Paistetut lihatuotteet eivät ole ainoastaan herkullisia vaan myös hyödyllisiä, koska tämän lämpökäsittelyn avulla vitamiinien ja muiden välttämättömien aineiden enimmäismäärä on edelleen. Kalvolla paistettu sianliha on erinomainen lautasen, joka voi koristella paitsi päivittäistä myös juhlaa.
Sianliha folioon
Kalvo on löytänyt laajan sovelluksen keittiössä. Paistettu ruoka siinä on samanlainen kuin se, joka oli keitetty venäläisessä uunissa. Tässä on tärkeimmät edut tämän materiaalin käyttämisessä lihan leipomisessa:
- Ruoka valmistetaan lisäämättä öljyä, tulee vähemmän rasvaa ja kaloria.
- Kun käytät ohutta metallipaperia, astiat pysyvät puhtaina. Tämä on valtava plus, koska jokainen rakastaja tietää, kuinka vaikeaa on joskus pestä leipälevy.
Aloittelijat ovat aina huolissaan siitä, kuinka paljon leipoa sianlihaa uunissa kalvossa, niin että se on juuri leivottu, mutta se osoittautui liian epätasaiseksi ja mehukas sinun tarvitsee tietää yksinkertaisia sääntöjä:
- Kalvolla paistetusta sianlihasta yksi kappale kestää enemmän aikaa kuin pienelle lihalle. Esimerkiksi leivontaan 2 kg sianlihaa voi kestää jopa 2 tuntia, jos lämpötila saavuttaa 200 astetta.
- Ohuet lihapalat, rihlat tai liukumäet, ovat täysin valmiita 20-25 minuutissa.
Sianliha ja perunat kalvolla
Sianlihafilee uunissa, peruna ja sipuli - hyvin yksinkertainen, mutta ruokahaluaava ja runsas ruoka. On ilo kokata sitä, koska prosessia ei tarvitse tarkkailla jatkuvasti, mikä häiritsee ja seuraa, ettei mikään pala.
ainesosat:
- perunat - 1 kg;
- kaula - 500 g;
- vihreä sipuli - 2 nippua;
- mausteet.
valmistelu
- Kuoritut perunan mukulat kaatamalla mukit.
- Nappu leikataan palasilla, suolataan, ripottelee mausteilla.
- Peitä katos kiiltävällä arkulla.
- Keskustele perunat, lihakuutokset, punajuuret ja sekoita. Muodosta tiukka kirjekuori.
- Sianliha, joka on pakattu folioon 200 asteessa, on valmis 90 minuutissa.
Keitetty sianliha folioon
Kylmä keitetty sianliha on ihana alkupala, joka tarjoillaan sekä kuumana että kylmänä. Tämä tuote on ostettavissa millä tahansa makkaraosastolla, mutta loppujen lopuksi kotona se on paljon ruokahalu. Lisäksi sianliha uunissa kalvolla ei ole monimutkainen prosessi.
ainesosat:
- terä - 2,5 kg;
- valkosipuli - 1 pää;
- tumma olut - 1 litra;
- korianteri;
- timjami,
- oregano;
- musta jauhettu pippuri;
- laakerinlehti.
valmistelu
- Mausteet levitetään laastille ja maahan.
- Terä puhdistetaan kalvoista, luut poistetaan.
- Laita se laudalle, terävällä veitsellä he tekevät syviä viiltoja ja lisää neulasvalkosipulit niihin.
- Hiero pala makuinen seos, suola, syödä syvään säiliöön ja 3 tuntia puhdas kylmässä ja sitten kaada se olut ja jälleen puhdas yöllä.
- Spatula poistetaan marinadista ja kuivataan.
- Aseta se arkin kiiltävälle puolelle ja pitävät reunat kiinni toisistaan.
- 220 asteessa kalvolla leikattu sika on valmis 2 tunnissa.
Sianlihavalmiste uunissa kalvossa
Escalope - herkullinen ruokalaji. Itse asiassa se on vain leikattava, mutta se on keitetty ilman panorointia. Kuinka keittää sianlihaa folioon, joten se osoittautui kuivaksi, mutta mehukas ja maukas, joka on pääpiirteenen escalopien, nyt huomaat.
ainesosat:
- Leikkaus - 500 g;
- sitruuna - 1 kpl;
- valkosipulinkynsi - 3 kpl.
valmistelu
- Jälkiruoka on jaettu puoleen, kuivattu ja vasaralla hakattu. Laskujen tulee olla korkeintaan 6 mm.
- Sitruunasta purista mehu, sekoita se valkosipulin ja suolan kanssa.
- Liota escalope seokseen ja anna marinoida puoli tuntia ja kääri se leikattuun ja paista 20 minuuttia.
Sianliha vihannesten kanssa folioon
Foliosta valmistettu sianliha, jonka resepti on esitetty alla, tulee poikkeuksellisen aromaattisesta valkosipulin ja inkiväärien käytöstä. Se on kastettu kasvismehulla, soijakastikkeella ja vain sulaa suussa. Valmistettaessa on tärkeää pakata tuotteet hyvin, jotta neste ei vuoda. Kuinka herkullista leipoa sianliha folioon, nyt selvitä.
ainesosat:
- Sianliha - 1 kg;
- sipulia, porkkanoita - 200 g;
- valkosipulin hampaat - 3 kpl;
- inkiväärijuuri - 50 g;
- soijakastiketta - 2 rkl. lusikat;
- paprika - 2 kpl.
valmistelu
- Esipestyjä vihanneksia jauhetaan.
- Lihaa leikataan kuutiot, kaada kastike, laita murskattu inkivääri, valkosipuli, sekoita ja paikka puolen tunnin ajan jääkaapissa.
- Leivontalevyssä irrota folio leikattu, aseta siihen massa, paprika, sipuli, porkkana ja pieni podsalivayut.
- Kierrä reunat muodostaen nipun. Yhdessä paikassa tehdään reikä höyryn poistuessa.
- 180 asteen sianliha, joka on paistettuna folioon vihannesten kanssa, on valmis puolitoista tuntia.
Roll sianlihaa uunissa folioon
Oman tuotannon liha rulla on erinomainen vaihtoehto ostetuille makkaratuotteille. Tällaisia tuotteita on usein esikypsennetty, mutta tässä tapauksessa niitä ei tarvita, koska valkosipulilla paistettua sianlihaa folioon ja niin se menee hyvin mehukas.
ainesosat:
- liha - 1,5 kg;
- valkosipulin pää - 1 kpl;
- mausteet.
valmistelu
- Lihaksikerroksessa hierotaan suosikkiastioita, suolataan ja jätetään marinoitua tunnin ajan.
- Taita se rullilla, lisäämällä valkosipulinkynsiä, käärittämällä arkkiin ja paistamalla 50 minuuttia.
- Sitten he ottavat rullan, tarkistavat, onko se paistettu. Jos läpinäkyvää nesteä varataan veitsellä, lautasen voi palata pöydälle.
Sianliha luullisessa uunissa folioon
Pihvejä luussa voi yksinkertaisesti paista paistinpannuissa. Ja voit tehdä niistä käyttökelpoisempia keittämällä uunissa. Resepti leivonnaisesta sianlihasta kalvolla antaa sinun tehdä yksinkertaisen astian, joka vaatii hyvin vähän aikaa ja vaivaa valmistautua.
ainesosat:
- porsaan pihvit luussa - 4 kpl;
- sipuli - 4 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- tomaattipastaa - 2 rkl. lusikat;
- perunat - 4 kpl;
- öljyä - 2 rkl. lusikat;
- suola;
- mustapippuripulveri.
valmistelu
- Huuhtuneet pihvit kuivataan, hierotaan mausteilla ja suolataan. Vielä 15 minuuttia marinoitua.
- Sipulit ja porkkanat perunoita jauhetaan, tomaattimehulla, hieman suolattu.
- Työtasossa levitettiin öljytty leikkaus, asetettiin neljäsosa kasvimassasta, pihvi ja kiinnitin huolellisesti.
- Samalla tavalla jäljellä olevat osat muodostuvat.
- Valmistetaan sianliha folioon noin tunnin ajan.
Sianliha, joka on leikattu fasulla jauheella
Sianliha foliokarmoniassa - tämä on todellinen kulinaarinen mestariteos! Se osoittautuu paitsi ruokahalua, mutta näyttää myös hyvältä pöydältä. Jos ei ole aikaa, lihaa, et voi valita sitä, mutta se tulee ulos enemmän suolaista suolaista.
ainesosat:
- lapa - 800 g;
- tomaatit - 200 g;
- juustoa - 200 g;
- soijakastike - 3 rkl. lusikat;
- sinappi - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
- Paksun ja kuivan lantion terävä veitsi tehdään syvistä leikkauksista, jotka eivät pääse reunaan 1,5 cm etäisyydellä toisistaan.
- Pyyhi kokonaan suolaa, mausteita ja puhdista kylmä. Aika voi vaihdella 60 minuutista päivään.
- Juusto leikataan viipaleiksi, tomaatit ovat mukia.
- Jokaisessa leikattuna kappaleessa valmistetut tuotteet.
- Koreakki asetetaan kaksinkertaiseen folioon leikattuun, sinetöitynä, asetetaan leivinpeltiin ja paistetaan 50 minuuttia kohtuullisella lämpötilalla.
- Jos haluat saada ruskea ruskea, niin lopussa nipun avautuu ja maksimilämpöä mehukas sianliha uunissa folio, on valmis neljännes tunnissa.