Jokainen kakku on edullinen ja banaanikerma. Trooppisten hedelmien herkkä maku ja herkkä ja houkutteleva aromi kääntävät jälkiruokasi todelliseksi kulinaariseksi mestariteokseksi ja tekevät siitä varmasti juhla-pöydän suosikin.
On olemassa monia vaihtoehtoja banaanikastikkeen valmistamiseen kakku, joista osa tarjoamme alla.
Sour-banaanikastiketta kakkujauholle
ainesosat:
- smetanahna, jonka rasvapitoisuus on vähintään 25% - 520 g;
- jauhemaista sokeria - 220 g tai makua;
- keskikokoisia kypsiä banaaneja - 2 kpl.
valmistelu
Hapan-banaanikerman valmistusta varten me puhdistamme ja banaani-banaaneja sekoitetaan tai sekoitetaan seulan läpi. Sitten yhdistä tuloksena oleva banaanimassa hapan kermalla ja hajota se loistavasti sekoittimella tai sekoittimella. Kiillotusprosessin lopussa kaada vähitellen jauhettu sokeri pieniin osiin.
Tällainen kerma ei ole vain erinomainen lisä keksitikulle. Sitä voidaan käyttää erillisenä banaanileivonnaisena, jäähdytetään ensin jääkaapissa useita tunteja.
Juusto ja banaani kermakakku resepti
ainesosat:
- keskirasva juusto - 220 g;
- kefir, jonka keskipitoisuus on 85-120 ml;
- rakeistettu sokeri - 120 g tai maku;
- vaniljakerros - 20 g;
- keskikokoisia kypsiä banaaneja - 2 kpl.
valmistelu
Ruhmejauhot hajotetaan homogeenisen kermanmassan saamiseksi tai hiomme sitä siiven läpi. Sekoita sitten rakeistettua sokeria, vanilasokeria maistelemaan, jauhetaan ja muuttuu soseeksi millä tahansa tavoin banaaneilla ja keitetään kevyesti sekoittimella tai sekoittimella. Lisää kiekkoprojektin lopussa kefiri. Sen määrä voi vaihdella riippuen juustoraastikkeen alkukosteudesta tai valmiin kerman halutusta tiheydestä.
Kuten edellisessä resepti, tällaista kermaa voidaan käyttää itsenäisenä jälkiruokana, joka on jäähtynyt etukäteen.
Banaanilakka kermakakku - resepti
ainesosat:
- kerman rasvapitoisuus vähintään 30% - 720 ml;
- kypsä iso banaani - 1 kpl;
- rakeistettu sokeri - 60 g tai maku;
- gelatiini - 5 g;
- vesi 40 ml;
- Pähkinät ja raastettu suklaa (haluttaessa) - 50-60 g;
valmistelu
Gelatiinia liota viiden minuutin ajan vedessä ja sitten lämmetä sekoittaen, kunnes se on täysin liuennut, mutta älä keitä. Jätä se sitten huoneenlämmössä jäähtymään miellyttävään lämpöön.
Vatkaa kerma sekoittimella, kunnes huiput ovat paksuja. Muunnamme banaaneja soseessa, sekoita se rakeiseen sokeriin ja pudota massa, kunnes sokerikiteet ovat täysin liuenneet. Nyt kipattujen proteiinien yhteydessä esitämme makean banaanimassan, leikimme hieman, lisäsimme sitten lämpimän gelatiinin ja reitimme hieman sekoittimella. Kiillotusprosessin lopussa lisätään suklaapuruja ja murskattuja pähkinöitä haluttaessa. Kerma on valmis, voit käyttää sitä tarkoitukseen, promazyvaya keksejä tai muita kakkuja. Halutessasi voit lisätä hieman banaanilohkoja.
Kuinka keittää suklaa-banaanikermaa kakun?
ainesosat:
- appelsiinimehu - 100 ml;
- banaanit - 4 kpl;
- rakeistettu sokeri - 120 g;
- suklaa - 200 g.
valmistelu
Muunnamme banaaneja soseessa millä tahansa sopivalla tavalla ja panemme ne kattilaan tai kauhamaan. Siellä kaadetaan sokeria, kaadetaan appelsiinimehua ja panemme sen tulelle. Lämmitä massa jatkuvasti sekoittaen, kohtuullisella kuumalla kiehuvaksi, anna sen kiehua viideksi minuutiksi ja poistaa lämmöstä. Laitoimme valmiiksi rikki kappaleiksi suklaata ja sekoita kunnes se liukenee täysin kermaan ja saada homogeeninen massa. Annamme kerman jäähtyä ja sitä voidaan käyttää aiottuun tarkoitukseen.