Joskus sielu vaatii kokeita ja kulinaarisia vaikutelmia, eli jotain erikoista. Yritä tehdä suklaata kaakaosta kotona seuraavien reseptien alla.
Resepti kotimaatti-suklaasta kaakaosta
ainesosat:
- sokeri - 25 g;
- kaakaota - 95 g;
- Maalaistyylinen öljy - 45 g;
- Pastöroitu maito 2,5% - 45 ml.
valmistelu
Höyrykylpy sulaa voin. Maitoa lämmitä pienessä kulhossa, kaada kaakaota ja sokeria, hiero varovasti massaa niin, että nukat eivät muodostu, mutta eivät anna kiehua. Kaada öljy, sekoita, anna nyt kiehua ja höyryä muutaman minuutin ajan. Kaada suklaa muottiin ja lähetä se kylmään. Noin 5 tunnin kuluttua maitosuklaasi on valmis.
Resepti kotitekoisesta suklaasta kaakaosta hasselpähkinöillä
ainesosat:
- Maalaistyylinen öljy - 45 g;
- kaakao 175 g;
- kuivattu maito - 165 g;
- vesi - 110 ml;
- kourallinen pähkinä;
- riisijauho - 125 g.
valmistelu
Kaikki kuivat ainesosat kaadetaan kauhaan ja sekoitetaan. Lisää lämmin vesi, sekoita ja aseta minimaaliseen tulipaloon. Kun massa alkaa kiehua, lisää öljy ja sekoita voimakkaasti. Kaada vähitellen riisijauhoa, sekoita ja poista lämmöstä. Kaada suorakaiteen muotoiseksi ja levitä pähkinät pinnalle. Nyt hoito on puhdistettava kylmässä ja odota, kunnes se jäätyy kokonaan.
Miten tehdä kotitekoista suklaata kaakaojauheesta - resepti
Tämä resepti on hieno katkera suklaa niille, jotka pitävät erityisistä jälkiruokista.
ainesosat:
- kaakaota - 95 g;
- vesi-125 ml;
- maalaistyylinen öljy - 45 g;
- sokeri - 75 g.
valmistelu
Kattilassa yhdistää sokeri ja kaakao, lisää vettä mitatulla tavalla - sekoita. Kypsennä vähän kuumentamalla, sekoittaen. Kiehumisen jälkeen keitä muutaman minuutin ajan ja heittää voita. Sekoita hyvin, odota öljyn liukenemista ja kaada massa sopivaan muotoon. Anna ruoan jäähtyä, tasoittaa pinnan, laita muotti kylmään jäädyttämiseen.
Tässä suklaassa voit lisätä pähkinöitä tai rusinoita. Veden sijaan voit kaataa voimakasta kahvia, joten suklaasi tulee epätavallisella maku kahvin ja herkullisen, rikas maku.
Miten kuumaa kaakaota kypsennetään kaakaosta?
ainesosat:
- kaakao-35 g;
- maito - 375 ml;
- sokeri - 35 g;
- vanilja, kaneli.
valmistelu
Maitoa täytyy keittää. Sekoita kaakaota ja sokeria sopivaan astiaan ruoanlaittoon ja sekoittaen lisäämällä niihin kuumaa maitoa. Kierrä voimakkaasti estämään kokkareita.
Laita seos minimaaliseen tulipaloon ja sekoita, lisää loput maidosta. Odota kunnes suklaa alkaa kiehua, lisätä vaniljaa tai kanelia ja sammuttaa lämmön. Hot chocolate on valmis, ja tiheys riippuu vain siitä, kuinka paljon kaakaota lisää.