On vaikea kuvitella, että neljäsosa vuosisataa sitten, meidän alueilla, taskurapuita ei edes kuullut. Nyt he ovat melkein aina läsnä juhlatarjoissa, koska heistä tulee erinomaisia salaatteja ja välipaloja. Kuinka keittää täytettyjä taskurapu tikkuja, lue alla.
Täytetyt taskurapu tikkuja taikinaan
ainesosat:
- juusto kova - 140 g;
- majoneesi 67% rasvapitoisuus - 90 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- rapu tikkuja - 500 g;
- vihreät;
- jauhot - 4 rkl. lusikat;
- ruoka sooda - 1 hyppysellinen;
- muna raakoja kanaa - 1 kpl;
- kasviöljyä syvän paistamiseen.
valmistelu
Juusto hieroa pienellä liimalla, lisää majoneesi, hienonnettu valkosipuli ja sekoita. Täyttö on riittävän paksu, joten sen pitäisi olla. Voit maistella murskattuja yrttejä. Nyt kääntäkäämme taskurapu tikkuja. Jos ne jäätyvät, on tärkeää sulattaa ne kokonaan ja aloittaa ruoanlaitto. Tuloksena oleva arkki peitetään täytteillä ja taitetaan uudelleen. Valmistamme taikinan: muna on rikki ja whisked huolellisesti viipaletta, lisää jauhot, sooda ja sekoita. Jokainen täytetty tikku kastelemme taikinaan ja pudotamme kiehuvaan öljyyn. Paahdet kapeita ja syviä ruokia. Sekoita taskurapu tikkuja pienessä tulessa. Heti kun he saavat kultaisen värin, ota ne ulos hyppääjältä ja laita ne lautasliinoihin niin, että ne absorboivat öljyn jäänteet.
Crab-tikkuja täynnä maksa-turskaa
ainesosat:
- rapu tikkuja - 500 g;
- munat - 3 kpl;
- turskan maksa - 1 potti;
- vihreät sipulit;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Crab tikkuja esisuljetetaan, ja ne avataan huolellisesti, jotta ne eivät vahingoita pintaa. Kupan maksua vaivaa haarukalla, kunnes se on tasainen. Munat keitetään ja hienonnetaan. Pistä vihreät sipulit. Liitämme munat maksaan ja vihreisiin sipuliin. Jos massa tulee kuivaksi, kaadetaan öljyä turskan maksaan. Käytetyn taskurapupatan sisäreunassa levitetään noin 1 jälkiruokaan täyttöaukosta ja sammuu uudelleen. Maksuton turskan täytetyt taskurapuosat valmiina!
Crab-tikkuja täynnä katkarapuja ja sieniä
ainesosat:
- sulatetut taskurapuosat - 300 g;
- herkkusienet - 170 g;
- kova juusto - 160 g;
- sipuli - 70 g;
- kuoritut keitetyt katkaravut - 120 g;
- majoneesia - 2-3 rkl. lusikat;
- kovaa keitettyjä kananmunia - 2 kpl;
- vihreät.
valmistelu
Simpennit paistavat yhdessä sipulien kanssa. Munaja, juustoa kolme makkaraa ja lähetä sieniin sopivalla paistinpannulla. Lisäämme myös katkarapuja, silputtuja yrttejä ja majoneesia. Sekoita ja jätä lämpimässä paistinpannussa, niin että täyttö sulaa juusto muuttuu homogeeniseksi muovimassaksi. Asettamme lämpimät täytteet käyttöön otetun taskurapin pinnalle ja sammuta se uudelleen. Laitoimme sen viileään paikkaan tunnin ajan ja leikattiin sitten ja pantiin se pöydälle.
Kaikki edellä mainitut reseptit ovat mielenkiintoisia omalla tavallaan. Kuin täytetyt taskurapu tikkuja, valitse makusi!
Täytetyt sokerit, jotka on täytetty sulatetun juuston kanssa
ainesosat:
- Crab tikkuja - 250 g;
- juusto sulatettu - 100 g;
- kananmuna - 1 kpl;
- valkosipuli - 2-3 hampaat;
- tilli - 30 g;
- majoneesi.
valmistelu
Haudutettua juustoa hierotaan raastin päälle. Jotta täyttö olisi homogeenisempaa, on parempi käyttää pienhiukkastinta. Jauhota pesty ja kuivatut appelsiinit. Valkosipulinkynsi puhdistetaan ja puristetaan puristimen läpi. Kovaa keitettyä muna on kolme samaa raapiota kuin juustoa. Yhdistämme kaikki ainesosat, lisätään majoneesia ja sekoitetaan. Nyt alkaa valmistaa rapuja tikkuja itse. Ensinnäkin ne sulatetaan kokonaan, sitten avautuvat. Levitä ohut kerros täytteitä ja taita takaisin. Ennen kuin tarjoillaan pöytään, juustokakkuja, jotka on täytetty juustolla, leikattu vinottain ja kauniisti laatoitettu.