Haluatko maistella Meksikon keittiön makua? Valmista sitten Meksikon salsa-kastike. Hänen kanssaan, kaikki liharuoka tai yksinkertaisesti leipäkakku tai sirut syödään täsmälleen Meksikossa. On monia lajikkeita ruoanlaittoa tämä kastike, ja jopa hänen klassinen resepti on paljon muunnelmia. Tarjoamme vain joitain niistä.
Klassinen resepti Meksikon salsa-kastikkeelle
ainesosat:
- tomaatit - 3 kpl;
- mango - 1 kpl;
- sitruuna - 1 kpl;
- salaatti sipuli - 75 g;
- oliiviöljy - 20 ml;
- nestemäinen hunaja - 35 ml;
- punainen kuppi pippuria - 1 kpl;
- maustettu mustapippuri - maku;
- suola - maku;
- tuoreet marjoramin vihannekset - 1 pieni nippu;
- tuore basilika vihreät - 1 pieni nippu.
valmistelu
Hedelmä mango puhdistetaan ja leikataan massa pienillä kuutioilla. Tomaatteja, teemme risteytyksiä ylhäältä, hämmennä hedelmät kiehuvalla vedellä ja päästä eroon nahoista. Lisäksi me puhdistamme ja murskataan pieniä kuutioja salaatin sipulia ja laita valmistetut vihannekset syvään kulhoon.
Yhdistä erillinen kulhoon nestemäinen hunaja, yhden sitruunan mehu, lisätään murskattua pippuria, suolaa, jauhettua mustapippuria, oliiviöljyä, tuoreita tuoreita yrttejä ja sekoita kaikki hyvin. Kaadetaan tankkaus hienonnettuihin vihanneseihin mango, sekoita perusteellisesti, vaivaa se hieman, lisätään se jääkaappiin neljäkymmentä viisi minuuttia, ja voimme yrittää.
Tämä on salsa-kastikkeen raaka versio. Voit keittää sitä muutaman minuutin matalalla lämmöllä ja lisätä vihreää ruoanlaittoon ja sekoita. Näin saamme salsa-kastikkeen hieman erilainen rakenne ja maku. Voit myös lisätä siihen hieman hienonnettua valkosipulia, joka lisää hieman piquancy-kastiketta.
Sauce salsa verde kotona - resepti
ainesosat:
- pienet vihreät tomaatit - 500 g;
- valkosipuli - 3-4 hampaat;
- vihreä katkera paprika - 1 kpl;
- sipuli - 65 g;
- tuore vihreä korianteri - 1 nippu;
- kalkki - 0,5 kpl;
- oliiviöljy - 20 ml;
- suolaa - 10 g tai makua.
valmistelu
Pestyt ja kuivatut vihreät tomaatit, leikkaa puolet ja poista siemenet. Poista myös varsi ja siemenlaatikko katkerasta pippurista ja harja valkosipuli ja sipuli. Seuraavaksi meidän on hienonnettava komponentit riittävän pieniksi, mutta pitää sisällään kappaleiden sakeus. Voit tehdä tämän voit sekoittaa kaikki valmistetut vihannekset yhdessä korianterinvihreiden kanssa sekoittimen kulhossa tai ohittaa ne kahdella lihamyllyllä. Muodostuneissa perunoissa lisätään kalkin puolikasta, oliiviöljyä, suolaa ja sekoita mehu. Hapan salaattikastike on valmis syömään.