Selleriastiat ovat ihanteellinen leijonanosuus vitamiineista ja paras tapa parantaa koskemattomuutta, vahvistaa kaikkien kehon järjestelmien toimintaa. Lisäksi käyttämällä tällaisia kulinaarisia koostumuksia, voit nauttia niiden kirkasta makua, jäljittelemätöntä aromia ja säilyttää kuvan harmoniaa.
Mitä voin keittää selleriin?
Jos et tiedä, miten kypsennät selleriä, alla oleva valinta auttaa sinua päättämään parhaista ideoista, joita käytetään kasvien eri osien käytössä: ylhäältä juurineen.
- Juicy varret pikantti vihanneksia käytetään salaatteja, vitamiini cocktaileja, purees, lisätä ensimmäiseen ja toiseen ruokia, antaen heille epätavallisen maku.
- Sellerijuurta lisätään usein kuumana, saladekoostumuksissa, jota käytetään pohjankuljetukseen herkullisten välipaloja, makkaraa, paista tai leipoa yhdessä muiden vihannesten ja lihan kanssa.
- Vihreät lehdet, sekä tuoreet että kuivatut, on maustettu salaatilla, muista elintarvikkeista, lisätty suolakurkkuihin.
Selleriakastike
Selleriastiat ovat säännöllisiä ruokavalion valikoituja, koska ne sisältävät vähimmäismäärän kaloreita ja täysin kyllästyvät. Tavallinen vieras pöydällä, joka tukee terveellistä ruokaa, on keitto, joka voidaan keittää eri muunnelmissa ja lisätä muita vihanneksia. Voit sisustaa kuumaa perinteisesti tai tässä tapauksessa soseessa.
ainesosat:
- sitruunan varret - 5-6 kpl;
- sipulia ja porkkanoita - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- kerma - 150 ml;
- voita - 25 g;
- liemi tai vesi - 800 ml;
- suolaa, pippuria, vihanneksia, keksejä.
valmistelu
- Sipuli paistetaan sipulit, kaada viipaloitu selleri, porkkanoita, paista 5 minuuttia.
- Kaada kuumaa liemiä tai vettä, kypsennä 30 minuuttia.
- Purirovat massa, kausi, lisää kerma, hienonnettu valkosipuli, lämmin 5 minuuttia.
- Tarjoa kerma keitto yrttejä ja krutonkeja.
Sileitä selleriä
Kun otetaan huomioon hyödyllisiä ruokia selleri varsi, erityistä huomiota herättävät vaihtoehtoja koristeluun vitamiini cocktaileja . Sisällyttämällä tällainen juoma ruokavalioosi, sinusta tuntuu iloinen, energinen ja huomaat, miten terveytesi paranee lyhyessä ajassa. Reseptin toteuttamiseksi tarvitset sekoittimen, jossa on kiinteä kulho.
ainesosat:
- sitruunan varret - 2 kpl;
- banaani, porkkana ja omena - 1 kpl;
- luonnollinen jogurtti - 1 rkl. lusikka;
- hunaja - 1 tl;
- kaneli - ½ tlk;
- persilja - 1 nippu;
- vesi - ½ cup.
valmistelu
- Banaani, porkkana, omena, persilaji sijoitetaan sekoittimen säiliöön.
- Lisää hunajaa, kanelia, jogurttia, kaada veteen ja läpäise ainesosat, kunnes saadaan homogeeninen massa.
- Käytä sellerihartsia heti keiton jälkeen
Salaatti kukkakaalin selleri ja omena
Salaattia sellolla ja omena valmistetaan muutamassa minuutissa, ja se osoittautuu uskomattoman hyödylliseksi, maukkaaksi ja helppokäyttöiseksi. Valmistaaksesi päivälliselle tai toiselle illalliselle, et voi pelätä kuvaa - ylimääräiset ruoan kilot eivät täsmää, vaan vain tuovat keholle kohtuuttoman edun.
ainesosat:
- kantaselleri - 250 g;
- omenat - 250 g;
- saksanpähkinät - 200 g;
- smetanaa - 120 g;
- sinappi - ½ tl;
- suolaa, pippuria, lehtisalaattia.
valmistelu
- Murskaa selleri ja omenan varret, pistä pähkinöitä.
- Sekoita kermavaahtoa sinappiin, suolaa, pippuria ja lisää salaattikastiketta.
- Levitä välipala salaatin lehdille ja tarjoile.
Puree selleri - resepti
Juuriselleriastiat eivät ole yhtä hyödyllisiä ja maukkaita. Yksi yksinkertaisimmista ja herkullisimmista on perunamuusia, jota voidaan käyttää ruokalajina, kaloina tai itsenäisenä välipalaisena. Ruoan koostumusta voidaan täydentää muskottipähkinällä, ja sakeutta voidaan säätää vaihtelemalla maidon määrää.
ainesosat:
- selleri root - 1 kpl;
- perunat - 2 kpl;
- valkosipulin hampaat - 4 kpl;
- maitoa - 1,5-2 kuppia;
- voi - 100 g;
- raastettua parmesaania - 2 rkl. lusikat;
- laakeri - 2 kpl;
- paprika - 4 kpl;
- suolaa, yrttejä.
valmistelu
- Sellerijuustoa ja perunoita puhdistetaan, leikataan kuutiin, lisätään valkosipulia, pihlajaa, pippuria ja kaadetaan maitoon.
- Keitä ainesosat kiehuvanaan 20 minuuttia.
- Poista valkosipuli, pippuri ja vihannekset jauhat seulan läpi.
- Lisää voi, juusto, suola ja maito maito haluttuun tiheyteen.
- Tarjoa selleriä , lisää vihreitä.
Kanaa selleriä
Viime aikoina selleri-ruokalajin suosio kanalla tai muulla lihalla on vauhdissa, joka kasvin ansiosta saa piquant-makua ja ainutlaatuisen tuoksun. Seuraavaksi yksinkertainen ja nopea muunnelma samanlaisesta teemasta - paahdettua mausteista kanaa, mehukas, hieman toukkaiset varret.
ainesosat:
- kananfilee - 400 g;
- sitruunan varret - 5 kpl;
- inkiväärijuuri - 20 g;
- Worcestersky-kastiketta ja sokeria - 1 rkl. lusikka;
- seesami - 1 tl;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, paprikaa, vihreitä sipulia.
valmistelu
- Kana leikataan pieniksi paloiksi, kauden paprikaa ja ruskeaa öljyä.
- Pura liha levylle ja laita paistinpannulle leikatut varret ja inkivääri, paista paprika, pistä 5 minuuttia.
- Sekoita paistettua selleriä ruddy-kana, lisää kastike, seesami, suola, sokeri, vihreät sipulit, puff 5 minuuttia.
Vinaigrette selleriin
Jos alkuperäiset ja epätavalliset reseptit selleriraudalla eivät anna luottamusta ja eivät halua ottaa niitä, on yksinkertainen ja yksinkertainen tapa ruokkia kotitaloutta arvokkaalla tuotteella ilman uusia uutisia. Lisää hienoksi leikatut mehukkaat varret suosikkiesalaatisiisi, esimerkiksi salaattiin.
ainesosat:
- juurikkaat - 200 g;
- perunat - 400 g;
- porkkanat ja siirappia - 150 g;
- suolakurkkua ja hapankaalia - 100 g;
- purjo - 50 g;
- vihreät - 1 nippu;
- kasviöljy - 5 rkl. lusikat;
- sinappi - 1 tl;
- suolaa.
valmistelu
- Keitä, puhdista ja leikkaa kuutioiksi, perunoiksi ja porkkanoiksi.
- Shirkuyut-selleri, purjot, kurkut ja vihreät.
- Yhdistä ainesosat, lisää kaali, voita, sinappi, suola ja sekoita.
Kielet koreassa - resepti
Seuraavaksi opit valmistamaan sellerijuuren korealaisella korostuksella varustetulla välipaloilla. Kasvun puhdas kirkas maku tässä suorituskyvyssä tasoitetaan mausteilla, etikalla ja valkosipulilla ja muuttuu vähäisemmäksi. Nopea välipala on hyvä 30 minuutin kuluttua kypsentämisen jälkeen ja ei vaadi pitkää marinointia.
ainesosat:
- selleri root - 450 g;
- suolaa - ½ tl;
- sokeri - 1 tl;
- korianteria ja mustapippuria - ½ tl;
- valkosipuli - 4 hampaat;
- etikka - 1 tl;
- kasviöljy - 3 rkl. lusikka.
valmistelu
- Vihannekset kuoritetaan ja raastetaan korealaisia porkkanoita varten.
- Lisää mausteet, purista valkosipuli, kaada etikkaa ja öljyä ja vaivaa sormet kädet.
- 20-30 minuutin kuluttua korealaisen selleri on valmis maistamiseen.
Borsch ja selleri - resepti
Jos et ole vielä päättänyt siitä, kuinka herkullista kokkareista valmistetaan, mutta unelmasi siitä, että otat sen valikoksi, valmistele sen osallistumisella herkullista borschia. Kuuma saa maukas ja suolaisempi kuin klassisella esityksellä ja miellyttää erinomaista makua ja ravitsemuksellisia ominaisuuksia. Lautasen voi keittää sekä lihaliemessä että vedessä.
ainesosat:
- valkoinen kaali - 200 g;
- juurikkaat ja sipulit - 2 kpl;
- porkkanat ja paprikat - 1 kpl;
- perunat - 4 kpl;
- selleri root - 100 g;
- tomaatti tai tomaattipasta - 3 kpl. tai 2 rkl. lusikat;
- kasviöljy - 70 ml;
- vesi - 3 l;
- laakerinlehdet - 3 kpl;
- suolaa, sokeria, pippuria, sitruunamehua, vihreät maun mukaan.
valmistelu
- Paista ripatut sipulit, juuret ja pippuri, lisää kaalia ja pistä ne kaikki yhteen 15 minuutin ajan.
- Siirrä kasvismassa kattilaan, lisää perunat, kiehuva vesi, heittää laakerin, kauden maistelemaan ja keittää kunnes perunan pehmeys.
- Lay laiha Borsch kanssa selleri, raastettuja tomaatteja tai pastaa, lämmin 5 minuuttia.
Kalaa selleriä uunissa
Seuraava resepti auttaa sinua selvittämään kuinka valmistaa selleri uunissa. Tässä tapauksessa kasvi täydentää kalan viipaleita antaen heille erinomaisen aromin ja mahtavan maun. Samalla menestyksellä voit käyttää kanafileetä tai porsaan hienonnettua kanaa lisäämällä leivonta-aikaa kalvossa 40 minuuttiin.
ainesosat:
- fileet tai pihvit - 500 g;
- selleri root - 150 g;
- sitruuna - 1 kpl;
- suolaa, paprikaa, kasviöljyä.
valmistelu
- Kalvon öljyisissä osissa on sitruunan ympyrät, ja päälle ovat kalojen osat, maustettuina suolalla ja paprikasekoituksella.
- Topat sprinklöidyt palanerumiinipullot, sulje kalvo ja asetetaan leivinuuniin kuumennetussa uunissa.
- Paista astia 200 astetta 20 minuutissa.