Kuten satoja muita italialaisen keittiön reseptejä, pesto-kastike on voittanut pitkään kuluttajien sydämet ja säilyttää ne luotettavasti. Helppo valmistaa, klassinen pesto koostuu kolmesta perusaineosasta: basilika, juusto ja oliiviöljy, ja mikä muu on gourmet-tarve onnea varten?
Siitä, mihin pesto-kastikkeeseen palataan ja mitä syödään puhumme edelleen.
Makaroni pesto kastikkeella
Kaikista erilaisista ruokalajeista, joissa lisätään pesto-kastiketta, tahna pysyy klassisena. Valmistuttuasi pesto jääkaappiin, voit kokata ylimääräisen illallisen muutamassa minuutissa. Miten? Katso!
ainesosat:
- basilikaa - 2 isoa rypäleterttua;
- setrimutteri - 43 g;
- raastettua parmesaania - 65 g;
- valkosipulinkynsi - 1 kpl;
- oliiviöljy - 128 ml;
- liitä valitsemalla.
valmistelu
Pasta on täytettävä suurella potilla vedellä ja odottamaan sen kiehua. Kiehumisen jälkeen lisää suolaa ja kaada makaronivalmiste pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Tuorepesto valmistetaan riittävästi ruoanlaittoa varten.
Basil lehti lähtee nopeasti kiehuvaksi kiehuvaan veteen pehmenemään. 8-10 sekuntia on tarpeeksi. Kiillotettu emäs täytetään välittömästi jäävedellä ja kuivuu sitten täysin. Laita lehdet sekoittimeen yhdessä setri, juusto, valkosipuli ja voita. Vatkaile maksiminopeudella, kunnes homogeeninen massa saadaan (noin minuutti). Älä unohda mausteita.
Heitä pasta siivilässä, paista nopeasti kastikkeella ja tarjoile lisäosana juustoraastetta. Ja älä edes ajattele, mitä korvata pesto kastike, koska, kuten näette, se on äärimmäisen yksinkertainen ja nopea valmistautua.
Kuinka käyttää pesto-kastiketta pizzakastikkeessa?
Missä muuta pesto kastiketta lisätä? Tietenkin aito italialainen ruokalaji - pizza. Sekoita se tomaatti-kastikkeella tai laita se itse - se on yhtä herkullista.
ainesosat:
- jauhot - 145 g;
- leivinjauhe - 5 g;
- vesi 60 ml;
- tomaattisose - 80 g;
- kirsikkatomaatteja - 85 g;
- mozzarella - 54 g;
- Pesto-kastike (ks. Edellinen resepti) - 30 g.
valmistelu
Valmista yksinkertainen taikina, sekoittamalla jauhot leivinjauheen ja veden kanssa ja vaivaamalla kunnes elastinen. Rullaamme taikina kerrosta mahdollisimman paljon muistuttamaan pizzaa, rasvaa sitä tomaattisoseella, peitä kirsikka ja juusto. Paista pizzaa 200 ° C: ssa 15 minuuttia, kaada sitten pesto ennen tarjoilua ja nauti. Piditkö pizzaa entistä helpommin?
Aterimet pesto-kastikkeella: maustettu leipä
Pesto-kastikkeen käyttö voi löytää kymmeniä muunnelmia, jotka eroavat toisistaan yksinkertaisuuden ja helppokäyttöisyyden suhteen, mutta tuskin voi löytää sitä helpompaa ja edullisempaa kuin tämä resepti. Hämmästyttävän maustettu leipä, jossa on klassinen basilikan kastike, on ehdottomasti tarjottava helppoa pulahtaa jollekin osapuolelle.
ainesosat:
- voi - 76 g;
- valkosipulinkynsi - 2 kpl;
- patonki;
- pesto (ks. ensimmäinen resepti) - 160 g;
- mozzarellaa - 160 grammaa
valmistelu
Laitoimme valkosipulinkynsiä stupaan ja hiero voimakkaasti suolaisen suolaveden kanssa tahnan sakeuteen. Tuloksena oleva tahna yhdistetään sulaneen voin kanssa ja laittaa kaiken minimaaliseen tulipaloon 3-4 minuuttia. Tänä aikana me emme pelkästään päästä eroon raaka-valkosipulin pakkomielle, vaan myös anna öljylle enemmän makua.
Paa'an paistaminen itsesi on ahkera yritys, joten ota valmis leipä ja leikkaa se ylhäältä, noin kolmasosaa ristikkäin. Loviin, kaada valkosipuliöljyä, pestään ja lisää juustoraastetta. Laita pussukka uuniin 180 ° C: ssa 15 minuutin ajan folion alla ja sitten vielä 7-10 ilman sitä.