Hyvä pyshki hapan kermalla. Erityisesti maitoa tai teetä, ja välipala hunajaa tai hilloa . Vain satu on peräisin lapsuudesta. Cook!
Pölyä hapan kermassa uunissa
ainesosat:
- Vehnäjauho - noin 420-450 g;
- smetana - 250 ml;
- munat - 2 kpl;
- voita tai margariinia - 55 g;
- suola - hyppysellinen;
- rakeistettu sokeri - 135 g;
- leivinjauhe - 7 g;
- kasvisöljyä paistamiseen.
valmistelu
Sekoita smetanaa sokerilla ja munilla, lisää soodaa ja suolaa. Sitten kaada seulottu jauhot, pehmeä voin ja vaivaa pehmeä taikina. Sekoita se vähintään kymmenen minuuttia. Taikina muodostamme pitkän makkaraa, jonka me leikataan linkkeiksi ja rullaimalla palloja. Levitämme heidät kädet ja laita tasainen kakku. Teemme useampia lävistysreikiä haarukalla tai leikkaamalla veitsellä ja määritämme sen öljyisellä leivinpaperilla. Me pyöritämme pyshkiä 200 asteen uunissa esikuumennettuna noin 25 minuuttia.
Valmis pyshki tarjoamme pöydälle hunajaa, hilloa tai hapankermaa.
Kuinka keittää kermavaahtoa smetanaa?
ainesosat:
- Vehnäjauho - noin 350-400 g;
- savuke - 75 g;
- munat - 2 kpl;
- suola - hyppysellinen;
- rakeistettu sokeri - 75 g;
- leivinjauhe - 12 g;
- kasviöljy paistamiseen;
- jauhemaista sokeria sprinkling.
valmistelu
Vatkaa munat sokerilla, suolalla ja lisää hapankermaa. Kaadetaan vähitellen seulottu vehnäjauho, joka liittyy leivinjauheeseen ja vaivaa pehmeä, mutta ei tahmea taikina. Pöydälle jauhamalla se jauhetaan noin yhden senttimetrin paksuiseksi kerrokseksi. Nyt lasi tai iso kuppi leikasimme mukit ja määritimme ne kasvisöljyllä kuumennetulla paistinpannulla. Kun ruskistat nuotit kahdelta puolelta, vie ne astiaan, anna niiden jäähtyä hieman ja ripottele jauhemaista sokeria.
Juuri maustettu pyshki hapan kermasta
ainesosat:
- vehnäjauho - 455 g;
- savuke - 100 g;
- margariini - 250 g;
- suola - hyppysellinen;
- kova juustoraaste - 100 g;
- hiiva - 10 g;
- munankeltuaiset - 1-2 kpl.
valmistelu
Yhdistämme kaikki ainesosat paitsi keltuaiset ja aloitamme pehmeän taikinan. Kierrä se pöydälle ja käännä se puoleen. Jälleen kerran käännä, taita uudelleen puoleen ja jättää neljäkymmentä minuuttia.
Kun aika on kulunut, kierrämme taas taikinan, jonka paksuinen kerros on kaksi senttimetriä, leikkaa puut, voitele keltuainen ja määritä se öljyisellä leivinpelillä. Paista lämmitetty 180 asteen uuniin ruminaan.
Tarjoile juustoa pyshkiä hapankermalla ja sokerilla tai hunajalla.