Maksa on sankarimpi ihmiselin. Se voi regeneroida tuhkasta, kuten feniksin (maksan palauttaminen jopa useimpien solujen menetyksen vuoksi), se toimii, kun koko keho nukkuu (yöllä maksa on käytössä kehon detoxilla) ja yleensä se ei ole hauskasti vaarallista, vain myrkkyjä. Jos voisimme kuvitella täydellisen kuvan "maksan" elämänsä väreissä, onnistuttiin sopeuttamaan ruokavalioamme täydelliseksi. Mutta, valitettavasti! Säilyttää terveellinen ruokavalio on jo ruokavaliota sairasmaksan kanssa.
tavoite
Riippumatta siitä, mitä taudin (hepatiitti, maksakirroosi, maksan vajaatoiminta) ruokavalio-ruokavalio sairasta maksua varten muodostuu seuraavista seikoista:
- vähentää sairastuneelle elimelle aiheutuvaa taakkaa, mikä mahdollistaa maksan palauttamisen voimalla ja päällä;
- vähentää sapen synteesiä;
- parantaa kolestaasia, päästä eroon sapen viivästymisestä ja kiven muodostumisesta sappiteitse;
- palauttaa aineenvaihdunta sairaudelle;
- ruokkimaan maksua vitamiineilla ja hyödynnettäväksi hyödynnettävällä aineella;
- lisäävät proteiinin saantia uusien maksasolujen (maksasolut) muodostumiseen.
Tämän valikon tulisi luonnollisesti olla lempeä (suuri luettelo haitallisista ja raskaista tuotteista on suljettu pois), valikon tulisi olla korkealaatuista (kalorimäärä ja proteiinien määrä), ruokavalion tulisi sisältää kuitua (sappin eritys) ja vitamiineja - nopeuttaa elvytysprosessia.
Loppujen lopuksi ruokavaliota, jolla on sairasmaksa, on maukas, koska "maksa-aine" katoaa usein ruokahalua, ja nyt on syytä syödä juuri nyt.
Ei sallittu
Mikä ruokavalio sopii sairastuneelle maksaan, pitäisi päättää lääkäri. Koska taudin aste ja tyyppi riippuu erityisestä ruokavaliosta (joka, usko minua, on monia). Useimmissa tapauksissa kieltojen ja oikeuksien luettelo on kuitenkin samanlainen, vain valmistusmenetelmä ja määrä vaihtelevat.
Älä käytä seuraavia tuotteita:
- sianliha;
- maksa, munuaiset, aivot;
- savustettua lihaa ja suolakurkkua;
- suolaheinä;
- paistettu;
- karitsan, ankka, hanhi;
- öljyinen kala;
- palkokasvit.
sallittu
- koiras rasvattomasti;
- raejuusto ja maito;
- lämmin ruoka;
- kasvirasvat;
- runsaasti kuituja sisältävät vihannekset;
- pyyhkeet, keitetyt tuotteet;
- sose, hyytelö, maitokala;
- puuroa, albumiinin omeletteja;
- kuivattua valkoista leipää.
Maksakirroosipotilaille on määrätty ruokavalio nro 5A. Tämä on todella erittäin tiukka ruokavalio. Liha - vain keitetty, vähärasvainen ja jauheliha, kala - vähärasvainen ja keitetty, raejuusto - ei hapan, juusto - ei mausteinen, vihannekset keitetyt ja jauhetut. Tällaisen ruokavalion kesto on 4-6 viikkoa. Seuraavaksi, tyydyttävällä tavalla, ne siirtyvät ruokaan 5, joka kestää elämää. Pari kaatuneita viinilaseja ja viipaletta rasvaa sianlihaa - ja olet jo sairaalassa särkyneenä.
reseptejä
Kuten olemme jo sanoneet, ruoan vastainen ruoka olisi maukasta. Muussa tapauksessa paitsi elävän perehochetsyan lisäksi myös ruoka on yksi tärkeimmistä ihmisen iloisista lähteistä. Siksi on tärkeää löytää kaikki edellä mainitut kriteerit, jotka täyttävät sairastua maksavaatimukset. Mutta yksi ruokahalu vaihtoehto ja voimme kertoa sinulle.
Baked cod
Tämä ruokalaji voidaan valmistaa potilaalle remission aikana.
ainesosat:
- turska - 800 g;
- sitruuna - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- oliiviöljy - 2 rkl;
- suolaa, valkopippuria, salvia;
- vihreä sipuli, tilli, tarragon.
valmistelu
Puhdistettu ja perattu kala heittää kiehuvaan veteen 3 minuuttia, ei enää! Ota pois, viileä. Ripottele kala sitruunamehulla, hankaa se suolalla ja mausteilla. Rasvaa folio oliiviöljyllä. Annetaan sipulit pannulla ilman öljyä, lisäämällä sipulia, porkkanoita (oljet), kasviksia. Paista vihannekset vihannesten kanssa ja peitä ne osittain. Taita folio, paista uunissa 20 minuuttia 200 ° C: ssa. Anna sen jälkeen paista vielä 10 minuuttia, kun kalvo aukeaa.