Alunperin suosittuja "sprats" -konsentteja valmistettiin pienistä Baltian kaloista - kilohailin (eurooppalaisten kilohailien alalajit). Myöhemmin tämän nimityksen alla tuotettiin myös savustettua sakkaa, kalkkikiveä, sillikalaa ja muita vastaavia pieniä kaloja. Neuvostoliitossa säilyneet "kilohaarat" olivat mega-suosittuja ja olleet yksi juhla-pöydän ominaisuuksista, mitä voisi sanoa. Tietenkin, sprats ei pidä syödä liian usein, koska niiden valmistustapaa ei voida pitää harmittomana: tupakoinnin aikana haitalliset aineet muodostavat ja kertyvät mihinkään tuotteeseen. Ja kuitenkin kilohaarat ovat herkullisia. Niitä voidaan yksinkertaisesti tarjota pöydälle erillisenä välipalaa tai säveltää voileipiä heidän kanssaan tai voit valmistaa salsaa spratilla, jonka resepti on helppo kuvitella, mikä on käsillä. On monia tapoja valmistaa salsaa sprats. Tarkastellaan niitä tarkemmin.
Yksinkertainen salaatti perunoilla
Yksinkertaisin resepti - salaatti spratilla ja perunoilla - valmistetaan helposti ja nopeasti. Erityisen kiitollisia ovat kiireiset ihmiset ja aikuiset ja myös ne, joille vieraat ovat saapuneet yllättäen, ja meidän on nopeasti valmistauduttava välipalaksi.
ainesosat:
- kilohaili - 1 pankki;
- keskikokoiset perunat - 3-4 kpl;
- kananmunat - 2 kpl;
- vihreät sipulit - 5 höyhenet;
- kurkku - 2 kpl;
- tilliä ja persiljaa - 8 haaraa;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, jauhettua mustapippuria - makua.
valmistelu
Ota spratit pois purkista. Jokainen kala-kilohaili huolellisesti leikattu 2-3 kappaletta. Kurkku leikataan kuutiot (tai kuten haluat). Keitä perunoita "yhtenäisenä", munat ovat kovaa. Kuori ja kuori, viileä. Perunat leikataan pieniksi kuutioiksi. Jauhota munat veitsellä - pieniä kuutioita tai hieroa suurella raastimella. Leikkaamme vihreän sipulin ja vihreät. Voit yksinkertaisesti sekoittaa kaikki ainesosat salaattikulhoon ja kaataa öljyä sekoittamalla uudelleen. Se osoittautui riittävän tyydyttäväksi salaatiksi spratilla.
Tasoitettu salaatti kilohailillä
Voit toimia eri tavalla, jos et kiirehdi. Levitä salaatti kilohailikerroksilla - jokainen ainesosa erillisessä kerroksessa.
ainesosat:
- kilohaili - 1 pankki;
- vihreät sipulit - 2-3 varret;
- keitettyjä perunoita - 4 kpl;
- kurkku - 1 kpl;
- kananmuna - 2 kpl;
- majoneesi - 1 paketti;
- silputtuja yrttejä - 2 rkl. lusikat;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Ennen salaatin levittämistä kaada kaikki ainesosat erillisiin laatikoihin ja laita kuiva astia. Ensinnäkin jakaa kilohailin paloja astiaan, ripottele hienonnettuilla vihreillä sipuleilla. Kevyttä öljyä majoneesilla. Seuraava kerros on perunoita, sitä voidaan lisätä hieman tai voit voiteluainetta majoneesiin. Laita sitten kurkku, kananmunat. Ripottele salaatin kasviksia. Paisutettu salaatti kilohailillä näyttää hyvältä mistä tahansa pöydästä.
Salaatti kilohailillä ja juustolla
Lisävarusteen muotoa säästävä on salaatti, jolla on kilohailiä ja juustoa.
ainesosat:
- kilohaili - 1 pankki;
- kananmunat - 2 kpl;
- kova juusto - 100-150 g;
- oliivit ilman kaivoja (tumma tai vaalea) - 10-20 kpl;
- sitruuna - ½ kpl;
- vihreät sipulit - 5-8 höyhenet;
- tilliä ja persiljaa - palkin lattialla;
- majoneesi - 1 pakkaus.
valmistelu
Tällainen salaatti kokki vielä nopeammin, koska sinun tarvitsee vain keittää munat. Poimemme kalaa purkista ja haemme sen haarukalla. Oliivit leikataan 3-4 osaan. Keitetyt ja jäähdytetyt munat sekä juusto hankautuu suureen makaroniin. Leikataan vihreät veitsellä (ei kaikki - jätä vähän koristeluun). Kaikki salaattikulhoissa olevat ainesosat ripottele sitruunamehulla, mausta majoneesia ja sekoita. Kirkastamme vihreän oksat. Tuoreiden vihannesten, kuten kurkun ja punaisen paprikan, lisääminen tähän salaattiin voi parantaa merkittävästi sen makua ja lisätä käyttökelpoisuutta, samoin kuin majoneesin korvaaminen kasviöljyn seokselle luonnollisella etikalla, esimerkiksi balsamilla tai kevyellä rypälelajikkeella. Salaatti, jossa kilohaili on hyvä palvella valkoisia tai vaaleita pöytäviinejä.