Vinaigrette - resepti

Neuvostoliiton aikakaudella, ilman vinaigrettes, ei ollut yhtä juhlaa, ja jopa rento menu oli säännöllinen.

Ajan mittaan meidän ruoanlaitto on laajentanut valikoimaaan merentakaisten ruokien, hienojen salaattien ja alkupaloja sisältävien ruokia, joten käytämme perinteisiä venäläisiä ruokia harvemmin. Ja tämä väärinkäsitys ei todellakaan hyödytä kehomme. Loppujen lopuksi vinaigrette on uskomattoman hyödyllinen salaatti, joka on peräisin vitamiinien ja elementtien massasta.

Korjataan tilanne ja tarjoamme reseptejä herkullisen vinaigrette-keittoon.

Kuinka keittää normaali vinaigrette - resepti?

ainesosat:

• perunan mukulat - 220 g;
• juurikkaat ruokasali - 220 g;
• porkkanat - 120 g;
• suolakurkkua tai suolakurkkua - 175 g
• herneet purkitettu - 1 potti;
• kasviöljy;
• sipuli - 175 g;
• suolaa.

valmistelu

Perunan mukulat, punajuuret ja porkkanat kaivataan kunnolla ja kiehuvat kunnes keitetyt. Sitten poistamme vihannekset nahasta ja leikataan ne pieninä yhtä kuutioina. Jauhamalla myös suolatut tai marinoituja kurkut ja esipesty ja kuoritut sipulit.

Sekoita kaikki ainesosat syväsäiliöön ja lisää tinattuja herneitä ennen kuin heität sen sementtipulloon.

Sdabrivaem-lautasen maku kasvisöljyllä ja suolalla ja sekoita. Ota vinaigrette ja tarjoile se pöytään.

Vinaigrette pavut ja hapankaali - resepti

ainesosat:

• Perunan mukulat - 320 g;
• sokerijuurikas pöytä - 320 g;
• porkkanat - 220 g;
• suolattu tai suolakurkkua - 250 g
• Keitetyt pavut - 220 g;
• hapankaalia - 155 g;
• kasviöljy - maku;
• sipuli - 85 g;
• tuoreet vihannekset tilliä ja persiljaa maulla;
• suolaa.

valmistelu

Ennen kaikkea keitä valmiita, esipestyjä perunoita, juuriksia ja porkkanoita ja kypsennä kunnes pehmeät pavut. On suositeltavaa liottaa se kylmään veteen yön ajaksi, joten sen valmisteluun kuluu vähemmän aikaa.

Valmiit vihannekset puhdistetaan, leikataan kuutioiksi ja määritetään astiaan, jossa sekoitetaan salaatti. Seuraavaksi me puhdistamme, leikataan pienemmät kuutioina sipulit ja suolakurkku ja laitetaan ne muihin vihanneksiin. Heitä keitetyt stringit, hienonnettu persilja ja appelsiinit, laita hapankaali ja kaada ruokalaji kasviöljyllä ja suolalla. Kaikki hyvä sekoitus, anna vähän liota ja tarjoile sitä pöydälle, panna salaattikulho salaattikulhoon ja koristele vihreillä.

Vinaigrette silli - resepti

ainesosat:

• perunan mukulat - 160 g;
• juurikkaat ruokailuhuone - 280 g;
• porkkanat - 160 g;
• Antonovskie omena - 160 g;
• sitruuna - 160 g;
• suolakurkkua - 160 g;
• kevyesti suolattu silli (file) - 320 g;
• punainen salaatti sipuli - 160 g;
• vihannesten puhdistamaton öljy - maku;
• tuoreet vihannekset tilliä ja persiljaa maulla;
• suolaa.

valmistelu

Perunan mukulat, porkkanat ja sokerini ovat hyviä ja kypsyvät valmiiksi. Sitten jäähdytetään vihannekset ja leikataan punajuuri kaistaleiksi, perunat ja porkkanat kuutioiksi. Straw ripasi Anthony-omenoita, kuorittuna nahoista ja siemenlaatikosta sekä marinoitua kurkkua. Omenat sprinklataan sitruunamehulla. Kuorittuja punasipulia leikataan puoli rengasta ja liotetaan sitruunamehulla kolmekymmentä minuuttia.

Silli on poistettu, erotetaan fileet luista ja leikataan ohuiksi pitkänomaisiksi viipaleiksi. Puhdista aikaisemmin pesty ja kuivatut tuoreet yrtit.

Nyt sekoita kaikki valmistetut ainesosat, täytä tuoksuva kasviöljy, maun suola ja sekoita.