Kesäkurpitsat

Kesäkurpitsoista valmistettuja frittereita voidaan keittää kevyesti ilman munien tai maitotuotteiden lisäämistä. Mutta tämä ei tarkoita sitä, että astia tulee vähemmän maukkaaksi eikä niin herkuttelevaksi. Oikealla lähestymistavalla asia, ruoan makuominaisuudet pysyvät korkeimmillaan ja tyydyttävät teitä ainutlaatuiselta ja ehkä jopa suosikkivaihtoehdoksi tämän vaatimattoman ruokalan valmistamiseen.

Alla olevista resepteistä voit oppia valmistamaan oikein pihvit kurpitsasta.

Paistettuja pannukakkuja kurpitsasta - resepti

ainesosat:

• kesäkurpitsa - 480 g;
• vehnäjauho - 65 - 75 g;
• asafoetida - makua;
• kurkuma - maku;
• peitettyjen maustettujen seosten maut;
• suola;
• kasvisöljyä paistamiseen.

valmistelu

Pannukakkuihin sopivat kuin nuoret hedelmät ja kypsät kesäkurpitsa. Nuoria voidaan hieroa keskikokoiselle tai suurelle makarolle kokonaan, ja kypsempienkin kanssa ensin kuorimme kuori ja poistamme ytimen siemeniä. Älä unohda pestä ensin kurpitsat ja pyyhi kuivaksi.

Zucchini massa rasvaa hieman, jätä viidentoista tai kaksikymmentä minuuttia, ja sitten purista ylimääräinen neste.

Jäljelle jäävässä kovassa massassa lisätään kurkuma, asafoetida, jauhettua pippuria ja ripottele aiemmin seulottu vehnäjauho. Sekoitetaan kaikki hyvä ja alkaa paista. Kaada pannulla kasviöljy ja laita se liesi keskipitkällä tulella. Meille asetetaan pieni lusikallinen keitetty taikina lusikalla ja muodostaa pannukakkuja. Ruskeita ne molemmin puolin ja vie ne kiinni paperipyyhkeellä ylimääräisen rasvan imeyttämiseen.

Porkkanan ja mansikkan kesäkurpitsat

ainesosat:

• kesäkurpitsa - 680 g;
• porkkanat - 75 g;
• kurkuma - maku;
• murska-croup - 200 g;
• tilliä ja persiljaa mausta;
• peitettyjen maustettujen seosten maut;
• suola;
• oliiviöljyä tai vihannesten puhdistettua öljyä.

valmistelu

Pestyllä kesäkurpitsaa ja porkkanoita kuorii iho ja anna sen keskirasvan läpi. Tarvittaessa kesäkurpitsasta poistetaan ydin siemenillä. Prisalivayem kasvismassaa ja muutama minuutti, purista ulos hyvä ylijäämä mehu. Kovaan massaan lisätään paprikaa, kurkumaa, hienonnettua tuoreita yrttejä ja kaadetaan maustekastiketta. Kaikki hyvä sekoitus ja tarvittaessa säädä squash taikinan tiheys, mango lisääminen. Sen pitäisi olla riittävän paksu eikä levitä.

Teemme ruokalusikallista kesäkurpitsaa ja laitamme ne esilämmitettyyn paistinpannuun kasviöljyllä. Valmistaudumme ottaessamme fritters paperipyyhkeeseen, me kyllästytään rasvan ylijäämä ja siirrymme astiaan.

Kurpitsat ja perunat

ainesosat:

• kesäkurpitsa - 450 g;
• Perunan mukulat - 450 g;
• vehnäjauho;
• asafoetida - makua;
• maapähkinä - maku;
• maustettu mustapippuri - maku;
• suola;
• kasvisöljyä paistamiseen.

valmistelu

Pizza ja perunan hedelmät erottuvat nahoista ja kulkevat suuren raastin läpi. Jos kesäkurpitsa ovat kypsiä, poimimme ydin siemenistä. Kasvisruohomainen massa suolataan ja jätetään viiden - seitsemän minuutin ajan eristämään mehu, joka sitten puristetaan. Jäljelle jääväksi kovaksi massaksi lisätään asafoetida, musta ja tuoksuva pippuri ja vähitellen kaadetaan seulottu jauhot, tuovat massan kesäkurpitsa taikinan, kuten paksun hapan kermaan.

Me muodostamme ruokalusikallinen pannukakkuja, levitetään hyvin kuumennetulle pannulle, jossa on paksu pohja, joka esivalmistuu kasviöljyä siihen. Kun pannukakut ruskistetaan molemmin puolin, otamme ne astiaan ja haluttaessa me kyllästymme ylimääräinen rasva lautasliinalla.