Maitotuotteiden pohjalta valmistetut piirakat ovat aina tiheämpiä kuin vedessä valmistetut. Erityisesti märkä ja raskas leipataan kefirillä pohjalla. Rypäleiden ja täyteläisten piiraisten faneille tämä herkku on ihanteellinen tarjoiluun kahvia tai teetä varten. Seuraavassa tarkastelemme kefir-leivänsiemeniä ja omenaa.
Kefirpieni-reseptin omenat
Tämän reseptin ainesosista päätimme korvata tavallisen valkoisen sokerin ruskealla reedillä, jos voit tehdä saman, yritä sitten. Reed-sokeri antaa leivontaan miellyttävän karamellin makua.
ainesosat:
- ruokosokeri - 245 g;
- muna - 1 kpl;
- jauhot - 285 g;
- kasviöljy - 65 ml;
- sooda - 5 g;
- kefir - 245 ml;
- omenat - 175 g;
- kaneli - 1 tl;
- voi - 10 g.
valmistelu
Se on melko nopea piirakka jogurtta omenoiden kanssa, koska sillä ei ole mitään erityistä vaivaustekniikkaa, ainekset liitetään yksinkertaisesti yhteen kulhoon.
Kuori appelsiin keskikokoisia viipaleita ja aseta ne muille ainesosille (paitsi voita). Aloita sekoittaminen ja jatka sitä, kunnes kaikki osat on yhdistetty. Pitkä sekoitus ei saa olla, muuten piirakka kääntyy erittäin tiheään ja "kumi". Kun tarvittava sakeus on saavutettu, rasvaa leivinjausmuoto valittuna pala pehmeällä öljyllä ja täytä se kaikki taikina. Paista kaikki 160 astetta 45 minuutissa ja tarjoile lämpimän, voit kermaa tai jäätelöpalloa .
Pie Charlotte omenoilla - resepti jogurtille
ainesosat:
- jauhot - 115 g;
- leivinjauhe -5 g;
- kourallinen pähkinöitä;
- sooda - 5 g;
- kefir - 65 ml;
- kaneli - 5 g;
- voi - 65 g;
- sokeri - 135 g;
- muna - 1 kpl;
- omenat - 115 g.
valmistelu
Tämän kokeen sekoitustekniikka on täysin yhteensopiva keksien valmistuksen kanssa. Ensiksi valmistetaan kuivien ainesosien seos, ja sitten voit siirtyä loput: ravista kermaa sokerilla pehmennetyllä sokerilla, lisää muna, kaada kefiriin. Lisää valmiin seoksen kuiville ainesosille, laita omenat ja hienonnetut pähkinät. Muodosta kakku esilämmitettyyn 195 asteen uuniin. Leipomisaika 18-20 minuuttia.
Voit myös tehdä kakkuja omenien kanssa kefirissä monivärisessä, joten sinun täytyy asettaa "Leipominen" ja odottaa äänimerkkiä.
Jellied pie omenoilla jogurtilla
ainesosat:
- kefir - 115 ml;
- omenat - 220 g;
- munat - 3 kpl;
- kookospähkinä - 1 kpl;
- sokeri - 310 g;
- sooda - 5 g;
- jauhot - 375 g;
- kasviöljy - 310 ml;
- pähkinät - 1 rkl.
valmistelu
Vatkaa kasviöljy yhdessä munien ja jogurtin kanssa. Lisää sokeri ja aloita jauhot osittain. Kun taikina tulee yhteen, liitä se omenoille, kookospähkinöille ja hienonnettuihin pähkinöihin. Levitä taikina muodossa, anna sen leipoa puoli tuntia (lämpötila - 160 astetta).
Herkullinen persulinapi, kefiiri ja omenat
ainesosat:
- omenat - 490 g;
- murska - 115 g;
- kaurajauho - 165 g;
- sooda - 5 g;
- omenasose - 230 ml;
- leivinjauhe - 5 g;
- munat - 4 kpl;
- kefir - 230 ml;
- sokeri - 145 g.
valmistelu
Sekoita mangoa soodalla, kaurapuilla, leivinjauheella ja kanelilla. Sekoita munat omenakastikkeella ja sokerilla. Kaada kefiriin. Yhdistä molemmat seokset, kunnes muodostuu yhtenäinen taikina. Lisää omenoiden viipaleet taikinaan ja anna kaiken seisomaan 15 minuuttia, jolloin mancha imeytyy vähän kosteutta, kun kakku on paistettu 185 astetta 20 minuutissa. Tarjoile tuoretta tai purkitettua hedelmää , jäätelöpalloa, marjoja tai vastaavaa.