Niille, jotka haluavat kokata illalliselle jotain epätavallista ja ei kovin suurta kaloria, suosittelemme kokeilemaan paistettua kalaa. Kalaa tälle lautaselle sopii melkein mihin tahansa, mutta on parempi valita ei kovin rasvaisia lajikkeita. Kalan rullat ovat herkullisempia, jos ne pannaan ruoanlaittoon useita tunteja jääkaapissa.
Kala rullaa pita-leipää
ainesosat:
- kalafileet - 1 kg;
- pitaleipää;
- sipuli - 1 kpl;
- leipä - 100 g;
- muna - 2 kpl;
- Voi - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria - makua;
- jauhot - 10 g;
- juusto - 100 g;
- maito - 250 ml;
- savuke - 100 g;
- sitruunahappo - makua.
valmistelu
Kalafilee kulkee lihamyllyn läpi kuorittujen sipulien ja maidolla liotetun leivin mukana. Lisäämme munia, voita, suolaa ja pippuria maistelemaan. Jos massa kääntyi nestemäiseksi, lisää sitten rohkeasti hieman jauhoja tai korppujauhoja. Ota pita-leipää, levitä jauheliha ja kääri se rullalle. Älä unohda laittaa muutama voita voita keskelle. Sitten laitamme telan rasvattuun leivinpaperiin ja laita se esilämmitettyyn uuniin 180 ° 30 minuutin ajan. Kun rulla on kypsennetty, valmistakaa kastike siihen. Tee tämä laimenta jauhot kylmällä maidolla, lisää hapan kermaa, suolaa, pippuria ja sitruunahappoa.
10 minuuttia ennen loppua, ota rulla, kaada saatu kastike, ripottele juustoraastetta ja lähetä se takaisin uuniin. Rullaa jauhemaista kalaa valmis! Sen lisäksi valkokaali-salaatti on hyvä valinta. Bon appetit!
Kala rullaa sieniä
ainesosat:
- kalafiletti - 500 g;
- herkkusieniä - 150 g;
- sipulit - 2 kpl;
- persilja;
- leipä - 100 g;
- muna - 1 kpl;
- leivänmuruja - 1 rkl. lusikka;
- voi - 30 g;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Kuljetamme kalafileen lihamyllyn läpi liottamalla kastiketta. Tankkaa, jauhetaan suolalla, mustapippurilla ja sekoita hyvin. Sienet leikataan levyillä ja paistetaan yhdessä hienonnettu sipuli ja persilja öljyssä, jäähdytetään ja lisätään hienoksi hienonnettua keitettyä muna.
Puhdista puhtaalla pyyhkeellä tasainen jauheliha ja levitä sitä tasaisesti. Keskellä levitimme täyttöä ja nostaaksemme pyyhkeitä reunoilta yhdistelemme hiutaleet makkaroiden muodossa. Tehdä leivinpelti, öljytty, rullaa pyyhe alaspäin, ripottele se ja pistä se esilämmitettyyn uuniin 30 minuuttia. Kala rulla muna ja sienet on valmis!