Herkullisten leivonnaisten aromi kerää aina kotitalouden jäsenet keittiössä. Haluatko hemmotella heitä alkuperäisellä, maukasta, mutta yksinkertaisella ruokalalla? Sitten kerromme tänään, kuinka paistetaan patties sipulia ja munaa.
Resepti piirakoille munien ja vihreiden sipulien kanssa
ainesosat:
Testiä varten:
- keitetty vesi - 250 ml;
- kuiva hiiva - 1 rkl. lusikka;
- suola;
- kasviöljy - 30 ml;
- sokeri - 1 rkl. lusikka;
- jauhoja.
Täyte:
- muna - 4 kpl;
- sipuli tuore vihreä - 1 nippu.
valmistelu
Joten ensin meidän täytyy vaivata taikina tuleville pattiesille sipulia ja munaa. Otetaan puhdas syvä kulho, kaada sokeria siihen, kuivaa nopeasti vaikuttavaa hiivaa ja kaada lasillinen lämmin vesi. Sekoitamme kaiken hajotuksen loppuun ja asetamme sivuun 15 minuuttia. Sitten lisätään jauhot, suola ja öljy. Vaimentaa taikina varovasti, peitä se pyyhkeellä ja pudota se lämpimään.
Ja tällä kertaa, huolehdittava täytöstä: munat pestään, keitetään, jäähdytetään ja puhdistetaan. Sitten leikkaa ne pieniksi kuutioiksi tai vain vaivaa ne haarukalla. Hunaja vihreiden sipulien huuhtele kylmällä vedellä, ravista ylimääräinen neste ja hienonnettu. Sen jälkeen kaada syvälle maljalle, suolaa maun mukaan, paina lusikalla ja kaada munat.
1,5 tunnin kuluttua taikinaa, joka on noussut, vaivataan, vaivataan hyvin ja asetetaan pöydälle, öljytty tai jauhotetaan. Taikina me repäisemme pieniä kappaleita märillä käsillä, teemme jokaisessa uroksessa ja laitetaan teelusikalla munanvalkuaisen täytön avulla. Huolehdi varovasti, muodosta piiraat ja levitä ne lautaselle 10 minuutin ajan.
Paistinpannussa lämmitetään kasviöljy, levitetään työkappaleet saumaamalla alas ja paista noin 5 minuuttia, varmistamalla, että niitä ei ole palanut. Käännä sitten piiraat varovasti toisella puolella olevaan lastalla ja ruskista vielä minuutti.
Piirakat sipulia ja munaa jogurtti
ainesosat:
- muna - 4 kpl;
- vihreät sipulit - 1 nippu;
- jauhot - 300 g;
- kefir - 250 ml;
- sooda - hyppysellinen;
- mausteet;
- kasviöljyä.
valmistelu
Munat kiehuvat, viileät ja puhtaat. Valmistele taikina kaada kefiirin kulhoon, heittää suolaa ja kaada vähän kasviöljyä. Seulotaan jauhot etukäteen, sekoita se soodaan ja lisää se pieniin määriin kefirseokseen. Sekoita homogeeninen taikina ja mene täyteaineeseen patties kanssa muna ja vihreä sipuli. Tätä varten hieroamme munia raastimeen ja kaada pieni veitsellä veitsellä ja sekoita keskenään. Lisätään suolaa maistamaan ja sekoitetaan perusteellisesti. Taikinaa rullataan, jaetaan osiin, muodostumme kakkuja, laitetaan hieman täyteaineita ja muodostetaan patty.
Paista aihiot kahdelta puolelta kuumalla kasviöljyllä, ruusuiseen ulkonäköön.
Paistettua paistia riisiä, sipulia ja munia
ainesosat:
- hiiva - 11 g;
- voi - 100 g;
- riisi - 100 g;
- jauhot - 600 g;
- muna - 6 kpl;
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- sipulivihreä - 10 g;
- mausteet;
- kasviöljyä.
valmistelu
Kulhoon liuota hiiva, heittää sokeria,
Tällä kertaa kypsennämme erikseen ja erikseen, kunnes riisi ja munat ovat valmiita. Seuraavaksi munat jäähdytetään, puhdistetaan ja leikataan kuutioksi. Lisää niihin hienonnetut hienot sipulit ja jäähdytetty riisi. Laitoimme sulatettua sulaa kermavaahtoa, suolaa ja sekoita. Lähestyneestä taikasta me halkaisimme palan, muottiin pientä ympyrää ja keskitettiin täyttö. Pyyhi varovasti reunoille ja paista paaluja ohutkuoriin molemmin puolin.