Epätavallinen maku perinteisestä pilafista voi antaa yksinkertaisen lisäyksen yksinkertaisten rusinoiden tai kuivattujen aprikoosien muodossa. Kuivatut hedelmät laimentavat astian mausteet ja tekevät siitä entistäkin alkuperäisempää.
Plovin resepti rusinoilla ja lihalla
ainesosat:
- sianliha - 800 g;
- riisi - 2 kohdetta;
- rusinoita - kourallinen;
- sipulit - 2 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- valkosipuli -1 pää;
- sekoitus mausteita pilaf - 1 rkl. lusikka;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Sianliha pestään, kuivataan keittiöpyyhkeellä ja leikataan suuriksi paloiksi. Lihapaloja paistetaan suurissa määrissä kasviöljyä. Lihan vieressä on puulajille leikattu keula ja porkkanat, jotka lähetetään kattilaan. Vatkaa vihannekset kultaiseksi, lisää sitten mausteet, suola ja hieman kuuma pippuri. Viimeistelemme dirvakimme kourallinen rusinoita ja koko valkosipulin päätä, kaada kaikki vesi kattamaan ja pureskella kannessa 20-25 minuuttia.
Vaikka zirvak valmistautuu, hoidamme riisin, se on pestävä puhtaaseen veteen ja lähetettävä sitten vain kauhuun. Riisiä keitetään 13-15 minuuttia, minkä jälkeen valmis pilaf sianlihan kanssa on jätettävä vähintään 10-15 minuutin ajan.
Pilaf ja rusinoita tätä reseptiä voidaan valmistaa monivärisellä. Taistele "Quenching" -tilassa tai "Leivonta" ja lisää riisin jälkeen "Plov" -tila tai "Kasha" automaattiselle ajaksi.
Resepti makealle pilafille rusinoita ja kuivattuja aprikooseja
ainesosat:
- riisi - 400 g;
- kuivatut aprikoosit - 1/2 pöytä;
- luumuja - 1/2 s;
- rusinoita - 1/2 s;
- voita;
- kaneli, sokeri - maun mukaan;
- kynsikat - 2 silmuja.
valmistelu
Huuhtele riisi puhtaalle vedelle ja liota 1,5 - 1,5 tuntia kevyesti suolattuun veteen. Liotuksen jälkeen huuhtele rumpu toistuvasti ja laita kiehuvaan veteen. Kypsennä riisiä runsaalla vedellä, sekoittamalla jatkuvasti, noin 10 minuuttia, sitten heittää se siivilään ja huuhtele vedellä.
Kuivatut hedelmät höyrytetään kuumalla vedellä ja paistamisen jälkeen paistinpannulla voita, lisäämällä sokeria ja mausteita. Sekoita riisiä makeavilla hedelmillä ja tarjoile sitä pöydälle. Hämmästyttävä makea pilaf on valmis!
Pilaf, rusinoita ja kanaa
ainesosat:
- kananliha - 1 kg;
- riisi - 2 kohdetta;
- sipulit - 2 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- rusinoita - 1 kourallinen;
- sekoitus mausteita pilaf - makuun;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Riisi pestään ja liotetaan kylmään veteen. Kananlihaa paistetaan kasviöljyllä ja lisätään sitten hienonnettua porkkanaa ja sipulia. Kun vihannekset ovat kultaisia, lisää kukkakaalin mausteet ja nukahtaa riisiä. Kaada vesi veteen niin, että sisältö peitetään ja valmistele, kunnes neste imeytyy täysin.