Nyt nautimme makeasta hampaasta ja kerromme, miten herkullisia kakkuja valmistetaan kondensoituneella maidolla.
Säilytä leivonnaiset kondensoituneella maidolla
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 200 g;
- vesi 250 ml;
- kananmunat - 5 kpl;
- margariini - 100 g;
- suola - hyppysellinen.
Kermalle:
- voi - 250 g;
- Tiivistetty maito - 1 potti.
valmistelu
Aloitamme taikinan valmistuksella. Pattilassa kaada veteen, laita voin, suola, tuo seos kiehuvaan. Sitten vähennä tulta, kaada jauhot, vaivaa taikina ja keitä 2 minuuttia, ja sitten jäähtyä vähän. Aja nyt munat ja sekoita uudelleen. Sinun pitäisi saada melko tiukka taikina. Peitämme leivinpaperiin pergamenttipaperilla, hajotetaan se öljyllä ja mehukasruiskeen avulla muodostamme kakkuja. Lämpötilassa 180 astetta, paista uunissa noin 50 minuuttia. Sillä välin valmistetaan kerma: voitele kondensoitu maito voilla. Siirrämme kermaa makeisruiskuun. Valmis leivonnaiset lävistää ruiskua ja purista kerma sisäpuolelta.
Kakut "Perunat" kondensoituneella maidolla
ainesosat:
- evästeet - 0,5 kg;
- voi - 200 g;
- kondensoitu maito - 1 purkki;
- saksanpähkinät - 100 g;
- kaakaota - 2 rkl. lusikat;
- konjakki - 40 ml.
valmistelu
Kaada kastike maitoa lisäämällä pehmennettyä voita. Pienellä tulella, tuo massa hajottamaan öljyä. Sekoita ensin evästeet palasiksi ja kääntäkää se pieniksi muruiksi käyttäen tehosekoitinta. Pähkinät murskataan. Kaada konjakkia kondensoituun maitoon ja voita, kaada keksejä, kaakaota, pähkinöitä ja sekoita kaikki perusteellisesti. Saadusta massasta muodostumme pieniä palloja. Haluttaessa peruna-kakku voidaan edelleen rullata murskatuissa pähkinöissä.
Hunaja-oranssi keksejä, joissa on kondensoitua maitoa
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 2,5 lasia;
- munat - 1 kpl;
- voi - 70 g;
- hunajaa - 2 rkl. lusikat;
- smetana - 1 rkl. lusikka;
- sokeri - 1 rkl. lusikka;
- leivinjauhe - 2 tl;
- Vanilliini - 1 annospussi.
Kermalle:
- appelsiinimehu - 100 ml;
- keitetty tiivistemaito - 1 potti;
- smetanaa - 7 rkl. lusikat.
valmistelu
Sekoita hunajaa sokerin ja vanilliinin kanssa. Lisää muna ja levitä syntyvä massa. Voi voita kolme karkealla ja yhdistä se hapan kermalla. Levitä tämä seos sokeriin, lisää jauhot ja vaivaa taikina. Rasvaa leivinpeltiä voita ja levitä taikina sitä tasaisesti. Uunissa 180 asteen lämpötilassa leipoa kakun pohja 10 minuuttia. Päinvastoin kondensoitu maito hapankermaa ja appelsiinimehua . Leikkaa kakku kahteen osaan, ja kukin niistä kastetaan. Jätä liotusajat kahdeksalle ja ennen leikkaamista osuiksi.