öljyllä syvään kattilaan paksuisella pohjalla sekoittaen. Viiden minuutin kuluttua lisätään kuoritut ja viipaloidut keskikokoiset perunat ja paista. Seitsemän minuutin kuluttua, lisää pestyt ja hienonnetut sienet ja paista vähän yhteen. Sitten kaada valmiiksi keitetty vesi tai liemi. Sen määrä riippuu keitettyjen perunoiden halutusta tiheydestä. Lisää suola keittoon, jauhettua mustapippuria muskottipähkinää ja muita mausteita. Kaksikerroksisen viiden minuutin kuluttua keittotasosta kostutetulla kohtuullisella tulella, irrota säiliö tulesta, käännä sen sisältö soseeksi upottamalla sekoittimella ja lisää sitten kerma, anna keitin kiehua uudelleen ja kaada sitten levyihin ja tarjoillaan tuoreiden yrttien ja krutonien kanssa.
Kanafilee - resepti
ainesosat:
- kananrinkaa - 350 g;
- perunan mukulat - 350 g;
- sipuli - 85 g;
- porkkanat - 85 g;
- vehnäjauho - 50 g;
- suodatettu vesi;
- voi tai kasviöljy;
- maustettu mustapippuri - 60 g;
- suola - maku;
- tuoreet vihannekset.
valmistelu
Rinta heitetään pois iholta, asetetaan sopivaan pannulle, kaadetaan vedellä, niin että se peittää kokonaan lihan, kuumenee kiehuvaksi ja kiehuu viidentoista minuutin ajan. Lisää sitten kuoritut ja viipaloidut valinnaiset perunat, kastikkeella tai kasvisöljyllä suolattu jauhot ja porkkana ja keitä vielä 20 minuuttia. Säilytä astia suolalla, jauhettua mustapippuria haluttaessa heittää halutut mausteet. Sammuta liesi, anna astian sisältö sisään ja jäähtyä hieman, ja kaada se sitten uppokastikkeella ja tarjoilla sitä tuoreilla yrtteillä.
Linssi - pureseitto - resepti
ainesosat:
- punaiset linssit - 220 g;
- vedellä suodatettu - 1 litra;
- sipuli - 85 g;
- porkkanat - 85 g;
- voi - 90 g;
- sitruunamehu - 40 ml;
- maapähkinäpippuria - 5-10 g;
- Kuivattu minttu - 10-15 g;
- suola - maku;
- sitruunamehu palvelemaan;
- croutons tai toast palvelemaan;
- tuoreet vihannekset arkistointia varten.
valmistelu
Kattilassa pelastetaan suolattuja sipulit ja porkkanat, jotka on varattu voihin, lisätään hyvin pesty linssi, kaadetaan vettä ja kypsennetään, kunnes vilja ja vihannekset ovat pehmeitä. Lisää sitten suolaa, pippuria ja minttu ja anna sen kiehua vielä hetken. Kääntäkää savupatsaan sisältö soseeksi sekoittimella ja tarjoilla sitruunamehua, vihreitä ja krutoneja.