Perunat ovat erittäin suosittuja jokaisen kotiäidin keittiössä ja niitä käytetään erilaisten ruokien valmistukseen. Mutta tiedätkö, että on olemassa monia reseptejä keitot ilman perunoita. Jotkut heistä käsittelemme tänään.
Keitto lihapullilla ilman perunoita
ainesosat:
- jauheliha - 400 g;
- nuudelit - 30 g;
- suodatettu vesi - 1,5 l;
- porkkana - 1 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- jauhot - 1 rkl. lusikka;
- muna - 1 kpl;
- mausteet;
- tuoreet vihannekset - haluttaessa.
valmistelu
Jauhelihasta teemme pieniä lihapullia. Polttimo puhdistetaan ja hienonnetaan. Porkkanat pestään, jalostetaan ja silputaan ohuilla olkilla. Paahda kaada vettä, keitä ja heittää lihapullat. Kun ne ovat hieman kiinni, lisää nuudelit, sipulit ja porkkanat. Keitä keitto noin 10-15 minuuttia, sekoittaen toisinaan. Vihreät huuhdotaan, kuivataan ja murskataan. Maitoa jauhota jauhot, kunnes homogeeninen seos ja kaada se varovasti keittoon, sekoittaen voimakkaasti. Tämän jälkeen poista pannu tulesta, lisää suolaa ja ripottele keitto yrtteillä.
Kananlihaa ilman perunoita
ainesosat:
- kananrinta - 1 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- pasta kihara - 2 kourallista;
- tuoreet vihannekset;
- mausteet.
valmistelu
Vuodesta kananrinta poistaa kuori, laita liha kattilaan, kaada vettä ja asettaa kokata. Kun liemi kiehuu, sulautetaan se, kaadetaan tarvittava määrä vettä ja keitetään lihaa noin tunnin ajan. Kiehumisen jälkeen poista vaahto ja heittää suolaa. Poista varovasti kana, jäähdytä se ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Porkkanat puhdistetaan, pilkotaan kuutioiksi ja heitetään liemiin kuorittuun kokonaiseen polttimoon. Lisää makaroni, kana ja keitä vielä 5 minuuttia. Valmis keitto kanaa ilman perunoita, jotka on kaadettu levyille ja ripoteltu yrtteillä.
Juustokuppi ilman perunoita
ainesosat:
- jalostettu juusto - 3 kpl;
- voi - 50 g;
- lamppu - 1 kpl;
- sipuli vihreä - 100 g;
- porkkana - 1 kpl;
- pasta - 100 g;
- savustettu kinkku - 300 g;
- mausteet;
- valkosipuli - 2 neilikkaa.
valmistelu
Ensinnäkin valmistele vihanneksia: porkkanoita ja sipulit puhdistetaan, melenko murskataan ja kulkee kasviöljyllä kunnes pehmeä. Tällä kertaa avaudumme pakkauksen sulatusta juustosta ja leikataan pienissä kuutioissa. Savustettua kinkkua jauhe ja paista liha vihannesten kanssa 5 minuuttia. Kattilassa, jossa kiehuvaa vettä, heitetään sipulit ja sekoita kunnes kuutiot liukenevat täysin. Lisää sitten valmiin paistin ja mausteet maun mukaan. Tuo keitto kiehuu, purista valkosipulinkynsiä ja poista pannu tulesta. Tarjoamme valmiin kasviskeittoa ilman perunoita kermalla tai hapankermilla, koristelemalla tuoreilla yrtteillä.
Resepti herneen keitolle ilman perunoita
ainesosat:
- lihaliemi - 2 litraa;
- kuivattuja herneitä - 1 erä;
- lamppu - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- laakerinlehti - 2 kpl;
- tuoreet vihannekset ja kuivatut juuret - maku;
- mausteet;
- kasviöljyä.
valmistelu
Kuinka keittää keittoa ilman perunoita? Herneet pestään perusteellisesti, laitetaan kattilaan, kylmällä vedellä ja