Kirsikoiden ansiosta suuri vitamiinipitoisuus ja hyödylliset ominaisuudet sekä makea ja hapan maku antavat voimakkaasti yhden johtavista paikoista marjoissa ja hedelmissä, joita käytetään erilaisten kakkujen, piiraiden, kakkujen ja jälkiruokien valmistuksessa. Ja jäädytettyjen tai purkitettujen kirsikoiden maku ei eroa tuoreesta, joten voit kokata ruokia ympäri vuoden.
Cherry pie on yleisimpi jälkiruoka kesällä, ja resepti sen valmistelu on hyvin yksinkertainen.
Kirsikkapiiraan taikina voi olla sekä hiiva- että tuhkakeitto ja keksi.
Tänään kerromme sinulle, kuinka herkullisen kirsikkapiirakan valmistaminen kiirehti.
Wienin piirakka kirsikoilla
ainesosat:
- kirsikat - 420 g;
- tärkkelys - 1 rkl. lusikka;
- jauhot - 250 g;
- pehmeä voita - 200 g;
- jauhemaista sokeria - 190 g;
- munat (suuri) - 3 kpl;
- leivinjauhe - 1 tl;
- manteli terälehdet - 1 pieni kourallinen
valmistelu
Pudotamme munat sokerijauheella, kunnes tilavuus kasvaa noin puoleen. Sitten jatkaessasi lisää voin ja vähitellen seulotaan jauhot, jotka liittyvät leivinjauheeseen.
Levitämme valmistetun taikinan rasvattuun muotoon. Ylhäältä jakaa tainnutettu kirsikka, hieman pritaplivaya, ja ripottele manteli terälehdet. Paista noin kolmekymmentä viisi minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Käytettäessä, ripottele jauhettua sokeria.
Piirakka kirsikoilla kivennäisvedellä (vähärasvainen)
ainesosat:
- kirsikka - 320 g;
- perunatärkkelys - 1,5 rkl. lusikat;
- rakeistettu sokeri - 1,5 kuppia;
- vehnäjauho - 4 lasia;
- kivennäisvesi - 500 ml;
- kasviöljy - 100 ml;
- jauhemaista sokeria - 190 g;
- leivinjauhe - 10 g;
- Vanilasokeri - 1 paketti;
- suola - hyppysellinen.
valmistelu
Seulottu jauhe yhdistetään leivinjauheeseen, sokeriin, suola- ja vaniljakasveihin. Kaada vähitellen kasviöljyä, kivennäisvettä ja sekoita perusteellisesti viipaleella tai sekoittimella, kunnes se on täysin homogeeninen. Hieman yli puolet taikinasta, joka on levitetty öljyisessä muodossa, ylimitoitettu, me laitamme kirsikan, ripotellaan tärkkelyksen kanssa ja kaada jäljelle jäänyt taikina. Pechem lämpötilassa 185 astetta täydelliseen saatavuuteen, mitä tarkistamme puisella tikulla. Tämä voi kestää noin neljäkymmentä minuuttia. Kaikki riippuu uunin ominaisuuksista. Annamme piirakka hieman viileä, ripottele jauhemaista sokeria ja tarjoile sitä pöydälle.
Pouring kakku kirsikoilla
ainesosat:
Testiä varten:
- vehnäjauho - 1 kuppi;
- munankeltuainen - 1 kpl;
- voi - 85 g;
- vettä - 1,5 rkl. lusikat;
- rakeistettua sokeria - 1 rkl. lusikka;
- Vanilasokeri - 1 paketti;
- suola - hyppysellinen.
Jellied täyte:
- kirsikka - 250 g;
- smetana 15% - 100 g;
- muna - 1 kpl;
- perunatärkkelys - 1,5 rkl. lusikat;
- sokeri - 75 g;
- Vanilla sokeri - 1 annospussi.
valmistelu
Jauhot, yhdistettynä sokeriin, suola- ja vaniljakasveihin, jauhetaan voita ja murusia varten. Lisää sitten keltuainen, vesi ja vaivaa pehmeä, joustava lyhyt leivonnaiset. Panemme sisään
Sitten rullaa taikina kokoon, jaa se tasaisesti ja paina sitä pohjaan ja sivuihin. Teemme useita lävistäjiä haarukalla, pino pergamentti päälle ja kaada herneitä tai papuja niin, että taikina ei turpoa ja paista uunissa viidentoista minuutin ajan 200 asteen lämpötilassa.
Täytä sokeria, tärkkelystä, vaniljaa, smetanaa ja munaa mutkista kunnes sileä.
Valmis hiekkamuodossa levitämme kirsikoita, kaadetaan valmistettua seosta ja paistamme uunissa noin kaksikymmentä minuuttia.