Herkulliset piirakat eivät ole vain makeita. Nyt kerromme teille, miten teet kakkuja kaalin ja sienten kanssa omasta.
Jelloitettu piirakka kaaliin ja sieniin
ainesosat:
- valkoinen kaali - 1 kg;
- herkkusieniä - 350 g;
- kananmunat - 3 kpl;
- majoneesi - 240 g;
- jauhot - 1 lasi;
- sipuli vihreä - 1 nippu;
- suola;
- leivinjauhe - 1 säkki.
valmistelu
Jotta täytteen täyttäminen kaaliin ja sieniin, kaali-kaali ohuesti murskataan, lisätään murskattuihin sipuliin ja paistettuja sieniä, lisätään suolaa maun mukaan ja sekoitetaan. Käännä paistinpannun täyttö noin 30 minuuttia. Puhumme munien kulhoon, lisätään suolaa ja vatkaa sekoittimella tai yksinkertaisesti vispilällä. Lisää majoneesia, jauhoja ja leivinjauhetta. Sekoita hyvin. Lomake on voideltu öljyllä, levitämme noin 1/3 taikinaa, panemme täytön päälle ja täytämme sen muulla taikina. Kaali ja sienet valmistetaan 25 minuutissa, jos uunin lämpötila on 200 astetta.
Kerroksinen piirakka kaaliin ja sieniin - resepti
ainesosat:
- taikinanpoistohiiva - 1 kg;
- tuoreet sienet - 600 g;
- valkoinen kaali - 1,5 kg;
- sipuli - 120 g;
- munat - 1 kpl;
- mausteet, suola.
valmistelu
Tarkennetaan sipulia, melenko kaadetaan kaalia. Leikkaa herkkusien kappaleiksi. Paista sipuli, lisää sienet, kaali ja muhennos puoli tuntia. Maistaa, podsalivaem ja pippuri. Sulatettu luonnonmukainen tuoksu. Jaamme kerroksen kahteen yhtä suureen osaan. Toisessa puoliskossa asetetaan täyttö ja toinen osa peitetään. Me leivotamme kakkua noin 180 astetta. Ja päästäkseen ohutkuoriin, minuutteina 15 vuoteen asti, kunnes valmis tuorepaketti kaalilla ja sienillä on päällystetty lyötyjen munien kanssa.
Piirakka suolattuja sieniä ja kaalia
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 500 g;
- munat - 3 kpl;
- smetana 20% rasvapitoisuus - 200 ml;
- kasviöljy - 75 ml;
- kuiva hiiva - 1 tl;
- rakeistettu sokeri - 25 g;
- suola - hyppysellinen.
Täyte:
- valkoinen kaali - 400 g;
- suolattu sieni - 250 g;
- voita 20% rasvaa - 1 rkl. lusikka;
- sipuli - 1 kpl;
- kasviöljy - 40 g;
- suola;
- pippuria.
valmistelu
Seulotaan jauhot seulan läpi syvään kulhoon, lisätään kuiva hiiva. Sekoita smetanaa munien, sokerin, suolan ja kasviöljyn kanssa. Lisää jauhot hiivalla, sekoita taikina, peitä se lautasliinillä ja