Talvella tiloissa monet ihmiset ovat tuoksuvia värikkäitä kurpitsia. Ja tiesitkö, että ne voivat olla maukkaita täytettyjä, leivottuja erilaisilla runsailla täytteillä ja yllättämään ja hemmottelemaan rakkaitaan tämän upean ruokalusin kanssa kasvisruoassa, koska se tarjoillaan pöydälle juuri tässä maaginen kurpitsassa.
Yleensä paistetut kokonaiset täytetyt kurpitsa tuottavat hämmästyttävän vaikutelman ja herättävät varmasti emännän, joka ruokkii heitä niin hienolla ja epätavallisella ruoalla. Vaikka uunissa täytetty kurpitsa on todella yksinkertainen. Yritetään sitä!
Pihlaja täytetty lihalla
ainesosat:
- kurpitsa - 1 kpl;
- lammas - 500 g;
- voi - 50 g;
- punasipuli - 1 kpl;
- sokeri - hyppysellinen;
- suola, zira - maku;
- säilötyt tomaatit - 6 kpl;
- persilja vihreät, korianteri - haluttaessa.
valmistelu
Resepti kurpitsa täytetty lihalla on melko yksinkertainen. Otamme kypsäpieni kurpitsa, leikataan kevyesti päältä, puhdistetaan siemenet ja voidellaan sisälle öljyllä. Sulje sitten kansi ja laita se 30 minuuttia uuniin 200 astetta. Tällä välin valmistelemme täyttöä. Sulata voi kattilassa ja paista lampaan, leikataan pieniksi kuutioiksi. Lisää liha sipuliin, sipulit ja hauduta kaikki 15 minuuttia matalalla lämmöllä. Aseta sitten kuoritut tomaatit, suola ja saccharum maun mukaan. Sekoita liha vielä 30 minuuttia, lisää sahrami ja hienonnettu viheriö. Sitten siirrä täyttö kurpitsaan ja laita uudelleen astia uuniin vielä 20 minuuttia.
Pumpkin täynnä vihanneksia
ainesosat:
- kurpitsa - 1 kpl;
- kananrinta - 1 kpl;
- sienet - 250 g;
- perunat - 2 kpl;
- kesäkurpitsa - 1 kpl;
- sipulia - 1 kpl;
- makea bulbialainen paprika - 1 kpl;
- juusto - 100 g;
- kerma - 100 ml;
- maito - 150 ml;
- voita - 1 rkl. lusikka;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- kasviöljy - paistamiseen;
- suolaa, mausteita - maun mukaan.
valmistelu
Ensin leikattiin kurpitsa päältä, poistakaa kaikki liha huolellisesti, jolloin seinät ovat noin 2 cm paksuisia. Voitele sisäpuolella voita, hankaa valkosipulia, kaada vähän vettä ja leivotaan 180 ° C: ssa uunissa, kunnes pehmeä.
Kurpitsa-sellua, kesäkurpitsaa, sipulia, sieniä, perunaa, kanaa leikattu ja paista paistinpannulla erikseen kasviöljyllä. Sitten sekoitetaan kaikki ainesosat, suola, pippuri, kaada se mausteilla, kaada maitoa, kermaa ja pureskelua matalalla lämmöllä kansi suljettu 10 minuuttia.
Kun täyttö on täytetty, täytä kurpitsa ja paista se 20 minuuttia uunissa keskilämpötilassa. Lopuksi ripottele se raastetulla juustolla, odota, kunnes se sulaa, ja tarjoile valmiita täytettyjä sienipeipiä juhla-pöydällä.
Riisiä täytetyt kurpitsat
ainesosat:
- kurpitsa - 1 kpl;
- paprika - 1 kpl;
- riisi - 0,5 erää;
- kananrinta - 1 kpl;
- sipulia - 1 kpl;
- mausteet pilaf - 1 tl;
- sitruuna - 0,5 kpl;
- kasviöljy - 5 rkl. lusikat;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Ensiksi valmistaudumme täyttöön. Voit tehdä tämän, kana liha leikattu pieniä kuutioita, suolaa, pippuria, kaada sitruunamehua ja anna marinoida.
Riisiä pestään lämpimässä vedessä ja keitetään valmiiksi. Sipuli leikataan puoliksi renkaiksi ja paista kasviöljyyn kunnes kullanruskea. Levitämme sen pestyyn ja kuivattuun riisiin, sekoita se. Bulgarialaisia paprikoita leikataan pieniksi kuutioiksi ja lisätään riisiä. Marinoitua lihaa sekoitetaan täyteaineella, suolaa maun mukaan.
Pumpkin pese varovasti, katkaise päältä ja ota varovasti pois liha. Nyt kurpitsankuppi öljytään ja täytetään herkullisella riisillä ja kanan kanssa sekoitetulla kanalla! Suljemme kansiosan leikkauksen aikaisemmin. Kuumenna uuni 180 °: een ja paista kurpitsa 2 tuntia.