Tutkitaan kanssanne, miten keittää kuusikulmavettä ja ravitsevat koko perheen herkullisella ja herkullisella ruokalalla.
Resepti suolattuun kaaliin kalmariin
ainesosat:
- meri jäädytetty kaali - 1 kg;
- lamppu - 1 kpl;
- kalmari - 5 kpl;
- tomaattipastaa - 2 rkl. lusikat;
- etikka 70% - 1 tl;
- kasviöljy - 6 rkl. lusikat;
- porkkanat - 3 kpl.
valmistelu
Merikala esisuodatettu, pestään useita kertoja, kaadetaan kuumaa vettä, laitetaan uuniin ja keittää sen jälkeen, kun kiehuu täsmälleen 15 minuuttia. Vedä sitten varovasti vesi, pese kaali, täytä se uudelleen kuumalla vedellä ja keitä vielä 15 minuuttia. 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä lisätään suolaa makuaan ja kaada hieman etikkaa. Seuraavaksi tyhjennä vesi, kaada kaali siivilään ja anna sen valua.
Kalmari sulaa, kaada muutaman minuutin kiehuvaan veteen ja poista sitten kalvo kevyesti ja leikkaa ruho pitkillä nauhoilla. Pyykimme polttimon, kaada kuutioja ja pihvataan ja ruoan vihanneksia kasviöljyyn, kunnes se on valmis.
Valmiiksi paistiksi lisätään merikalaa, sekoita ja vatkaa 2-3 minuuttia. Seuraavaksi laita kalmari, sekoita ja kun kalkkunan kalkkunan kalsari kuohuu, lisää tomaattikastiketta , lisää suolaa ja ripottele pippurilla. Annamme lautaselle toisen 2 minuutin, sammuta tulipalo ja poista paistinpannu lautasesta.
Sea kale solyanka
ainesosat:
- merikala - 50 g;
- valkoinen kaali - 50 g;
- suolakurkkua - 30 g;
- lamppu - 0,5 kpl;
- tomaattimehua - 1 rkl. lusikka;
- laakerinlehti;
- mausteet;
- luumuja - 5 kpl.
valmistelu
Valkotaittoa ja pataa pienellä määrällä lientä. Polttimo puhdistetaan, hienonnettuna ja päällystetään kasviöljyllä lisäämällä tomaattipastaa. Sitten yhdistämme kaali ja kuorittu kastike ihosta ja siemenet, kuoritut luumut ilman kuoppia, suolaa, pippuria, merikalaa, sokeria, ripottele juustoraastetta ja paista keitetyt.
Suolattu kaali makkaraa
ainesosat:
- suolakurkkua - 2 kpl;
- tuoreet vihannekset;
- suolakurkkua - 200 g;
- kinkku - 150 g;
- tomaattipastaa - 2 rkl. lusikat;
- lamppu - 1 kpl;
- hapankaalia - 50 g;
- makkarat - 150 g;
- mausteet.
valmistelu
Kuorittuja perunoita keitetään 10 minuuttia. Lisää sitten merta ja hapankaalia, valmistele vielä 10 minuuttia, ja tällä kertaa paista paistinpannulla vihannekset. Sipulit puhdistetaan, murskataan ja neulotaan oliiviöljyllä. Seuraavaksi laita leikattu kurkut, kinkku, makkarat ja paista kunnes kultainen. Sen jälkeen lisätään tomaattipastaa, hieman podsalivaemia, pippuria, sekoita ja heikennä vielä muutama minuutti, ja siirrymme sitten kattilaan perunalla ja kaalilla.