Kauniisti ja yksinkertaisesti koristele kakku lasiteella: matta tai kiiltävä, paksu tai nestemäinen, kirkas ja pastelli, se houkuttelee välittömästi kaikkien läsnäolevan pöydän huomiota jälkiruokaan ja antaa tilaisuuden ylpeillä kulinaarisista taidoistaan. Tietoja siitä, miten pihalle tehdään kakku, kerron seuraavissa resepteissä.
Kuinka tehdä suklaakuorrutusta kakkuun?
Lisää suklaamaku kylläisyyttä ja tiheyden lasite auttaa kaakaojauhetta. Tämän reseptin puitteissa käytetään perusaineosien lisäksi maissisiirappia - yleismaailmallisia avustajia leivonnaisten kokkeja varten, jotka voidaan helposti valmistaa käsin.
ainesosat:
- musta suklaa - 115 g;
- kaakaojauhe 5 g;
- voi - 85 g;
- maissisiirappi - 15 ml;
- ripaus jauhettua kanelia (valinnainen).
valmistelu
Ennen kuin teet kaakaon huurretta, murtakaa musta suklaa. Laita se yhteen kulhoon kaikkien muiden ainesosien kanssa. Sitten voit mennä kahdella tavalla: sulata kaiken käyttämällä vesihauteessa tai laittaa mikroaaltouuni 30-40 sekuntia, aika ajoin sekoittaen lasitteen.
Kuinka tehdä peiliä kakkuja?
ainesosat:
- gelatiini (lehdet) - 10 g;
- sokeri - 210 g;
- vesi - 110 ml;
- kaakaojauhe 65 g;
- kerma - 65 ml;
- musta suklaa - 50 g.
valmistelu
Ennen lasillisen kakkujen lasittumista liota gelatiinilevyt kylmässä vedessä ohjeen mukaisesti. Muut aineet, paitsi suklaa, laitetaan kattilaan ja sulatetaan keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Hajota suklaa, poista paistinpannu tulesta ja kaada palaset kuplivaan sisältöön. Kun suklaa sulaa kokonaan, lisää liotettu gelatiini, liuottaa sen kokonaan, ravistaa kaiken tehosekoittimella ja kulkea seulan läpi. Ennen käyttöä levyt jäävät kylmään koko yön ennen peittämistä
Kuinka värillisiä jäänmuodosta kakku?
ainesosat:
- jauhemaista sokeria - 365 g;
- vaniljan uute - 1 1/2 tl.
- rasva kerma - 125 ml;
- geelivalmisteen väriaine.
valmistelu
Sekoitettuun sokerijauheeseen, lisää kerma ja vanilja, sekoita hometta. Lisää tippa ruoka-väriaine haluttuun sävyyn.
Jos et osaa tehdä valkoista jäätä kakun, käytä tätä reseptiä poistamalla väriaine.