Hiiva-taikinaa sisältävän juuston kera voi paistettua tai paistettua, jälkiruokaa tai välipalaa. Täydellinen yhdistelmä kuivatuista hedelmistä, marjoista, vihanneksista ja muista raaka-aineista valmistetuista täyteaineista sallii joka kerta valmistautua täysin uudenlaiseen suosikkikansiin.
Kuinka keittää kastikeet tuorejuustolla?
Kuten kaikki kotitekoiset leivonnaiset, myös hiiva-taikinaa sisältävä juustoraastin vaatii emännältä tietyn määrän aikaa ja osaamista ja taitoja, joita saat lukemalla alla olevat tiedot ja tekemällä reseptejä käytännössä.
- Seulottu jauho tekee tuotteista upeampaa ja pehmeämpää.
- Nestemäisen emäksen lämpötila, jossa hiiva on liuennut, tulisi olla 35-40 astetta.
- Hiiva-taikinan lopullisen koostumuksen tulisi olla pehmeää ja hieman tahmeaa, jotta kätevästi öljyyn kypsennettäisiin kätesi.
- Jauhot perustuvat sallimaan valitun reseptin suositusten mukainen etäisyys.
- Juustoraastin kakkujen täyttäminen - resepti on vähemmän hankala kuin taikina. Lähtöaine sekoitetaan lisäaineiden kanssa ja maustetaan maun mukaan.
Patties, jossa raejuustoa hiiva taikina paistettua
Herkullinen eikä monimutkainen vaihtelu leivontaan - patties ja paistinpannulla paistettua tuorejuustoa. Epätasainen lähestymistapa koiran munien kastelemiseen antaa uskomattoman upean tuloksen - tuotteet ovat herkullisia, pehmeitä ja reheviä. Ruhmejuustoa voidaan sekä maistella sokerilla että suolalla ja täydentää yrttejä.
ainesosat:
- kefir - 500 ml;
- jauhot - 400-500 g;
- voita voita - 50 ml;
- kuiva hiiva - 1 rkl. lusikka ilman vuoristorataa;
- sokeri - 25-30 g;
- raejuusto - 600 g;
- suola, lisäaineet - maku;
- öljyä paistamiseen.
valmistelu
- Hiivaa sekoitetaan kefiirin, sokerin, suolan ja jauhojen kanssa ja sekoitetaan.
- Jätä taikina lähestymistapa tuntia kohden.
- Valmista juustojen täyttö, ota se pois ja aihiotesti.
- Paista piirakat, joissa on raejuustoa hiivatehtaasta öljyssä, ruskistamalla ne kahdelta puolelta.
Patties ja juustoa uunissa
Hyödyllisempää herkkujen vaihtelua ovat uunissa paistetut patties ja tuorejuusto . Tässä versiossa tuotteilla ei ole paistettua rasvaharttaa, niillä on paljon vähemmän kaloreita ja ne ovat paremmin imeytyneet kehoon, antaen hänelle vain hyötyä. Erityisesti tuoksuva ja herkullinen ruokalaji tulee ulos, jos lisäät vanhaan vanhaan taikinaan.
ainesosat:
- maito - 250 ml;
- jauhot - 4 lasia;
- margariini - 50 g;
- tuore hiiva - 25 g;
- sokeri - 4 rkl. lusikat;
- munat - 2 kpl;
- suolaa - 0,5 tl.
- raejuusto - 700 g;
- Sokerin ja rusinoiden täyttö - maku;
- vanilja.
valmistelu
- Liuotetaan maitoon, hiivaan, lisää muna, sokeri, suola, vanilja, margariini ja jauhot, vaivaa.
- Jätä taikina lämpimäksi ja anna sen nousta kaksi kertaa.
- Ruhmejauhe sekoitetaan sokerin, rusinoiden ja munanvalkuaisten kanssa.
- Tee taikina ja pehmusteita, laita paistinpohjaan ja anna etäisyys.
- Voitele hiivasaippua tuorejuustolla, ripottele sokerilla ja leivota 180 astetta 15 minuutin ajan.
Puff-leivonnaiset ja tuorejuusto
Jos on tarpeen valmistaa tuotteet lyhyessä ajassa ilman pitkää odotustestiä, on aika käyttää seuraavaa reseptiä ja leivota tuorejuustoa uunissa. Perustana on valmis puff-hiiva-taikina, ja täyttö voi olla makea juusto tai sen yhdistelmä yrtteillä.
ainesosat:
- pehmeät leivonnaiset - 0,5 kg;
- raejuusto - 0,5 kg;
- muna - 1 kpl;
- lisäaineet täytteeseen - mausta.
valmistelu
- Sulata taikina, rullata, leikata osiksi.
- Kausittaista ranskalaista juustoa maun mukaan, koristele puff-aihioita, aseta leivinpaperiin, rasvaa muna.
- Paista leivonnaiset kakkujuustolla hiivasta tuoreesta leivoksesta rougeiksi.
Piirakat tuorejuustolla ja vihreillä
Lisätietoa siitä, miten valmistetaan asianmukaisesti piirakat suolakurkalla tilliä lisäämällä. Halutessasi voit lisätä täyttöön muita vihanneksia: persiljaa, basilikaa, pinaattia, valkosipulin sipulia. Erityisesti pikanttiset tuotteet katoavat. Jos täytät täytteet puristetulla valkosipulilla ja jauhettulla pippurilla.
ainesosat:
- vettä tai maitoa - 350 ml;
- jauhot - 700-800 g;
- muna - 1 kpl;
- öljy - 30 g;
- sokeri - 20 g;
- kuiva hiiva - 10 g;
- suola - maku;
- raejuusto - 0,5 kg;
- tilli - 1 nippu;
- vihreät sipulit - 1 nippu;
- öljyä paistamiseen.
valmistelu
- Liuota lämpimässä vedessä hiiva, sokeri ja suola, lisää öljyä, jauhot, sekoita ja anna testi nousta.
- Ruhmeja sekoitetaan muna-ja hienonnettu vihreät, täynnä vastaanotettu massa taikinaa taikina, koristele tuotteita.
- Harjaa paistit kakkujuustolla ja tilliä kahdelta puolelta paistinpannussa lämpimällä öljyllä.
Piirakat juustolla ja juustolla
Seuraava resepti piirakoille, joilla on juustoraastetta hiiva taikina ilahduttaa rakastajia yhdistelmä täyttämällä leipoa useita juustoja. Tällaisessa makeuttamattomassa täytössä voit lisätä vihanneksia, mausteita ja valkosipulia, joka lisää mausteisen ja ylimääräisen mausteisen ruoan ja kovaa juustoa taikina tekee välipaloista entistäkin voimakkaamman.
ainesosat:
- vesi tai maito - 250 ml;
- jauhot - 500-600 g;
- öljy - 50 g;
- sokeri - 20 g;
- kuiva hiiva - 10 g;
- raejuusto - 600 g;
- juusto kova - 400 g;
- muna - 1 kpl;
- vihreitä, suolaa, pippuria - maku.
valmistelu
- Liuota hiiva maitoon ja jätä 10 minuuttia.
- Lisää sokeria, suolaa, jauhetta, pehmeää öljyä, 60 grammaa jauhettua juustoa, ripaus vihreitä ja vaivata.
- Määritä etäisyys ja kiivetä.
- Sekoita juustoa, juustoa, yrttejä, muna, kausi.
- Taikinaa ja täyttöä varten muodostetaan piiraat, joiden annetaan seistä 40 minuuttia leivinpaperilla ja paistetaan uunissa.
Piiraat, sorrel ja raejuusto
Täytetyt juustot, joiden reseptiä kuvataan edelleen, valmistetaan sorrelilla, mikä antaa heille erityisen piquantti hapan. Tuotteet voidaan leivotaan makealla tai välipaloisella vaihtelulla, lisäämällä sokeria tai suolaa, mausteita, yrttejä täytteeseen. Hiiva taikina sopii kenelle tahansa: maku, maitoa, vettä tai kefiiriä.
ainesosat:
- hiiva taikina - 0,5 kg;
- raejuusto - 0,5 kg;
- sorrel - 1 nippu;
- muna - 1 kpl;
- täytetyt mausteet - maku;
- Voi - 30 g.
valmistelu
- Valmistele taikina testatun reseptin mukaan tai sulata valmis puff.
- Sorrel lisätään öljyyn sekoitettuna raejuustolla, muna, kausi.
- Tee taikina ja täytteet, paista.
Piirakka, jossa raejuusto ja sipuli
Pikkukiveä, suuta suolaava ja miellyttävä maku piirailla, jossa on raejuustoa ja vihreitä sipulia . Sisustettu edellä mainittujen suositusten vuoksi tuote voidaan sekä paistettua paistinpannussa että paistaa uunissa leivinpaperilla. Jälkimmäisessä tapauksessa aihiot saavat istua leivinpaperilla, jonka jälkeen ne rasvatetaan munalla ja paistetaan.
ainesosat:
- kefir - 0,5 l;
- hiiva - 20 g;
- sokeri - 40 g;
- jauhot - 600 g;
- öljy - 150 ml;
- raejuusto - 700 g;
- vihreä sipuli - 2 nippua;
- muna - 1-2 kappaletta;
- öljyä leivinpaperin paistamiseen tai rasvaamiseen.
valmistelu
- Kefiriä yhdistetään voin kanssa, lämmitetään ja sekoitetaan hiivaa, sokeria, suolaa, jauhoja, sekoitetaan, jätetään lämpöön tunnin ajan.
- Juustoa jauhemaista, sekoitetaan sipulia, kausi.
- Muodosta kakkuja ja sipulia hiivasta taikina, paista paistinpannu tai anna etäisyys ja paista uunissa.
Piirakat, joilla on raejuustoa ja kirsikoita
Tuorejuusto, jossa on raejuustoa ja kirsikkaa, joka on valmistettu seuraavan reseptin mukaan, on hieno lisä juomavettä varten ja hauskaa lapsille. On tärkeää varmistaa, ettei täyteaineen nestemäistä koostumusta tarvitse lisätä hieman tärkkelystä. Jäädytettyjen marjojen käyttämistä varten ne voivat sulattaa ja mehut tyhjentää.
ainesosat:
- jauhot - 400-500 g;
- maito - 150 ml;
- tuoretta hiivaa - 20 g;
- munat - 2 kpl;
- sokeri - 25 g;
- margariini - 50 g;
- raejuustoa ja kirsikoita ilman siemeniä - 200 g;
- jauhettua sokeria - 5 rkl. lusikat;
- vanilja, suola - maku.
valmistelu
- Maidossa hiiva, sokeri, suola, margariini liuotetaan, jauhot lisätään, ja seos jätetään lämpöä lähestyttäessä.
- Juustoraastiketta vaniljalla, sokerilla, lisää kirsikoita.
- Piiraat on valmistettu taikina ja täytteet, ne annetaan erottaa, paistettua, jauhetaan.
Piirakat, joissa on raejuustoa ja rusinoita
Klassinen, ehkäpä, on täyttö rusinoiden ja rusinoiden piirakoille . Jälkimmäinen on huuhdeltava ja liotettava lyhyen ajan lämpimään veteen. Ennen kuin raejuustomassaa lisätään, rusinat kuivataan paperipyyhkeellä. Voit käyttää taikinaa tai keittää sen alla olevan reseptin mukaisesti.
ainesosat:
- maito - 350 ml
- jauhot - 700-800 g;
- voi - 0,5 pakkausta;
- hiiva - 25 g;
- sokeri - 50 g;
- munat - 3 kpl;
- raejuusto - 700 g;
- rusinoita - 150 g;
- jauhemaista sokeria - 150 g;
- vanilja, suola - maku.
valmistelu
- Maidossa hiivaa kasvatetaan sokerilla.
- 10 minuutin kuluttua, lisää suolaa, voita, muna, jauhot, sekoita ja anna 2 kertaa nousta.
- Razirayut-tuorejuustoa munalla, lisää vanilja, rusinoita, jauhetta.
- Piiraat muodostuvat, 40 minuutin kuluttua neuloina munat ja uunissa paistetaan.