Lohi on hieno kala, joka on hyvä missä tahansa muodossa. Suosittelemme, että tarjoat shish kebabia lohesta, marinoimalla sitä mielenkiintoisella marinadilla.
Shish kebab-resepti lohesta
ainesosat:
- tuore lohi - 500 g;
- sitruuna - 1 kpl;
- mausteet;
- oliiviöljy - maku;
- salaatti lehdet - koristeluun.
valmistelu
Kuinka keittää shish kebab lohesta? Käsittelemme kalaa ja leikataan keskikappaleiksi. Sitruunanpesu, pyyhi ja shinkuem-renkaat ja leikkaa sitten puolikkaat. Kalaa suolalla, pippurilla ja stringillä vartaassa, vuorottelevat sitruunan viipaleilla. Taita työkappaleet kattilaan, ripottele oliiviöljyllä ja lähetä se kuumalle uunille 20 minuutin ajan. Pyyhi huolellisesti shish kebab, laita se salaatin lehtiin ja tarjoile sitä.
Shish kebab lohesta ristikkoon
ainesosat:
- lohifilee - 600 g;
- mausteet;
- kasviöljyä.
Marinoida:
- sitruunamehu - maku;
- oliiviöljy - 5 rkl. lusikat;
- tuoretta tilliä - 50 g;
- mustat oliivit - 8 kpl.
valmistelu
Kalafileet käsitellään, jauhettiin osiksi ja suolaa maun mukaan. Valmista nyt marinadi shish kebabista lohesta: yhdistä oliiviöljy sitruunamehulla, heittää hienonnettu tilli ja hienonnettu oliiveja. Sen jälkeen panemme lohen tuoksuvaan seokseen ja jätetään puoli tuntia. Laitoimme kalaosat vartaaseen ja asetimme ne grilliin kasvisöljyllä. Lähetämme shish kebabin uuniin, kun olemme korvanneet astian vedellä. Paista lautasen noin 20 minuuttia, kääntämällä kappaleet prosessiin. Sen jälkeen siirretään shish kebab -lautanen, joka peitetään salaatin lehdillä ja palvelee pöydälle.
Shish kebab lohesta
ainesosat:
- lohi - 1 kg;
- lamppu - 1 kpl;
- mausteet;
- kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
- sitruunamehu - 2 rkl. lusikat;
- seesami ;
- kuivattua fenkolia.
valmistelu
Kuinka tehdä shish kebab lohesta? Fille pestään huolellisesti, kuivataan ja leikataan tasan kuutioiksi. Polttimo puhdistetaan ja murskataan ohuilla puolijohdoilla. Sitten hänen kätensä, niin että hän tulee pehmeämmäksi ja kaadetaan vedellä. 10 minuutin kuluttua tyhjennä neste, lisää kalat ja sekoita. Sekoita sitruunamehu kasvisöljyllä ja hienonnettu kuiva tilli. Valmis marinadi kaadetaan kalafileeseen, podsalivaem, sekoita ja jätä pari tuntia, juotettu. Sitten leikataan lohipalat yhdessä sipulin kanssa vartaat ja paista noin 10 minuuttia, hiilillä, kääntämällä.