Tomaattikastikkeessa olevat lihapullat ovat ruokalaji, joka tunnetaan kaikille lapsuutensa jälkeen. Sitä ei voi kutsua alkuperäiseksi tai mahtavaksi, mutta ilman sitä on mahdotonta yleensä maistua ruokaa vieraille tai perheelle. Tämä ruokalaji on ruokavalio, jotta he voivat ruokkia jopa lapsia. Klassinen resepti lihapullille tomaattikastikkeessa on tehty muutamia muutoksia, joten on mielenkiintoisia tulkintoja tästä ruokalasta.
Resepti kalajauhoille tomaattikastikkeessa
ainesosat:
- kalafiletti - 500 g;
- paahtopaistia - 0,5 kappaletta;
- muna - 1 kpl;
- persilja - 1 nippu;
- sitruuna - 1 kpl;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
Kastike:
- tomaatit - 500 g;
- lamppu - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- paprikaa - 1 tl;
- rakeistettua sokeria - 1 tl;
- zira - hyppysellinen;
- oliiviöljy - 4 rkl. lusikat;
- vesi - 1 erä;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Nyt kerromme, kuinka kalaa lihapullia tomaattikastikkeessa. Yhdessä kulhoon jauhamalla kalafileetä keksejä, lisätään muna, murskatut vihannekset, sitruunamehu, kuori, laita suolaa ja pippuria maistelemaan. Me muodostumme pienien lihapullojen massasta ja poistamme ne 45 minuutin ajan jääkaapissa. Tällä kertaa valmistaudumme kastikkeeseen. Voit tehdä tämän, oliiviöljyllä, levitämme hienonnettua sipulia, lisätään hienonnettua valkosipulia, tomaatteja, mausteita, sokeria, vettä ja suolaa. Tuo kiehuvaksi ja alemman tarkasti jäähdytetyt lihapullat. Astu suljetulla kannella heikkoa tulta varten 20 minuuttia.
Kana lihapullat kaksoiskattilassa tomaattikastikkeessa
ainesosat:
- kananmuna - 500 g;
- leipä - 100 g;
- maito - 40 ml;
- muna - 1 kpl;
- tomaatit - 500 g;
- juusto - 30 g;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Sekoita paista munalla. Leipä liotetaan maitoon. Juustoa hierotaan pienelle kiinnittimelle. Tämän jälkeen lisää täyttötela, juusto, suola ja pippuri. Teemme pieniä lihapalloja ja paista ne öljyyn kunnes ne ovat punaisia. Laita sämpylät sitten astiaan höyrystimestä. Kuorimme tomaatit ja vaalimme massan haarukalla. Täytä lihapullat tomaatti-seoksella mehun kanssa. Keittoastia parille 30 minuuttia.
Lihapullot riisin kanssa tomaattikastikkeessa
ainesosat:
- jauheliha - 1 kg;
- riisi - 300 g;
- smetanahna - 300 ml;
- tomaattipastaa - 50 ml;
- muna - 2 kpl;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Keittämään lihapullia tomaattikastikkeessa, keitä kypsennettyyn kypsytykseen. Ripomme munia täällä ja sekoitetaan hyvin. Seuraavaksi valmistetaan tomaattikastike: sekoita smetana tomaattimehulla ja vähän suolaa. Peitämme leivinpaperin pergamenttipaperilla ja asetetaan muodostetut lihapullat. Jokainen pallo kaadetaan tomaattikastikkeella ja paistetaan lihapullat uunissa 30 minuuttia ennen kruunua.
Lihapullot tomaattikastikkeessa juustolla
ainesosat:
- vyöruusu - 400 g;
- muna - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- valkoinen leipä - 1 kpl;
- Italialaisia yrttejä, pippuria - maun mukaan;
- juustoa - 200 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- suolaa - maun mukaan.
Kastike:
- tomaatit - 700 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- suola, laakerinlehti, pippuri - maun mukaan;
- vihannekset tilliä;
- juusto - 50 g;
- kasviöljyä.
valmistelu
Valkosipuli hienonnettuna ja siirrettiin kasviöljyyn, kunnes miellyttävä tuoksu.