Taikina jogurttiin paistettuja pattiesia tehdään hyvin nopeasti. Totta, joissakin tapauksissa hänen on pysyttävä viileässä paikassa, mutta ajan puutteessa voit ilman sitä.
On parempi ottaa voin tehdä pirozhki-kasvia ilman hajua ja on toivottavaa joka kerta tuoretta, sillä öljyn paistamisen jälkeen on hiukkasia tuotteita ja jauhoja. Seuraavassa keittämässä nämä hiukkaset polttavat ja kiinnittyvät uusiin tuotteisiin. Tämän seurauksena uudella maljalla on röyhkeä maku ja ruma ulkonäkö.
Kefir-paistettujen paistien täyttäminen voi olla hyvin erilainen, riippuen kaiken käytettävissä olevista tuotteista ja emäntä mielikuvista. Perinteisimmät täytteet ovat perunoita, joissa on paistettuja sipulia, perunoita , sipulia ja sieniä, kaalia tomaattien kanssa , haudutettua kaalia sieniä, puhdasta sienen täyttöä. Myös erittäin herkullista täyteaineena jauhelihaa, lihaa sieniä, täytteitä maksan, perunan maksa, riisin jauheliha munakoiso ja vihreä sipuli höyhenet, kuuma valkosipuli ja makea juustomassa täytteet, omenat, paksu jam ja muut.
Nopeat paistetut paistit kefirillä
ainesosat:
- 1% kefiriä - 0,5 l;
- vehnäjauho - 2 kuppia;
- sooda - 1 tl ilman liukua;
- suolaa - puolet tl;
- sokeri - 1 rkl;
- muna - 1 kpl;
- kasviöljy;
- täytteet perunasta, liha, kaali, raejuusto, sienet, hedelmämehusta jne.
valmistelu
Kefir sekoitetaan soodaan ja odota kunnes sooda sammuu. Seuraavaksi lisätään suolaa, sokeria, ajetaan muna, sekoita se. Kaadetaan asteittain jauhoja sekoittaen jatkuvasti. Sinun pitäisi saada taikina paksumpi kuin pannukakkuja. Anna taikinasta jyrkästi noin tunnin.
Pane puupaneelissa hieman jauhoja, lusikallinen taikina ja rullaa se pöydällä hajallaan olevaan jauhoon. Stretch in a cake. Litteän kakun keskelle laitamme vähän jauhettua lihaa, yhdistämme taikinan vastakkaiset päät ja repeytämme sen. Teemme piirakat.
Syvällä paistinpannulla tai kattilassa lämmitä kasviöljy. Patties heittää huolellisesti kuumaan öljyyn ja paista molemmin puolin kullanväriseksi kuoreksi.
Jos on halu ja vapaa-aika, voit valmistaa paistettuja patties hiivakokeessa.
Paistetut hiiva-piirakat kefirissä
ainesosat:
- jauhot - 3 kuppia;
- kefir - 1 lasi;
- hiiva - 20 g;
- muna - 1 kpl;
- kaikki paksu jam tai hillot - 1 kuppi;
- suolaa, sokeria;
- täyttö omalla valintasi.
valmistelu
Kasvatamme hiivaa lämpimässä vedessä. Erillisessä kulhossa siivilimme jauhot, kaada suolaa ja sokeria siihen, aja muna, kefir ja liuennut hiiva. Taikinaa vaivataan niin, ettei se tartu käsiisi. Laitoimme kylmän 2 tuntia. Taikina ja täyttö muodostavat piirakat. Paista kuumalla öljyllä kunnes kullanruskea.
Suolapitoisesta täytteestä valmistetuista piiraista, hapankermasta tai kuumasta sinappikastikkeesta on hyvä makua.
Toinen epätavallinen resepti kefiirin paistettua piiraista.
Pihvejä omenoita
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 3-3,5 kuppia;
- raejuusto - 200 g;
- kefir - 1 lasi;
- muna - 1 kpl;
- sooda - 1 tl;
- suola - neljäsosa teelusikallista;
- kasviöljyä.
Täyte:
- omenat - 5-6 kappaletta;
- sokeri - neljäsosa lasista;
- kaneli - 1 tl ilman liukua.
valmistelu
Seulotaan kyllästämään ilmaa jauholla. Me sekoitetaan kefiriin, muniin, suolaan, soodaan, maustareunaan ja kypsennämme kovaa taikinaa.
Kuorimme omenat kuoresta ja ytimestä, leikataan pieniksi paloiksi tai hankaamme suureen makaroniin ja ripottele sokerilla ja kanelilla. Teemme piirakat. Paista voita kunnes ruskea. Valmis piirakoita on kasattu kulhoon tai koriin, peitä puhtaalla pyyhkeellä ja anna seistä 15 minuuttia. Ennen kuin laitamme pöydälle, ripottele jauhemaista sokeria.
Voit luoda oman reseptejä piirakoille. Kokeile ja herkullisia paistettuja paisteita kefirillä on kulinaarisen taiteen tunnusmerkki.