Kakkakakut ovat aina kevyitä ja reheviä jopa aloittelijoille. Tällaiset kakut ovat täydellisiä aamiaiseksi, koska ne kypsyvät melko nopeasti. Ja mitä he ovat - makea tai suolainen - valita sinut.
Herkullisia kakkuja smetanaa uunissa
ainesosat:
- jauhot - 500 g;
- (rasvapitoisuus vähintään 30%) - 100 g;
- hiiva (kuiva) - 5 g;
- munankeltuainen - 1 kpl;
- sokeri - 3 rkl. lusikat;
- vesi - 2/3 tavaraa;
- voi - 75 g;
- suola - 1 hyppysellinen.
valmistelu
Taikinaa varten nämä litteät kakut keitetään pannulla. Aloitamme sen. Tällöin täytämme hiivan lämpimällä (ruumiinlämpöisellä) vedellä ja annetaan seistä 5 minuuttia, ja sekoita lasin sisältö kunnes hiiva liukenee kokonaan. Lisää jauhot niin, että se muistuttaa hyvin paksua hapankermaa, kansi pyyhkeellä ja jätä lämpimään paikkaan ilman luonnoksia. Ensin haju nousee, ja sitten se alkaa laskeutua. Nyt voit vaivattaa taikinan.
Levitä jauhot, lisää suolaa, sokeria, pehmennettyä voita ja hapankermaa. Huuhtele kaikki murskeeseen, lisää lusikka ja sekoita melko taikinan taikina. Siirrämme se kulhoon, peitetään pyyhe ja jätetään 20 minuuttia. Sitten lopulta vaivaa taikina.
Tee tämä kauan ja perusteellisesti, noin 10 minuuttia, kunnes se muuttuu täysin tasaiseksi. Jälleen siirrä taikina kulhoon, kansiin ja odota, kunnes se nousee 2 tai jopa 3 kertaa tilavuudella. Jaa se 8 osaan ja rullaa se 1 cm: n paksuisiin litteisiin kakkuihin. Peitä ja anna puoli tuntia etäisyydelle. Laita se sitten pergamentille peitettyyn leivinuuniin. Teemme hammastikkuja (kuten keksejä) ja rasvaa tasakakut keltuaisella. Paista uunissa 180 astetta kauniiseen kultaiseen väriin.
Kakut hapan kermasta paistinpannussa
ainesosat:
- jauhot - 4/5 erät;
- smetana - 1/2 taulukko;
- Juusto kova (silputtu) - 2/3 erästä;
- tilli - 3 oksia;
- sooda - veitsen kärjessä;
- suolaa, pippuria musta maata - maun mukaan.
valmistelu
Seulotaan suolalla ja jauholla sekoitettuna hienojakoiseen juustoon, hienonnettuihin viheriöihin ja mustapippuriin. Sour cream sekoitetaan perusteellisesti sooda, ja vasta sitten esitämme jauhot. Valmis taikina me aukaisemme kakun koko paistinpannu, jossa me voimme paista sitä. Paistinpannu voimakkaasti kuumennetaan uudelleen ja sitten - aina. Voit pudottaa vähän öljyä tai levittää taikinan kuivalla. Älä tartu, varsinkin jos päällyste on tarttumaton. Toisella puolella grillataan kakku suljetun kannen alla ja keskilämmöllä. Sitten käännä se, ota kaasu hieman ja ruskea 5 minuutin kuluttua toisesta putkesta. Kakku on pehmeä ja hyvin herkkä juusto-kermainen maku.
Ruiskuivut hapankermilla ilman hiivaa
ainesosat:
- ruisjauho - 900 g;
- munat - 6 kpl;
- smetana - 1/2 taulukko;
- voi - 1 erä;
- sokeri - 1 erä;
- sooda - 1/2 tl;
- suola - 1 hyppysellinen.
valmistelu
Munat (5 kpl) Yhdistetään smetan ja sulatetun voin kanssa. Lisää sooda, suola ja sokeri. Esittele jauhot ja vaivaa taikina. Jaamme sen palloksi, rullamme heidät pannukakkuihin puolen senttimetrin paksuiseksi. Veitsi leikkautuu ristikon ja rasvan muodossa lyödyssä muna. Laitoimme pastillit rasvattuun leivinpaperiin ja ripoteltuimme jauhot. Ja lähetämme sen esilämmitettyyn uuniin 220 asteeseen. Kirjaimellisesti puoli tuntia hapankakkakakkuja on valmiina!
Tuoreet kakkuja hapankermaa
ainesosat:
- jauhot - 2,5 tuotetta;
- smetana - 1 kpl;
- margariini - 50 g;
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- muna - 1 kpl;
- sooda - 1 tl;
- suola - 1 hyppysellinen.
valmistelu
Vapaasti muna. Lisää siihen smetanaa, sulatettua margariinia ja sokeria. Sekoitetaan erikseen jauhotut jauhot, sooda ja suola. Esittelemme ne taikinaan. Vaivaamisen jälkeen peitämme sen pyyhkeellä ja annamme sen "levätä" noin 20 minuutin ajan. Sitten jauhamalla kaadetaan taikina ja jaetaan taikina koloboksiksi ja heitetään ne kakkuihin. Voit paistaa ne molemmilla kuivalla paistinpannulla ja lisäämällä öljyä. Ja että he tulivat paremmin, valmistelemme tortilloja suljetun kannen alla.
Samalla yksinkertaisella tavalla voit valmistaa tortilloja kefir- tai perunakakkuilla . Valinta on sinun!