Tässä artikkelissa puhumme todella italialaisesta ruokalasta - makaronista katkarapuja. Muista kokeilla sitä kokata, herkullinen ja hieno.
Kuinka keittää pasta katkarapuja tomaattikastikkeessa?
ainesosat:
- makaronilaatuja - 250 g;
- tiikerirokot - 200 g;
- paprika (punainen) - 1 kpl;
- tomaattipastaa - 2 rkl. lusikat;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- persilja - maku;
- suolaa, sokeria, mustahiutaleita mausta.
valmistelu
Me valmistamme pasta suolavedessä, kunnes se on valmis, ja kun me valmistamme kastiketta ja katkarapuja. Ompelissa oleva paistinpannu leikataan hienonnettu valkosipuli, kunnes kullanruskea, sitten hävitä se. Katkarapuissa erotetaan hännät päästä, me puhdistamme hännät ja kevennetään kevyesti päätä valkosipuliöljyssä, jonka jälkeen heitämme ne pois. Lisää nyt paprikoita, kuumennetaan paistinpannuun, paista 3 minuuttia, lisätään sitten tomaattipastaa, noin 50 ml vettä, sekoita ja levitä sitten aiemmin puhdistetut katkarapujen palat ja heittää ne valmiiksi. Lopuksi lisätään suolaa, sokeria ja pippuria maistumaan. Laita pasta lautaselle, kaada kastike katkaravut ja ripottele silputtua persiljaa.
Resepti pasta katkarapuja kermakastikkeessa
ainesosat:
- pasta - 200 g;
- katkarapu - 200 g;
- voi - 50 g;
- kermaa, jonka rasvapitoisuus on 10% - 50 ml;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- suolaa, juuri maustettua mustapippuria - maun mukaan.
valmistelu
Makaroni (se voi olla myös spagettia) keitetään valmiiksi. Kuumenna voita kattilassa, lisää siihen valkosipuli, paista noin minuutti ja poista sitten valkosipuli. Kaada kerma, lämmitä noin minuutti, levitä kuorittua katkarapua, lämmitä kaikki yhdessä noin 5 minuuttia vähintään lämpöä. Valmis pastaa asetetaan kattilaan ja sekoitetaan kastikkeella. Tarvittaessa lisää suolaa makuaan ja kaada tuoreella mustapippurilla.
Makaroni katkaravut, kerma ja viini
ainesosat:
- pasta - 250 g;
- kerma - 200 ml;
- katkarapu - 250 g;
- valkoinen kuiva viini - 100 ml;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- voi - 30 g;
- persilja - 50 g;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Valmista pasta valmiiksi. Me kypsennämme kastiketta: voita, paista valkosipuli, lisätään kuorittu katkarapu, paista noin minuutti ja kaadetaan viiniä, kun se kiehuu, lisää kerma, suola ja pippuri maun mukaan. Anna kastike kiehua, kunnes se alkaa sakeutua. Yhdistämme pasta kastikkeella ja ripottele persilalla.