Juustoa paistettua kalkkunaa

Uunissa paistettu juusto, jolla on hyvä menestys, voi olla paitsi jokapäiväistä myös juhlavaa. Valmistelu ei vaadi paljon ruokaa ja energiaa, mutta se on herkullisen maukasta ja alkuperäistä.

Turska tomaatilla ja juustolla

ainesosat:

• turskafilee - 800 g;
• kesäkurpitsa - 1 kpl;
• kirsikkatomaatteja - 250 g;
• juustoa - 200 g;
• selleri - 50 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Bulgarialainen pippuri - 2 kappaletta;
• sitruuna - 1 kpl;
• tomaattipastaa - 50 ml;
• oliiviöljy - 100 ml.

valmistelu

Kalafileet leikataan pieniksi viipaleiksi, hankaa mausteet ja suola, lisätään sitruunamehua ja sekoita. Leikataan tomaatit neljäsosina; paprikaa, kesäkurpitsaa ja juustoa, murskattu kuutioiksi ja leikattu sellerihuokosteiksi. Valkosipuli melenko leikataan, lisätään öljy ja sekoita muuhun vihannesten kanssa ja kaada sitten kaikki tomaattipastaa.

Levitä kalafileet ja vihannekset leivinastiassa, sekoita. Paista astia 180 asteen lämpötilassa noin puoli tuntia. Valmis vuoka, joka on koristeltu tuoreilla yrtteillä ja vihreillä tomaateilla.

Turskaa juustolla uunissa

ainesosat:

• turska - 1,5 kg;
• lamppu - 4 kpl;
• juustoa - 200 g;
• majoneesi - 350 ml.

valmistelu

Leikkaa kalanpalat öljyttyyn muotoon tai paistinpannuun korkeilla sivuilla. Solim, lisää mausteen maku. Seuraavaksi laittaa kerros sipulia päälle ja hankaa juustoa. Lisäksi tasaista promazyvaem kerros kaikkia majoneesia, kaada vähän vettä ja lähettää kalaa 40 minuuttia uunissa. Valmis turska, uunissa paistettua juustoa ja majoneesia aina osoittautuu upealta ja hämillään herkulliselta.

Turskaa juustolla

ainesosat:

• turskafilee - 4 kpl;
• maito - 300 ml;
• mustapippurit - 4 kpl;
• laakerinlehti - 1 kpl;
• voi - 50 g;
• jauhot - 2 rkl. lusikat;
• juusto - 150 g;
• sinappi - 1 tl;
• Worcestersky-kastike - 2 tl.
• munankeltuainen - 2 kpl;
• persiljan vihreät.

valmistelu

Kattilassa kaada maitoa, laita mustapippuri herneihin ja pihlajan lehtiin. Sitten asetetaan yhteen kerrokseen kalafileitä, keitetään, peitetään ja kypsennetään pienellä tulella 3 minuuttia ennen puolikypsää kalaa. Sen jälkeen poistetaan turska varovasti, laita se tulenkestävään muotoon, jauhetaan voilla. Erikseen sulatamme voita kattilassa, kaada jauho ja kaadetaan varovasti suodatettuun maitoon, jossa kalaa haudutettiin. Pidämme kastike tulessa 2 minuuttia, poista se lautasesta, lisätään juusto, sinappi, Worcesters-kastike, keltuaiset ja persilja, sekoita hyvin kunnes sujuu.

Uuni lämmitetään 250 astetta. Kala kaada kastike ja paista 15 minuuttia, kunnes kullanruskea. Tarjoamme turskaa juustolla ja perunamuusia ja vihanneksia.