Jotkut ihmiset eivät välitä siitä, millaista kahvia juoda, jos vain jotenkin hämmentyneenä, oli tavallista maistaa. Siksi he usein juovat kahvin nestettä, edullisesti huonosti sekoitettu, ohut, huonosti valmistettu ja jopa täysin liukeneva (tarkoitettu marssin olosuhteisiin). Aistinvaraiset alttiudet ovat yksilöllisiä.
On kuitenkin muita ihmisiä - he pitävät todellisesta maukasta ja voimakasta kahvia yleensä monille maille ja ihmisille, kahvin valmistelu ja juominen on perinteinen kulttuuritaito.
Nykyään myös harrastajat ja kahviautomaatit voivat juoda melko ihmisarvoista ja herkullista virkistävää juomaa, joka on valmistettu nykyaikaisista kahvinkeittimistä, kehittyneistä kotiin toimivista sähkökahvinkeittimistä, geyser-kahvinkeittimistä ja kahvipannuista.
Kerromme, miten on mahdollista valmistaa herkullista kahvia turkki-tämä on yksi vanhimmista ja perinteisimmistä monista maista, luultavasti paras. Turka (muut nimet - jezva tai ibrik) - erikoissäiliö kahvalla kahvalla (on toivottavaa, että maatilalla on useita eri tilavuusyrkiä - 1-2-3-4 kupillista).
Kahvi ruoanlaittoon kalkkuna
On toivottavaa, että Turkissa oleva kahvi oli riittävän hieno jauha, vaikka tämä ei olekaan sääntö. Tärkeintä on, että kahvi olisi tuoretta. Tätä tarkoitusta varten käsivoimalat (mukaan lukien ne, jotka eivät ole tehdasvalmisteisia) sopivat täydellisesti mahdollisuuden säätää jauhatuksen hienous: tällaisissa laitteissa työosa koostuu jyrsimestä. Kun hiomme kahvia käsin, olet meditoinut ennakoivasti - hyvä alku päivä, tämä menettely luo toimivaa liiketoimintaympäristöä.
Tällä hetkellä voit kuitenkin ostaa hyvin jauhettua kahvia pienissä pakkauksissa. Myynnissä on jopa paketteja, joissa on osoitettu, että se on hieno jauhaa kahvi Turkissa. On suositeltavaa valmistaa kahvia hitaasti, metallisella kuormalavalla hiekalla, joka lämmitetään alhaalta. Kotona tämä menetelmä ei kuitenkaan ole kovin kätevä. Joten tee kahvia vähimmäislämpöön.
Kuinka keittää kahvia turkkilaisena?
valmistelu
Täytä Turkin vesi - noin 3/4 tilavuudesta. Tuo kiehuvaksi. Siirrämme Turkin ja asetamme kahvin lusikalla. Likimääräinen laskelma: 1 pieni lusikka "liukumäellä" vakiomallisella kahvikupilla + 1 lusikka koko tilavuudelta. Jos haluat, voit lisätä sokeria. Siirrämme Turkin tulelle ja odota, kunnes vaahto nousee. Sitten poistamme Turkin tulesta ja sammuttamaan vaahtoa sekoittamalla, jonka jälkeen asetamme Turkin pohjaan kylmällä vedellä varustettuun astiaan - on tärkeää, että pohja on kylmässä - lämpötilaero varmistaa nopean ja oikean sademäärän. Tuomme muutamia pisaroita kylmää vettä lusikasta Turkkiin. 2-3 minuutin kuluttua kaadetaan kahvia kupuihin ja tarjoillaan.
Kuinka keittää herkullista kahvia turkkilaisena?
valmistelu
Laitoimme oikean määrän kahvia Turkiksi. Kaada oikea määrä vettä (tarvittaessa lisää sokeria). Sekoita ja kiehuvat, minkä jälkeen siirretään Turkki tulesta ja sammuttavat vaahtoa sekoittamalla lusikalla. Jos haluat kahvin olevan voimakkaampaa, toista kuumennus (älä tee tätä yli 2 kertaa, mikä pahentaa kahvin makua).
Seuraavaksi toimi edellisen reseptin mukaisesti (ks. Edellä). Tämä ei kuitenkaan ole välttämätöntä, mutta voit kaataa kahvipapuja heti.
Äskettäin yhä suositumpi on resepti, kun kahvissa, keitetyt ensimmäisessä tai toisessa vaihtoehdossa, lisätään pieni kaneli (joskus vanilja tai punainen paprika). Siten juoma hankkii uusia makua ääniä, lisäksi kaneli edistää huomiota ja rasvanpolttoa. Myös kahviin lisätään joskus muita mausteita , nimittäin sahramia, vaniljaa, kardemummaa, inkivääriä - parempaa,
Joissakin maissa kuumaa kahvia tarjoava lasillinen kylmää vettä (voit puristaa muutama tippa sitruunamehua lasilliseen vettä). Juoda kahvia kylmällä vedellä on aivan oikea, varsinkin kuumilla ja kuivilla päivillä, sillä kahvi edistää nesteen vapautumista kehosta.
Tee kahvia maidolla turkkilaisessa maidossa, jos haluat lisätä maitoa tai kermaa kahviin - lisää kuppiin.