Trout on yksi yleisimmistä ja maukkaista jaloillakalasta, jossa lihalla on myös erittäin hyödyllisiä ja jopa välttämättömiä aineita ihmisruumiille.
Voit taata taimenta esimerkiksi leivällä uunissa ja tarjoilla juustoa varten - se on erittäin maukasta, tämä ruokalaji soveltuu sopivasti helppoon juhla-ateriaan tai romanttiseen illalliseen.
Kun valitset taimen, kiinnitä huomiota sen tuoreuteen, koska kala on tärkein tuotteen laadun osoitin. Kaloilla tulisi olla uusi ulkonäkö ja normaali hajuinen haju, harjojen väri - kirkkaanpunainen, koko iho, kiiltävät vaa'at ja kirkkaat silmät. Taimen väri voi vaihdella merkittävästi myös yhden lajin sisällä, joten väri ei ole tässä tapauksessa merkki.
Taimen, joka on paistettu juustolla
ainesosat:
- taimen - 1 kpl;
- juusto kova (esim. hollanti) - 100 g;
- sitruuna;
- eri vihreät (korianteri, persilja, basilika) - paksu nippu;
- kasviöljy (hajuton).
valmistelu
Kuumenna uuni etukäteen. Me puhdistamme kaloja, poistamme ripset, suolen ja huuhtelemme. Voit jakaa kalan pihveiksi tai täyttää (irrottamatta ihoa) ja leikata fileet (hännän häntää häntä ja loput siirtyvät korvalle tai kalakeittoon). Taimenen pihvit paistetaan 5 minuuttia kauemmin.
Jokaisessa versiossa ripottele kalaa sitruunamehulla. Tulenkestävän muotin pohja on öljytty ja tasaisesti, mutta ei liian usein, levittämällä alhaalta kasvanut oksat - tämä on alusta. Päälle asetetaan pihvit tai palat kalaa (sitten nyljetty alas). Ja tällä kertaa uuni on juuri lämmennyt riittävästi. Aseta muoto kalan kanssa arinalla, voit sulkea muotin kansi tai kalvo, jos haluat hyvin höyrytettyä kalaa. Jos haluat ohutkuori - ei tarvitse sulkea. Paista taimenta noin 180 asteen lämpötilassa noin 20 minuuttia, pihvit hieman kauemmin.
Juusto hieroa keskikokoista tai suurta raastetta. Irrota muoto uunista ja sammuta tulipalo. Huolellisesti sirota kaikki viipaleet
Paistettua taimenta juustoa varten tarjoillaan keitettyä riisiä , haudutettua nuorta papuja, suolakurkkua, salaatteja tuoreista vihanneksista, tuoreita hedelmiä ja kevyitä viinejä.