Kasvisliha on yksinkertaisesti korvaamaton kesällä. Lautasen täynnä makua ja hyötyä vaimentaa nälän tunne, mutta ei jättää epämukavuutta luonnostaan hieman raskaammaksi, "talvella" versiot muhennosta. Useita versioita tämän yksinkertaisen ja kalliin ruokalajista käsitellään seuraavissa resepteissä.
Kurpitsan kesäkurpitsa ja munakoiso ja kananliha
ainesosat:
- kasviöljy - 45 ml;
- broilerifilee - 480 g;
- kesäkurpitsa - 480 g;
- munakoiso - 320 g;
- valkosipulin hampaat - 3 kpl;
- raastettua inkivääriä - 1 tl;
- kananliemi - 540 ml;
- 1 lime mehu;
- kala kastike - 35 ml;
- korianteri ja basilika - maku.
valmistelu
Käytä puolet öljyä paistettavaksi, hienonnetut nauhat, kananfilee. Jäljelle jäävä öljy kulkee passerovki-vihanneksia, mutta ennen sitä munakoiso kuutioista tulisi suolaltaan suolaksi ja jäädä 20-25 minuutin ajaksi ylimääräiseen katkeruuteen. Munakoiso huuhtele ja kuiva, ja paista kunnes viljellään vihanneskasvalla. Punnita valkosipulin hampaat tahnaan ja lisää ne vihannesten kanssa inkivääriin. Kun viimeinen maku on vapautettu, sekoita pohja paistolle kananlihalla ja kaada lautaselle liemi. Jätä muhennos puoliksi tunniksi, ja finaalissa kaada kalkkikastiketta, sitruunamehua ja ripottele tuoreilla yrtteillä.
Halutessasi voi tehdä sokerikastikkeessa alkupuita ja munakasveja, aluksi paistamalla nopeasti broilerinpalat "Paista", kunnes ne tarttuvat kiinni ja lisää vihannekset linnun lihaan, kaataa liemi ja pudottaa "Quenching" puoli tuntia.
Kuinka keittää suklaasta ja munakoisosta?
Kesäkuun lopulla kesäkurpitsaa, kurpitsaa ja munakoisoa voi ostaa penniin. Tämän vaatimattoman kasvissarjan lisääminen sipuliin, valkosipuliin ja yksinkertaiseen tomaattipastikastikkeeseen (voit korvata sen tuoreilla tomaateilla), saamme erittäin taloudellisen ja tyydyttävän lautasen, joka tekee pari garnish -parin.
ainesosat:
- violetti sipuli - 160 g;
- valkosipulin hampaat - 4 kpl;
- munakoiso - 290 g;
- kesäkurpitsa - 290 g;
- kurpitsa - 320 g;
- tomaattipastaa - 65 g;
- oregano - 5 g.
valmistelu
Pre-leikattu munakoiso ja suolaa hellävaraisesti. Puolen tunnin kuluttua huuhtele vihannekset kylmällä vedellä, anna kuivua ja jatka paahtamalla. Kuumenna lusikallinen kasviöljy partaalle ja anna sipuli, kunnes se muuttuu läpinäkyviksi. Sipuli paistettua laittaa kuutioita squash, munakoiso ja kurpitsa. Anna vihanneksia ruskeille enintään viideksi minuutiksi. Liota tomaattipastat neljään lasiin vettä ja kaada saatava kastike paistettuja vihanneksia. Kaada oregano-ragu ja antelias suolisuola. Jätä kesäkurpitsa ja munakoisot, jotka kärsivät kastikkeesta alhaisella lämmöllä noin puoli tuntia.
Kurpitsan kesäkurpitsaa ja munakoisoa uunissa
Pitkä polttaminen alhaisissa lämpötiloissa on tärkein tae oikean kasvissoseen takia, koska se on sellaisissa olosuhteissa, että vihannekset vaihtavat maansa ja arominsa keskenään samanaikaisesti absorboivat lisättyjen yrttien ja mausteiden hajua. Resepti, me sitten lämmitä muhennos ei polttimen tulipalo, mutta uuniin.
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 350 g;
- munakoiso - 320 g;
- sipuli - 80 g;
- valkosipulin hampaat - 3 kpl;
- paprika - 90 g;
- tomaatit - 460 g;
- rosmariinin haara;
- oliiviöljy - 15 ml.
valmistelu
Laita haudutettu tulipalo ja lämmitä vähän oliiviöljyä siihen. Esilämmitetyssä keittovälineessä säilytä sipuli- ja paprika-puoliruuvit pariksi minuutiksi. Lisää valkosipuli, rosmariinirvi, läpi lehdistön läpi ja sitten munakoiso ja kesäkurpitokuutiot. Kun viimeinen punastuu, laita tomaatit, lisää sokeria ja merisuolaa muhennokseen, peitä kansi ja pistä se esilämmitettyyn uuniin 150 minuuttia 40-45 minuutin ajaksi.