Mitä keittää illalliselle - terveellistä, maukasta, terveellistä ja ravitsevaa? Kana kana on erinomainen vaihtoehto yksinkertaiselle kotipäivälle.
Galushki - Itä-Euroopan ja joidenkin valkoihoisten kansojen suosima ruokala on kypsennetty taikina. Kerro, kuinka kanaa ruokitaan. Vaihtoehtoja on kaksi. Tietenkin, jos kana on nuori ja kotimainen (tai maatila). Jauhot dumplings voidaan käyttää vehnää tai maissia (tai seosta).
Resepti kanaa ja valkosipulia varten
- kana nuori tai kananrinta - 1 kpl;
- vehnäjauho - noin 150 g;
- maissijauhot - noin 150 g;
- kefiiri tai maito - noin 200 ml (valinnainen komponentti);
- sipuli - 1 kpl;
- laakerinlehdet - 3-5 kpl;
- paprika tuoksuva herneet - 5-8 kappaletta.
- gvozdichka - 2-3 silmut;
- voi luonnollinen - 50 g;
- valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
- jauhettu pippuri (musta ja punainen);
- tuoretta vehreyttä (persiljaa, korianteria, tilliä jne.).
valmistelu
Jaamme kanan ruhon ja kypsennämme kuorittua sipulia, pihlajaa, pippuria ja kynsiä. Kananlihasta pitäisi käydä kaunis ja läpinäkyvä, joten kypsennä vähän lämpöä ja poista säännöllisesti melu ja rasva.
Otamme lihan liemestä ja jäähdytetään hieman. Kananrinta poistetaan luusta (voit ja lihaa reiteistä) ja leikataan pieniksi keskikokoisiksi paloiksi.
Vehnäjauho seulotaan ja sekoitetaan maissiin. Vaivaa taikinaa kefirillä tai maidolla (tai vedellä). Voit lisätä kananmunan taikinaan 1.
Valmistamme taikinan "makkaroista" leikkaamalla ne veitsellä paloiksi ja keitetään kiehuvaan veteen (5-10 minuutin ajan, koosta riippuen). Poistamme nyytit melusta ja asetamme sen kulhoon. Lisää voita ja hienonnettua valkosipulia. Ripottele mustapippurilla ja sekoita. Laitamme paloja lihaan ja dumplings-levyihin. Mausta paprikaa, kirjoita vihreät. Erikseen kulhossa me palvelemme liemiä. Voit palvella maljaa gorillaa tai rakiaa. On huomattava, että olisi hyödyllistä palvella ja kuumaa tomaattikastiketta, tietenkin, kotitekoista.
Keitto kana ja nyytit
Ainesosien sarja on lähes sama kuin edellisessä reseptissä (ks. Edellä), tarvitaan vain yksi porkkana, 2 perunaa ja 1 paprikaa sekä voi - se ei ole välttämätöntä.
valmistelu
Kypsennä kana, leikataan palasiksi, sipulilla ja mausteilla. Sipulit ja laakerin lehdet heitetään pois. Otamme kanan ja jäähdytetään, mikä on välttämätöntä
Me vaivataan taikina ja teen nyytit. Panimoimme pannukakkuihin ja hienonnettuun paprikaan, kun perunat ja porkkanat jo keitettiin liemessä 10-15 minuuttia. Me kypsennämme noin 5-8 minuuttia. Palataan keittoon. Kaadetaan keittoa levyille, kaada maapihapolla, lisätään hienoksi leikattuja vihanneksia ja valkosipulia.