Wieniläinen piirakka on kuviollinen nimi kaikille kirsikastikeille tarkoitetuille kirsikkapiiraille. Klassinen suorituskyky, tämä jälkiruoka on melko minimalistinen: valkoinen keksi , marjat ja muutama manteli terälehdet, mutta kukaan ei häiritse mennä pidemmälle ja monipuolistaa hoitoa omalla tavallaan. Tänään valmistaudumme Wienin piirakka kirsikka.
Wienin piirakka kirsikoilla - resepti
ainesosat:
- kirsikka (ilman kuoppia) - 480 g;
- vaniljajäätelö - 155 ml;
- munat - 3 kpl;
- rakeistettu sokeri - 180 g;
- auringonkukka tai rypsiöljy - 290 ml;
- jauhot - 425 g;
- leivinjauhe - 7 g;
- manteli terälehdet - 45 g.
valmistelu
Tämä kakku on kypsennetty niin nopeasti, että uunin lämpenemisen aikana 175 asteeseen saakka sinulla on aikaa tehdä taikinaa. Mitä tavallisiin kekseihin, viipaleihin, vaniljoihin ja sokeriin valkoisessa ilmamassassa. Kaada jogurtti ja voin sitä päälle, ripata taas.
Yhdistämme jauhot ja leivinjauhe, kaada kuiva seos nestemäisiin ainesosiin. Tuloksena oleva taikina kaadetaan 20 cm: n muotoon ja lopetamme kirsikka-free-kirsikka.
Viennilainen piirakka kirsikoilla valmistetaan noin tunti, mutta 30 minuutin paistamisen jälkeen sen pinta on sprinklöitettävä mantelin terälehdillä.
Suklaa Wienin kirsikkapiirakka - resepti
ainesosat:
- kirsikka (ilman kuoppia) - 480 g;
- mantelijauhoja - 85 g;
- vehnäjauho - 115 g;
- kaakaojauhe 45 g;
- munat - 3 kpl;
- hunaja tai siirappi - 130 g;
- kasviöljy - 55 ml;
- musta suklaa - 140 g;
- maito - 100 ml.
valmistelu
Sekoita kuivat ainesosat yhteen. Munakoisot ruoskaa siirappia ja voita, kaada kevyesti sekaan maitoa ja sulatettua suklaata. Yhdistä neste kuivien ainesosien kanssa ja laita valmiin taikinan vaahto munanvalkuaisiin. Kaada taikina muottiin ja ripottele kirsikka. Kakun pitäisi viettää 40 minuuttia esilämmitetyssä 175 asteen uunissa.
Wienin piirakka kirsikoilla voidaan tehdä monivärikuvioina, se on kypsennettävä tunnin "leivontaan".
Reseptin wieniläinen piirakka kirsikka ja raejuusto
ainesosat:
- Lyhytruoka - 320 g;
- raejuusto - 85 g;
- kermajuusto - 85 g;
- hunaja - 70 g;
- kirsikka - 340 g;
- manteli terälehdet - 40 g.
valmistelu
Rullaa taikina ja aseta se valitun muodon pohjaan, sitten paista 190 asteessa, kunnes paksu. Vatkaa raejuustoa hunajalla ja kermajuustolla, levitä seos hiekkakakun päälle ja koristele kaikki puolikkaat kirsikoita (ilman kuoppia) mantelipisaroiden kanssa. Anna piirakka jäähtyä jääkaapissa ennen leikkaamista, jolloin täyttö voi levitä.