Kefir-munakakkuja, joissa ei ole munia, valmistetaan yksinkertaisesti vähimmäismääristä saatavilla olevista tuotteista ja tulevat hyvin ruokahaluilta. Palvelemalla niitä voit kaataa hapankermaa tai kotitekoista hilloa. Ja että tuotteet eivät kuivu, kunnes koko osa on valmis, ne pitäisi peittää kannella.
Kuinka valmistaudut pannukakut jogurttiin
Kefir-munakakkuja, joissa ei ole munia - resepti on ajankohtainen erityisesti niille, jotka ovat allergisia tähän tuotteeseen. Kiitos hapan maitojuoman lisäämisestä taikinaan, tuotteet tulevat pehmeältä ja lempeältä. Jotkut yksinkertaiset vinkit auttavat tekemään pannukakkuista mahdollisimman maukkaita:
- On parempi seuloa jauhot taikinaan.
- Vaikka pannukakut ovat lihan tai muiden suolaisten täytteiden kanssa, sinun on vielä laitettava vähän sokeria taikinaan.
- Jauheiden välttämiseksi jauhoja on pistettävä kefiriin eikä päinvastoin.
- Paistettuja pannukakkuja on oltava kuumalla pannulla, joka on ensin öljyä öljyllä.
Taikina pannukakkuja jogurtti
Taikinaa, joka ei ole kefirillä, valmistetaan alkeelliseksi. Lisäämällä kiehuvaa vettä taikinaan pannukakut ovat pehmeitä ja herkullisia. Jauhojen määrä, jonka taikina on, voi olla hieman suurempi kuin ilmoitettu määrä, joten sinun on suunniteltava taikinan tiheys - kun se muuttuu paksuksi hapan kermaksi, sinun ei tarvitse lisätä hienoja jauhoja.
ainesosat:
- kefir 2,5% rasvapitoisuus - 400 ml;
- sooda - 200 ml;
- hiekkasokeri - 30 g;
- leivinjauhe - 5 g;
- jauhot - 250 g;
- hajuton öljy - 30 ml;
- suolaa.
valmistelu
- Kefir yhdistetään kuivien ainesosien kanssa.
- Kaada para-seulottu jauhe ja sekoita.
- Sekoitetaan, kaada sooda.
- Lisää öljy ja sekoita uudelleen.
- Paista pannukakku kefirissä ilman munia kuumassa pannussa.
Pannukakut kefir ja maitoa
Ohut pannukakut kefirissä, joissa ei ole munia, kypsyvät helposti ja nopeasti. Puolessa tunnissa voit painaa pannukakkuja, jotka riittää 4-5 annosta aikuisille. Tämä resepti osoittaa pienen määrän sokeria. Jos haluat saada makeemman tuotteen, sen lukumäärää on lisättävä 2 tai jopa 3 kertaa.
ainesosat:
- kefir - 500 ml;
- maito - 200 ml;
- hiekkasokeri - 25 g;
- jauhot - 1,5 lasia;
- sooda - 10 g;
- öljy - 50 ml;
- suolaa.
valmistelu
- Lämmin jogurtti yhdistetään suolaan, soodaan ja sokeriin.
- Kaada jauhot ja sekoita hyvin.
- Maitoa keitetään ja kaadetaan taikina ohut reikä.
- Jos taikina on neste, kaada jauhot.
- Paistinpannu lämmitetään hyvin, öljytty, taikinan osa kaadetaan ja paistetaan pannukakkua toisella puolella ja sitten käännetään päälle ja leivotaan toisella puolella.
Avotajuisia pannukakkuja jogurtti
Kefir-reikien pannukakut saadaan paitsi kauniilta, myös hyvin ruokahaluilta. Valmistuksensa koko salaisuus on, että ne on lisättävä lämmitettyyn kefiriin. Sen pitäisi olla lämmin ja ei kuumaa, koska siinä tapauksessa on olemassa vaara, että voimakkaasti kuumentamalla fermentoidut maitotuotteet voivat jyrätä.
ainesosat:
- kefir - 1 litra;
- vehnäjauho - 3,5 lasia;
- hiekkasokeri - 50 g;
- öljy - 50 ml;
- ruuan sooda - 10 g;
- suolaa.
valmistelu
- Lämmitetyssä jogurtissa kaada sokeria, soodaa ja suolaa.
- 15 minuutin kuluttua lisää jauhot ja sekoita.
- Sen jälkeen voit leipoa pannukakut kefirissä lisäämättä munia kuumalla pannulla.
Pannukakkuja jogurtti kiehuvalla vedellä - resepti
Huokoisten aihiotuotteiden tuulettimet pitäisi aina valmistaa ohuilla pannukakkuilla kefirillä kiehuvalla vedellä. Kun ne kypsennetään taikina, haluttaessa voidaan lisätä vanilliini- tai vaniljakasokeria. Tämä pätee erityisesti pannukakkuihin, joilla on makea täyttö. 4 annoksen valmistaminen kestää vain puoli tuntia.
ainesosat:
- kefir 2,5% rasvapitoisuus - 250 ml;
- kiehuva vesi - 250 ml;
- kasviöljy ilman hajua - 50 ml;
- suolaa, soodaa - hyppysissä;
- jauhot - 200 g;
- sokeri - 50 g.
valmistelu
- Kiehtovia ainesosia lisätään kiehuvaan veteen.
- Anna kefiiri, jauhot, voi ja sekoita.
- Lämmitetty paistinpannu öljytään ja paistetaan herkullisia pannukakkuja kefirillä molemmin puolin.
Paksut pannukakut jogurtti - resepti
Keufin makeita pannukakkuja valmistetaan paksuisesta taikasta, jonka on oltava vähintään puolen tunnin valmistautua. Tänä aikana soodan reaktio hapon kanssa tapahtuu siten, että tuotteet ovat pehmeitä ja ilmavia. Sinun täytyy pakastaa ne ensin kannen alla niin, että ne nousee hyvin, ja toisella puolella voit paistaa niitä jo ja juuri sellaista.
ainesosat:
- kefir - 450 ml;
- Vehnäjauho - 2,5 kuppia;
- sitruunahappo - hyppysellinen;
- hiekkasokeri - 70 g;
- vanilliini;
- kasviöljy hajuton - 60 ml;
- suolaa.
valmistelu
- Vehnäjauhoja yhdistetään sokeriin, suolaan, sitruunahappoon, soodaan ja vanilliiniin.
- Kefiriä kuumennetaan ja lisätään öljyä.
- Nestemäinen seos lisätään kuivaan seokseen ja sekoitetaan, jotta vältetään kokkareita.
- Jätä noin puolen tunnin lämpöön.
- Kuumennettua paistinpannua öljytetään, kaada taikina noin 5 mm: n kerroksella, levitä sitä pinnan yli ja paista toisella puolella kannen alla noin 2 minuuttia, ja käännä sen jälkeen toista puolta ja ilman kantta paista.
Pannukakut kefir ja hiiva
Herkullisia ja herkullisia herkullisia pannukakkuja saadaan jogurtta, jossa ei käytetä hiivaa hiivaa. Kestää hieman kauemmin valmistella niitä kuin tavalliset pannukakut, mutta tulos on sen arvoinen. Valmistetaan kasa pannukakkuja, joka riittää 4 hengen perheelle, kestää hieman yli tunnin.
ainesosat:
- lämmin kefir - 1 lasi;
- suola - hyppysellinen;
- sokeri - 3 tl.
- kuuma vesi - 100 ml;
- hiiva kuiva nopea toiminta - 10 g;
- jauhot - 150 g;
- kasviöljy - 60 ml.
valmistelu
- Kulhoon kaadetaan 70 g jauhoja, suolaa, sokeria ja hiivaa.
- Kaada lämmin kefiri ja sekoita kaikki.
- Peitä säiliö pyyhkeellä ja irrota se puolen tunnin ajaksi.
- Lisää vähitellen jauhot ja sekoita vähitellen.
- Kaada kuumaa vettä ja vielä 20 minuuttia seisoa lämpöä.
- Kaada öljy, sekoita uudelleen ja alkaa leipoa pannukakut kefirillä ilman munia.
Jäädytetyt kaurahiutaleet jogurtilla
Kefiiriä, jossa ei ole munia, voidaan tehdä pehmeäpakkakastikkeesta paitsi vehnäjauhosta, myös kaurasta. Tässä tapauksessa voit hiomata jauhot, kääntää sen käytännössä jauhoksi tai voit kaataa kokonaan hiutaleita kefirillä. Ensimmäisessä tapauksessa tuotteet tulevat entistä houkuttelevammiksi. No, viljojen perusteella pannukakut ovat myös maukkaita.
ainesosat:
- kaurahiutaleet - 1 lasi;
- sooda - hyppysellinen;
- kefir - 200 ml;
- sokeri, öljy - 1 rkl. lusikka;
- suolaa.
valmistelu
- Kaurahiutaleita jauhetaan ja kaadetaan puoli tuntia jogurtin kanssa.
- Lisää sokeria, suolaa, soodaa, voita ja sekoita.
- Taikina menee paksuksi, kaada se kuumalle paistinpannulle, kevyesti öljytty ja paista paahtopaistat kauran juustosta jogurtista, jossa ei ole munia yhdestä ja sitten toisella puolella.
Tarjoa pannukakkuja kefirissä ja maidossa
Yksinkertainen resepti kefiirin pannukakkuille auttaa valmistelemaan pehmeitä ja herkkiä tuotteita miellyttävän maidon makuilla. Niille annetaan erityinen ilmiö, koska taikinan maito lisätään välittömästi kiehumisen jälkeen ja se poistuu vaniljakastikkeesta. Makeiden pannukakkujen osalta sokerin määrää on lisättävä henkilökohtaisten makujen mieltymysten mukaan.
ainesosat:
- kefir 3,2% rasvapitoisuus - 500 ml;
- jauhot - 9 rkl. lusikat;
- kasviöljy - 60 ml;
- maito - 250 ml;
- rakeistettu sokeri - 30 g;
- sooda, suola - hyppysellinen.
valmistelu
- Kefir lämpenee hieman, suolaa ja sokeria lisätään ja päihittää, kunnes se liukenee.
- Lisää jauhot, sooda ja sekoita hyvin.
- Jatkuvasti sekoittaen ohut vuoto kaada kiehuvaa maitoa.
- Lisää öljyä.
- Paista kefiirin vaniljakastike pannulla molemmilla puolilla.
Pannukakut hapan kefir
Kefirin maukkaiden pannukakkujen resepti mahdollistaa fermentoidun maitotuotteen hyödyntämisen, vaikka sen viimeinen käyttöaika olisi umpeutunut, ja jo nyt on mahdotonta syödä sitä. Älä pelkää valmistaa pannukakkuja tälle tuotteelle. Lämpökäsittelyn jälkeen voit käyttää sitä turvallisesti. Kyllä, ja pannukakut ovat erittäin herkullisia, koska lisähappo, joka reagoi soodan kanssa, tekee taikinasta ilmava.
ainesosat:
- jauhot - 200 g;
- sooda - 10 g;
- kefir hapan - 3 kuppia;
- kasviperäinen puhdistettu öljy - 50 ml;
- hiekkasokeri - 70 g;
- suolaa.
valmistelu
- Sour kefir kaada soodaa, suolaa, sokeria ja sekoita.
- Lisää seulottu jauhe, sekoita ja jätä puoli tuntia.
- Kun pienet kuplat näkyvät pinnalla, ne alkavat paistaa pannukakkuja.