Palatessasi kotiin töistä tai miettimällä ruokia eilisen illallisen jäänteistä lounaaksi tai aamiaiseksi muistamme varmasti pasta. Mikä voisi olla helpompi valmistautua? Hän toi veden kiehuvaksi, suolattu, nukkunut macaroni, 7 minuuttia ja se on valmis! Täydennys pastalle voi olla lihaa, vihanneksia, äyriäisiä, juustoa tai munia. Puhumme tämän artikkelin viimeisestä versiosta.
Resepti pasta munan ja juuston kanssa
ainesosat:
- spagetti - 500 g;
- munat - 3 kpl;
- kova juusto - 125 g;
- oliiviöljy;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Spagettia keitetään suolavedessä 6-7 minuuttia. Hiomme juustoa raastimeen. Tätä reseptiä varten voit käyttää mitä tahansa kovaa juustoa, mutta jos haluat säilyttää lautasen aitouden, lopeta italiaksi: "Parmesan", "Pecorino", "Asiago" sopivat täydellisesti. Lisää munat juustoon ja viilatkaa ne perusteellisesti. Märkää seos suolalla ja pippurilla, voit lisätä tuoreita yrttejä maistelemaan.
Yhdistä vesi spagettilla ja palauta ne kulhoon. Vaikka pasta on edelleen kuuma, kaada nopeasti muna-seos siihen, voita ja sekoita voimakkaasti. Jälkilämmöstä munat välittömästi keitetään ja juusto sulaa.
Siksi on mahdollista valmistaa pastaa munien ja monivärisenä, lisäksi kulhon jälkilämmön ansiosta monivarsikaasuja kypsennetään lyhyemmäksi ajaksi.
Pasta munien kanssa paistinpannussa
- pasta - puoli vuosisataa;
- munat - 10 kpl;
- suolaa - 1/2 tl;
- pippuria - 1/4 tl.
- juustoa "Mozzarella" - 60 g;
- basilika lehdet (murskattu) - 2 rkl. lusikat;
- voita - 1 rkl. lusikka;
- "Pancetta" - 100 g;
- sipuli - 1/2 kpl;
- parsaa - 8 kpl.
ainesosat:
Kaada pasta suolavedessä noin 5 minuuttia. Yhdistä, anna veden valua. Munat paisuvat suolalla ja pippurilla, lisätään murskattua basilikaa ja raastettua juustoa, sekoita hyvin.
Pasta, sulata voita ja paista sitä viipaloi "Pancetta" noin 5 minuuttia. Lisää sitten hienonnettu sipuli ja jatka keittämistä vielä 2-3 minuuttia, kunnes se pehmenee. Nyt on parsan kääntyminen, sitä on myös paistettava sipulilla pari minuuttia. Paahdettua "Pancetta" -vihanneksilla lisätään keitettyä tahnaa, sekoita ja kaada muna-juustoseos. Sekoita jatkuvasti paistinpannun sisältöä, paista munat tahnalla noin 2 minuuttia ja poista kuumuudesta.
Muuten, jos et löytänyt "Pancetta", vaihda sitten kinkku tai savustettu makkara. Pasta muna ja makkara on aina ollut erinomainen yhdistelmä.
Kuinka keittää pasta uunissa, jossa on muna?
ainesosat:
- munat - 2 kpl;
- pasta;
- ketsuppi - 3 rkl. lusikat;
- Worcestershire-kastike - 1/2 rkl. lusikat;
- hiutaleita chili - 1/4 tl.
- oliiviöljy;
- "Parmesan";
- vihreät koristeluun.
valmistelu
Makaroni , meidän tapauksessamme tavalliset simpukat, keitetään pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Heti kun pasta keitetään, sekoita se ja täytä se pienellä määrällä oliiviöljyä.
Pienessä kulhossa sekoitetaan ketchupia, Worcestershire-kastiketta , chilihiutaleita ja suolaa pippurilla. Sekoita pasta tuloksena saatavan maustekastikkeen kanssa ja laita se rasvaiseen leivinuuniin keskellä
Näin voit leipoa kaikenlaista pastaa, ja voit sekoittaa sen erilaisilla kastikkeilla, jotka on esitetty reseptissä ja päättyy klassiseen "bechamel" -kastikkeeseen, tomaattikastikkeeseen tai sulatetun voita ja yrttejä.