Kasvismehun ainesosina käytetään kesäkurpitsaa, porkkanaa, paprikaa, munakoisokeria, tomaatteja, vihreitä herneitä, palkoja, erilaisia sieniä, perunoita, kaalia. Stew usein keittää kanaa tai sianlihaa, joskus lisää savustettua lihaa: kylkiluita, makkaraa tai rintakehää. Yhdistämällä eri ainesosat, voit valmistaa ihanaa vihannespeittoa - muokkaa reseptiä rohkeasti.
Kasvismehu, kesäkurpitsa ja liha
Jos päätät hemmotella itseäsi lautasen, kuten vihanneskasvan kanssa kesäkurpitsa ja lihaa, valitse keskikokoinen nuori kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa, niin sinun ei tarvitse kuoriutua. Kesäkauden alkuaikoina tarjoillut vihannekset kananfileet yhdistetään täydellisesti maun mukaan, ja käytämme sitä.
ainesosat:
- herneet kuoritut nuoret - 1 lasi;
- kanafiletti - 600-700 g;
- sipuli - 1 kpl;
- Tuore maapähkinä tuoksuva - maku;
- nuoret porkkanat - 1 nippu;
- kesäkurpitsa - 2 kpl;
- paprika - 2 kpl;
- puhdistettu auringonkukkaöljy - 70 ml;
- perunat - 5-6 kappaletta;
- suolaa - 2 hyppysäilyä;
- persilja - 1 pieni nippu.
valmistelu
Valmista vihannekset: sipuli puhdistetaan ja hienonnettu, porkkanoita ja perunoita raaputetaan nuoresta ohuesta ihosta, leikkaa porkkanat ympyröiksi ja perunat kuutioiksi. Kesäkurpitsaa ja paprikaa (poista siemenet ja septumit) me pestään ja leikataan pieniksi viipaleiksi. Pestämme lihan, leikkaamme sen ja leikimme sen viipaleiksi "yhdeksi pureksi". Kun kaikki ainesosat on valmistettu, jatka: lämmitä voi, siirretään sipuli, lisätään lihaa, paistetaan, kunnes kuori näkyy kaikilla puolilla, sitten vähäinen lämpeneminen kannen alla valmistella kanan noin 15 minuuttia. Lisää porkkanoita ja perunoita 10 minuutin kuluttua - kesäkurpitsaa, herneet ja paprikat. Jos vihannekset antavat vähän mehua (ja tämä tapahtuu), täytä noin 50 ml lientä tai vettä. Jätämme marja noin 10 minuuttia, suolaa ja pippuria. Levyissä ripottele hienonnettua persiljaa. Voit silti jatkaa valkosipulin kanssa, jos haluat.
Kuten näette, vihanneskasvan tekeminen ei ole vaikeaa, tärkeintä on tietää, mitä vihanneksia pannaan.
Kuinka keittää kasvisfilee kanaa ja munakoisoa?
ainesosat:
- kananrinta - 4 kpl;
- valkosipuli - 4-5 lobula;
- fuusioitunut rasva (parempi kana) - 2-3 rkl. lusikat;
- sipuli - 2 kappaletta;
- keskikokoiset nuoret kesäkurpitsa - 1 kpl;
- munakoiso suuri - 2 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- tomaatti kypsä mehevä - 4-5 kpl;
- paprika - 0,3 kg;
- juuri maustettua pippuria tuoksuva - maku.
valmistelu
Kana reiteistä leikkaa liha ja paista se kevyesti sulatettuun rasvaan, lisätään hienonnettu sipuli, porkkanat leikataan mukilla ja hauduttaa kannen alla noin 12-15 minuuttia tarvittaessa lisäämällä vähän vettä. Jäljelle jäävät vihannekset leikataan kooltaan suunnilleen samankokoisiksi kuutioiksi, munakoisot kaadetaan kylmään veteen 15 minuutin ajan, sitten pestään. Lähetämme kaikki vihannekset samanaikaisesti kattilaan tai kattilaan ja joskus sekoitetaan, sammuvat 15 minuuttia. Me täytämme valkosipulilla ja pippurilla suolaa maulla.
Kasvismehu sienten kanssa
ainesosat:
- sienet - 0,5 kg;
- sipuli - 3 kappaletta;
- kasviöljyä jalostettu ilman hajua - 50 ml;
- munakoiso - 1 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- kesäkurpitsa - 1 kpl;
- nuori peruna - 300 g;
- paprika - 2-3 kpl;
- suola - 1 hyppysellinen.
valmistelu
Tällainen vähärasvainen astia valmistetaan yleensä samoille algoritmille. Paista sipulit ja porkkanat lämmitetyssä voissa kunnes ne ovat pehmeitä, lisää sitten kaikki muut aineosat. Ainoastaan sienet valmistetaan etukäteen: teollisesti kasvatetut sienet ovat vain minun ja viipaloidut, ja metsäsienet lajitellaan, puhdistetaan ja keitetään kuorittuilla sipulilla 5 minuutin ajan varmista heidän turvallisuutensa.