Hot dogs kutsutaan ns fast food. Ja vaikka tällaista ruokaa pidetään varsin hyödytön, mutta joskus voit hemmotella itseäsi. Erityisesti, jos kypsät tällaista hoitoa kotona. Nyt kerromme teille, kuinka tehdä pullat kuumille koirille kotona .
Pullot kuumille koirille - resepti
ainesosat:
- jauhot - 350 g;
- maito - 200 ml;
- kuiva hiiva - 10 g;
- munat - 1 kpl;
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
- sokeri - 1 rkl. lusikka;
- suola - hyppysellinen.
valmistelu
Hiiva sekoitetaan jauhotukseen, lisää sokeria ja suolaa. Sekoita saatava kuiva seos. Lisää sitten muna, lämmin maito ja kasviöljy. Me vaivataan taikinaa. Peitä se lautasliinalla ja jätä se 1 tunti lämpimään paikkaan. Kun taikina on tullut, vaurioitamme sitä, levitämme sen pöydälle ja jaetaan 9 osaan, joista kukin kääritään noin 0,5 cm: n paksuiseen kakkuun. Kunkin työkappaleen reunat taitetaan kahdelta puolelta keskelle ja kiinnitetään varovasti. Levitimme pullat leivinpaperiin peitetylle leivinpaperille, jossa sauma alas ja anna sen seistä noin puoli tuntia. Sitten lähetämme leivinastian uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista noin 15 minuuttia kunnes kultainen kuori ilmestyy. Tämän jälkeen pullat kuumille koirille voidaan ottaa pois heti, kun ne jäähtyvät, voit leikata ja asettaa täytteen.
Pullat tanskalaiselle hot dogille
ainesosat:
- jauhot - 600 g;
- maito - 300 ml;
- sokeri - 4 rkl. lusikat;
- kuiva hiiva - 1 tl;
- voi - 50 g;
- suolaa - 0,5 tl.
- munat - 1 kpl;
- valkoinen seesami jauhe.
valmistelu
Lämpimässä maidossa kaada hiiva ja jätä 15 minuuttia. Lisää sitten sulanut voita, sokeria, suolaa ja sekoita hyvin. Lisäämällä vähitellen seulottu jauhot, vaivaa pehmeä taikina, joka sitten kääritään kulhoon, rasvaiseksi kasviöljyllä ja kannella. Jätä taikina noin 1 tunti. Sen jälkeen sitä vaivautetaan ja jaetaan 60-70 g kappaleiksi. Rasvaisella alustalla siirrämme palaset ja peitämme lautasliinalla. Seuraavaksi jokainen pallo pyöritetään kerrokseen, joka sitten kääritään rullalla, jonka reunat me laitetaan. Työkappaleet siirretään sauman päälle leivinpaperiin, rasvaisella kasviöljyllä.
Annamme työkappaleille vielä noin puoli tuntia. Voitele kukin paistettua paistettua munaa ja ripottele seesaminsiemenillä. Paista lämpötilassa 180-200 astetta 20 minuutin ajan.
Ranskalainen hot dog-pullat eroavat toisistaan pullotusta varten tanskalaisesta hot dogista. Ja mikä tärkeintä, niiden ero on vain ulkonäöltään. Ensimmäisessä tapauksessa leikkaat toisella puolella ylätaskua (hump), ja sisällä teemme veistä veitsellä, jossa kaadetaan ketchupia, majoneesia ja lisätään makkara.
Pullojen toinen versio valmistetaan usein seesaminsiemenistä ylhäältä. Sitten leikkaa pulla yhdeltä puolelta ja sisäänpäin ne panna täytteen ja lisää kastikkeet: ketchup ja sinappi .