Pullat, joilla on kanelia hiiva taikina

Leivonta kanelilla houkuttelee aina hämmästyttävän tuoksuaan ja hienoon makuun. Suosittelemme, että valmistat pikkuleipiä kanelilla hiiva-taikinaa antaen itsellenne ja kotitalouksillesi mukavan seurannan teetä.

Resepti pullasta, jossa jauhettu kaneli ja sokeri hiiva taikina

ainesosat:

• jauhot - 425 g;
• maito - 160 ml;
• rakeistettu sokeri - 90 g;
• margariinikermaa - 65 g;
• hiiva kuiva nopeasti vaikuttava - 2 tl;
• suola - 5 g;
• vesi 75 ml;
• muna - 1 kpl;

Täyte:

• jauhettu kaneli - 20 g;
• sokeri ruskea - 190 g;
• Voi - 95 g.

valmistelu

Pullojen alusta lämmitä maito kiehuvaksi, lisää margariini ja anna sen sulaa kokonaan. Tämän jälkeen on välttämätöntä odottaa, kunnes massa on jäähtynyt lämpimään tilaan. Tänä aikana seulotaan jauhot ja sekoitetaan kolme kolmasosaa sen kokonaismäärästä kuivalla hiivalla, sokerilla ja suolalla. Lämmitä lämmin maitomassa paisutetulla munalla ja vedellä, kaada kuiva seos nestemäiseen alustaan ​​ja sekoita. Nyt kaadetaan jäljellä oleva jauhot ja vaivaudu huolellisesti vähintään seitsemän minuutin ajan. Tämän jälkeen peitämme tuloksena oleva jauhotuppi kostutetulla pyyhkeellä ja joudumme lämpimään ja viihtyisään tunnelmaan kahdenkymmenen tai kolmenkymmenen minuutin ajan.

Tänä aikana sekoitamme esipehmennettyä margariinia ruskealla sokerilla ja jauhettulla kanelilla ja ravistamme hyvää.

Taikina on nyt käärittävä. Ihannetapauksessa toiminnan tuloksena tulisi olla suorakaiteen muotoinen testipatja, joka mittaa 25 senttimetriä. Nyt levitämme sitä koko kehälaatua valmistetun seoksen täyttämiseksi ja taittamiseksi rullilla. Tiivistä sauma varovasti ja leikkaa tela kaksitoista samanarvoiseen palaan. Jokainen niistä on sijoitettu alhaalta ja sijoitettu öljyyn tai peitetty pergamentti-leivinpaperilla. Välttämättömänä edellytyksenä tässä vaiheessa on tuotteiden saatta- minen. Niitä on pidettävä lämpimänä kolmekymmentä viiteen minuuttiin. jälkeen tämä me laitamme pullat keskimäärin lämmitetty jopa 185 astetta uuniin ja antaa punastua kaksikymmentä minuuttia.

Tarvittaessa tai halutessasi voit säästää aikaa maksimiin ja keittää pullot maapähkinällä ja sokerilla valmiista puhallushiivakastikkeesta . Tätä varten se on sulatettava huoneen olosuhteissa ja hieman kääritettävä. Sen jälkeen valmistuksen periaate poikkeaa vähän edellä mainitussa reseptissä kuvatusta. Me kerrostimme kerrostetun hiivakerroksen täyttämällä ruskea sokeri, margariini ja kaneli, kiemura se, sulje se huolellisesti, leikataan osiksi ja leivotaan sitä samoissa olosuhteissa, kunnes valmis ja ruusu.