Kynnet ovat täytettyjä pannukakkuja. Sitä voidaan vaihdella: juusto, hedelmä ja liha. Vietämme viimeisimmän version ja kerromme, miten valmistaudut lihalla täytetyt pannukakut.
Reseptin piknikille, jossa on lihaa
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 200 g;
- munat - 2 kpl;
- maito - 450 g;
- sokeri - 20 g;
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
- suola - hyppysellinen.
Täyte:
- liha (sianliha + naudanliha) - 600 g;
- muna - 1 kpl;
- sipuli - 2 kappaletta;
- lihaliemi;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Valmistele pannukakkuja, ripaa munat sokerilla, lisää suolaa, lisää sitten maitoa ja jauhoja, voita ja sekoita hyvin, voimme myös lyödä. Kuumissa paistinpannussa paistetaan pannukakut kahdelta puolelta. Nyt valmistellaan täyttöä: etukäteen keitetty liha viedään lihamyllyn läpi. Jauhota hienonnettu sipuli auringonkukkaöljyyn, kunnes kullanruskea. Sitten yhdistää liha sipulit, suola, pippuri, lisää jauhemaista raakaa raakamaitoa ja pieni liemi. No sekoitamme. Nyt jokainen pannukakku on voideltu toisella puolella lihan täytteenä ja rullattu putkeen. Jokainen putki leikataan sitten puoli - yksi pannukakku tulee 2 pylnik.
Shamrocks liha ja sienet
ainesosat:
Testiä varten:
- maito - 300 ml;
- vesi - 200 ml;
- jauhot - 1,5 lasia;
- sulatettu voi - 20 g;
- munat - 2 kpl;
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
- smetana - 1 rkl. lusikka;
- sokeri - 1 rkl. lusikka;
- suolaa - 0,25 tl.
Täyte:
- liha - 300 g;
- herkkusieniä - 300 g;
- sipuli (keskipitkä) - 2 kpl;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Pannukakkujen valmistukseen sekoitetaan kaikki ainesosat ja sekoita hyvin. Testissä ei saa olla kokkareita. Paista pannukakkuja kuumalla pannulla. Jos ne tarttuvat ja ne on poistettu huonosti, voitele paistinpannu rasvalla, joka on kiinnitetty haarukkaan. Valmistamme täytön: keitetään lihaa valmiiksi, sienet ja sipulit paistetaan paistinpannulla kasviöljyllä. Sitten siirretään lihaa ja sieniä lihamyllyn läpi, suolaa ja pippuria maistuu. Kutakin pannukakkua levitä täyttö, tasoita se koko pinnalle ja kääri telaa. Kynsien kärjessä saadaan taikinan epätasaiset reunat. Haluttaessa ne voidaan leikata, mutta tämä ei ole välttämätöntä. Ennen tarjoilua, voit paistella paistinpannut voin, kunnes kuori muodostuu. Palvelemme pöytään hapankermilla.