Punajuuri on erittäin hyödyllinen vihannes, joka on yksinkertaisesti välttämätön kaikkien ihmisten ruokavaliossa. Sieltä voit kokata monia erilaisia ruokia, sekä kuumaa että kylmää. Erityisesti varsin usein raa'at tai keitetyt sokerijuurikkaista tulee salaattien ainesosa, jonka reseptit haluamme tarjota sinulle.
Salaattia tuoreita sokerijuurikkaita
"Vitamiinihyökkäys" ei ole vain herkullinen salaatti sokerijuurikkailla vaan myös todellinen vitamiinien ja ravintoaineiden varasto.
ainesosat:
- Juurikas nuori - 3 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- raastettu piparjuuri - 1 tl;
- puhdistetut saksanpähkinät - 1 kourallinen;
- majoneesia, pippuria ja suolaa maun mukaan.
valmistelu
Porkkanat ja punajuuret pestään, kuoritaan ja leikataan ohuiksi nauhoiksi. Laita vihannekset salaattikulhoon, lisää niihin saksanpähkinät ja valkosipuli liimattu lehdistön läpi. Juurekaa piparjua majoneesilla ja kaada tämä kastike salaatti. Suolaa, pippuria maistaa ja syödä.
Salaattia sokerijuurikkaita ja omenaa
ainesosat:
- juurikas - 2 kpl;
- omena - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- sokeri - ½ tl;
- suolaa ja kasviöljyä.
valmistelu
Beetroot beets. Sitten hän ja omena kuorivat ihon ja leikkasivat kuutiot. Valkosipuli jauhe ja leikkaa sipuli puoliputket. Sekoita kaikki ainesosat, lisää sokeria, suolaa ja kasviöljyä, sekoita salaattia ja makua.
Salad puff ja punajuurta
ainesosat:
- porkkanat - 6 kpl;
- juurikkaat - 5 kpl;
- perunat - 6 kpl;
- munat - 3-4 kappaletta;
- vihannekset tilliä;
- suolaa, mustahiutaleita ja majoneesia maun mukaan.
valmistelu
Perunat, punajuuret ja porkkanat keitetään valmiiksi kuoressa. Anna niiden jäähtyä, kuorta ja grillata kukin kasvi erillisessä kulhossa. Jauhot perunaa, pippuria ja sekoita. Punajuuriin ja porkkanoihin lisätään suolaa, pippuria, majoneesia ja sekoita hyvin. Munat kiehuvat ja jakavat oravat ja keltuaiset. Ensimmäinen arina, ja toinen - murene. Tilli huuhdellaan, kuivataan ja hienonnetaan.
Salaatti, jossa punajuurikkaat kerrokset: ensin perunat, sitten punajuuret, porkkanat ja munankeltuaiset. Voitele ne majoneesia, ripottele raastettuja proteiineja ja koristele tilliä.
Royal salaatti ja sokerijuurikkaita
Kiinalaisen salaatin resepti vaihtelee paljon punajuurilla. Haluamme tarjota sinulle salaattia, jossa on luumuja ja saksanpähkinöitä.
ainesosat:
- juurikas - 1 kpl;
- murskattuja saksanpähkinöitä - 1/2 s;
- porkkana - 1 kpl;
- munat - 4 kpl;
- luumuja ilman pipoja - 200 g;
- juustoraaste - 150 g;
- majoneesi maistaa.
valmistelu
Porkkana, sokerijuurikas ja munat kokki ja harjaa ne. Vihannekset raastavat suurta raastetta ja leikkaa munat ja luumut hienosti. Aseta salaatti kerrokset, alkaen beets. Sitten laittaa pähkinät, porkkanat ja rasvaa tämän kerroksen majoneesia. Sen jälkeen jaetaan munat, luumut ja raastettu juusto, joka on myös rasvattu majoneesilla. Anna salaatin olla vähintään useita tunteja, niin että se on hyvin liotettu ja sitten palvella pöytään.
Salaattia sokerijuurikkaita ja naudanlihaa
ainesosat:
- naudanliha - 300 g;
- juurikas - 2 kpl;
- kananmunat - 2 kpl;
- juusto kova - 200 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- mantelit - kourallinen;
- majoneesi maistaa.
valmistelu
Juuriksia ja naudanlihaa keitetään ja leikataan kuutiin yhdessä juuston kanssa. Munat myös kypsennä ja jauhaa ne suurella raastimella. Pistä valkosipuli. Yhdistä kaikki ainesosat, kaada salaatti majoneesilla, suolaa ja pippuria tarvittaessa. Ennen kuin tarjoillaan pöydällä, ripottele se paistetuilla ja hienonnettuilla manteleilla.
Salaattia sokerijuurikkaita ja lihaa
ainesosat:
- juurikas - 2 kpl;
- kaikki lihat - 200 g;
- munat - 3 kpl;
- suolakurkkua - 1 kpl;
- säilötyt herneet - ½ b.
- valkosipuli - 1 neilikka;
- majoneesi tai kasviöljy;
- vihreät ja mausteet maun mukaan.
valmistelu
Munat ja punajuuret kokki. Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja paista. Kurkku kaataa kaistaleet, ripustaa punajuuren ja leikkaa munat kuutioiksi. Yhdistä kaikki ainesosat, suolaa, mausteita, majoneesia tai voita, sekoita ja salaatti on valmis.