Ilman tomaattikastikkeita emme voi edes kuvitella ruokia, emmekä aina halua ostaa valmiita kastikkeita. Itse asiassa, kotiruokaa herkullisia lisäaineita pääruoat on paljon helpompaa kuin miltä se näyttää.
Miten tomaattikastiketta makaroni tomaattipasta - resepti
ainesosat:
- tomaattipastaa - 200 g;
- vesi 200 g;
- sokeri - 100 g;
- sipuli - 1 kpl;
- pippuri maata musta ja punainen - hyppysellinen;
- paprika - 2 tl.
- laakeri - 1 arkki;
- oregano - 1 tl;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- puhdistettu öljy - 30 g;
- etikan viinirypäleistä ;
- suolaa.
valmistelu
Kuori ja hienonnut sipuli, voit tehdä sen jopa sekoittimella, mutta erittäin huolellisesti, sinun ei pitäisi saada sipuli sose. Valkosipuli murskaa ja hienoksi leikattu veitsellä. Kun sipuli on kaadettu paistinpannuun, laita sipuli ja aseta siihen hieman lämpötilaa, ei tarvitse paistettua sipulia, vaan vain lämmetä ja menettää väriä, eli läpinäkyväksi. Ja sen jälkeen lisää valkosipuli, sekoita ja odota hetki, jolloin valkosipuli haju. Sitten tomaattipasta pannaan paistinpannuun, sekoita se sipuliin ja valkosipuliin ja jatka lämmetä nostamatta lämpötilaa. Tomaattitiiviste on yksinkertaisesti lämpökäsiteltävä huolimatta tietyistä kastikehedelmistä, joissa kuvataan tomaattimehojen yksinkertaista viljelyä keitetyn veden kanssa mausteilla. Pienessä kulhossa keittämällä liesi, kaada vesi, kaada sokeria, paprikaa, oregano siihen ja laita Laurel. Odota kiehumista, vähennä lämpötilaa ja keitä vielä 7 minuuttia, ja sitten kasta ja kaada paistinpannu tomaattipastaan. Kun kastike alkaa kiehua, kaada paprika, vähitellen lisää suolaa ja etikkaa. Kun maku on juuri niin kuin haluat, sammuta keittolevy.
Herkullisen tomaattikastikkeen resepti tomaattien, tomaattipastan ja lihan makaroneista
ainesosat:
- naudanliha - 200 g;
- valkosipuli - 10 g;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 1 sipuli;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- punainen kuivattu viini - 100 g;
- tomaatit - 2 kpl;
- tomaattikastike - 70 g;
- oliiviöljy - 40 g;
- rosmariini;
- timjami;
- paprika;
- suolaa.
valmistelu
Naudanliha pestään ja leikataan hyvin hienoksi, sitten kaada veitsellä päälle, sinun pitäisi saada lähes hienonnettu jauheliha. Kaada öljyä paistinpannuun ja kytke lämmitys päälle ja parin minuutin kuluttua laitat hienonnetun lihan. Valkosipuli on myös hienonnettu ja laita se sitten lihaan. Sipuli hienonnettu ja lisätään paistinpannuun, sitten leikataan pieniksi kuutioiksi porkkanoiksi ja kiinnitetään myös lihaan, kun samat pienet kuutioissa peitetään paprikat, tomaatit ja ripottele ne paistinpannuun. Odota 5 minuuttia, lisää viini ja ripottele hienonnettu rosmariini ja timjami. Ja viiden minuutin kuluttua lisätään paprika- ja tomaattipastaa, sekoita ja kypsennä noin 10 minuuttia.