Valmistele leikkeleitä, se tuntuu, on yksinkertainen, ja jokainen rakastaja voi käsitellä tätä asiaa. Mutta varmasti huomasit, että joskus ne osoittautuvat jostain syystä kovaa, ei mehukasta tai ei tuoksuista. Kerromme sinulle salaisuudet herkullisten leikkeleiden valmistuksesta jauhelihasta, niin että vieraat aina kysyvät lisäravinteita.
Herkullisia kalkkunan täytteitä
ainesosat:
- kalkkunanliha - 805 g;
- juomavesi - 35 ml;
- puuvillasta - 55 g;
- smetana 10% - 25 ml;
- valittu muna - 1 kpl;
- vihreät;
- sinappi - 15 ml;
- sokeri;
- mausteet.
valmistelu
Teemme suuren kulhon, laita jauhe ja lisätään hapan kerma. Me sekoitamme kaiken huolellisesti, muremme muna ja heittäkää manga. Lisää sitten sinappi, sokeri, mausteet ja hienonnettu vihreä. Vaurioimme homogeenisen voimanleuan ja levitämme sen lusikalla öljyllä kuumennetulla paistinpannulla, joka muodostaa pieniä leikkeleitä. Paista ne molemmille puolille muutamia minuutteja muodostaen herkullisen kultaisen kuoren. Kun kaadat vähän vettä, sulje kansi ja pistä keittoa 10 minuuttia pienen tulen päälle.
Resepti maukkaille jauhelihauhoille
ainesosat:
- jauhettu sianliha - 615 g;
- juomavesi - 95 ml;
- sipuli - 55 g;
- valittu muna - 1 kpl;
- valkoinen leipä - 105 g;
- maito - 155 ml;
- jauhot - 5-7 rkl. lusikat;
- voi - 35 g;
- kasviöljy - 35 ml;
- mausteet .
valmistelu
Leikkaa leipä kuutioiksi ja täytä se lämpimällä maidolla. Paista pannulla, sulata voin pala, lisää kasvis ja paista hienonnettu sipuli. Sitten siirrä se levyksi. Syvässä maljassa yhdistämme jauhelihan paistolla, lisätään munankeltuaista, puristetaan leipäjuustoa ja heitetään mausteita. Me sekoitetaan massa hyvin ja kevyesti pudota se, heittää se pöydälle. Munanvalkuaisproteiinia puhalletaan suurella nopeudella sekoittimella, kunnes voimakkaat huiput ovat huolellisesti asetettu jauhelihaan. Me muodostumme keskikokoisista pannukakkuista, panemme niiden molemmille puolille jauhot ja paistetaan kuumalla öljyllä, kunnes näkyy ohutkuori. Kun sianlihafileistä valmistetut herkulliset leikkovihannekset ovat valmiita, kaada vähän juomavettä ja astu lautaselle useita minuutteja kannen alla.
Resepti maukkaille jauhelihauhoille
ainesosat:
- Sianlihafilee - 505 g;
- juomavesi - 95 ml;
- naudanlihan kotieläin - 405 g;
- sipuli - 115 g;
- valkoinen leipä - 3 viipaleita;
- Egg large - 2 kpl;
- maito - 205 ml;
- kasviöljy;
- mausteet.
valmistelu
Sipulit kuoritetaan, melko raastetaan ja lietetään leipää 10 minuuttia lämpimässä maidossa. Kulhoon sekoita kaksi erilaista jauhettua lihaa, heittää sipulit, munat, mausteet ja leivänmurtaja. Me sekoitamme kaiken hyvin, muodostaen pieniä leikkeleitä saadusta massasta ja ruskeat ne kasviöljyllä molemmilta puolilta peittäen sen kansiin. Sitten laitamme sen kattilaan, kaadetaan puolilohta juomavettä ja paahtaa 20 minuuttia pienellä tulella. Valmis kotitekoinen leivonnaiset asetetaan levyille ja kutsumme kaikki taulukkoon.
Herkullisia broilereita
ainesosat:
- kana tuore fileetti - 515 g;
- voita - 25 g;
- valkoinen leipä - 2 viipaleita;
- kermaa vähärasvainen - 105 ml;
- mausteet;
- ghee - 205 g;
- valittu muna - 1 kpl;
- korppujauhoja.
valmistelu
Ennen kuin herkullisia leikkeleitä valmistetaan jauhelihasta, kanafileitä leikataan lihamyllyn läpi. Lisää sulatettu kermamaito, kerma kastettu leipä ja heittää makuihin. Sitten kierretään täyttö uudelleen ja muodostetaan tasainen leikkaus märillä käsillä. Me laskeimme jokaisen aihion ensin kananmunan päälle ja sitten leivitettiin rypytyksille. Paista kanaa kanaa molemmin puolin korkealla lämmöllä, jotta saat rapean, herkullisen kuoren päälle.