Ja jälleen meillä on reseptejä laiha valikko. Suosittelemme valmistelemaan herkullisia vähärasvaisia kakkuja, jotka täytetään, paistamalla ne paistinpannuissa. Huolimatta tämän lautasen näennäisen lievästä yksinkertaisuudesta, se osoittautuu uskomattoman maukkaaksi, herkuttelevaksi ja antaa mahdollisuuksia entistä hienompaa ruokaa varten.
Kuinka keittää lean kakkuja perunoilla paistinpannussa?
ainesosat:
- vehnäjauho - 620 g;
- kuiva hiiva - 10 g;
- puhdistettu vesi - 375 ml;
- kasvisöljy ilman makua - 35 ml;
- suola - 15 g;
- rakeistettua sokeria - 40 g;
- puhdistettu kasviöljy paistamiseen;
Täyte:
- perunan mukulat - 850 g;
- sipulipolttimo - 70 g;
- mustapippuri tuoretta maata - 2 hyppysäilyä;
- yhteinen suola - 2 hyppysäilyä;
- puhdistettu kasviöljy paistamiseen;
- valkosipulia ja kasviöljyä.
valmistelu
Aluksi liukenee lämpimään veteen kuivaan hiivaan, sokeriin ja suolaan ja viidenkymmenen tai kahdenkymmenen minuutin kuluttua kaada kasviöljy ja seulotaan seosjauhoon. Varovasti vaivaa pehmeä taikina ja jätä se lämpimään tuntiin, joka peittää astian puhtaalla liinalla tai pyyhkeellä.
Siihen aikaan, kun taikina lähestyy, valmistamme perunatäytteen. Me puhdistamme ja leikataan kappaleiksi perunan mukulat, täytetään vedellä, lisätään suolaa ja kypsennämme kunnes kasvisten viipaleiden pehmeys. Tämän jälkeen liemi tyhjennetään, ja vihannekset jauhetaan jauhotettuun tilaan. Poistamme lampun kuoresta, leikataan pieniksi kuutioiksi ja paistetaan ne kasviöljyyn kuumennetussa paistinpannussa. Lisää paista perunoihin, aseta massa pippurilla ja sekoita.
Lähestynyt taikina vaivaa ja jakaa kahdeksaan yhtä suureen osaan. Jokainen käärii tai vaivaa käsiämme tasainen litteä kakku, me määrätä keskellä peruna täyttö määrä noin kaksi ruokalusikallista, kerätä reunat tasainen kakku yläkertaan ja repäise perusteellisesti. Nyt painamme "laukkua" ja rullaamme se siististi pyörivällä tapilla noin senttimetrin paksuuteen. Levitimme saadun kakun paistinpannuun puhdistetulla öljyllä ja ruskistimme kahdesta puolelta herkkään punastumaan ja valmiuteen.
Sekoita puristettua valkosipulinkynsiä pienellä määrällä kasviöljyä ja rasvaa valmiit punajuuret, paistetaan paistinpannussa, laihata perunakakkuja saadulla seoksella.
Resepti laakeille tortilloille vihreillä paistinpannuissa
ainesosat:
- vehnäjauho - 460 g;
- puhdistettu vesi - 110 ml;
- kasviöljy ilman makua - 110 ml;
- suola - 10 g;
Täyte:
- tuoretta tilli vihreät - 1 suuri nippu;
- tuore persilja - 1 iso nippu;
- vihreät sipulit - 1 iso nippu;
- valkosipulin hampaat - 2 kpl;
- suolaa kypsennetty maku;
- puhdistettu kasviöljy paistamiseen.
valmistelu
Tee taikina tortilloja varten, pudota vehnäjauho, lisätään suolaa, ruokaöljyä, sekoitetaan ja lisätään vähitellen makeaa vettä. Merkitään tiheä ja ehdottoman tahmea taikina. Me koristelemme sen jälkeen pyöreällä pallolla ja jätämme sen kalvon alla vanhaksi noin tunniksi.
Tänä aikana pestämme tilliä ja persiljaa tuoreiden viheriöiden oksia, kuivataan ja leikataan kovin hienosti. Jauhamme etukäteen myös pestyjä, kuivattuja ja kuorittuja, tarvittaessa vihreiden sipulien varret. Valkosipulin hampaat poistuvat kuoresta ja hienonnetaan terävällä veitsellä tai puristetaan puristimen läpi.
Ehdotettujen tuoreiden vihreiden tyyppien lisäksi voit käyttää muita täyteaineita, kuten esimerkiksi korianteria, sorrelia tai pinaattia .
Valmistettu vihreä massa pannaan pannuun lämpimällä vihannesten puhdistetulla öljyllä ja
Kypsä taikina on jaettu kahdeksaan yhtä suureen osaan, joista muodostumme neljä kakkua seuraavasti. Rullaa jokainen annos ohuesti hieman pölyttynä pöydälle, keskitä muutamia täytteitä ja peitä vielä yksi ohut kerros. Protopivyvaem tämän perusteellisen reunan jälkeen.
Ruiskaa lean tasaisia leivonnaisia vihanneksia, meillä on kuiva kuumennettu paistinpannu ilman öljyä, vain ruskea tuote molemmin puolin.