Keitto lihapullilla on ihanteellinen kuuma ruokalaji, jota kaikki nauttivat ja jotka ovat maukkaita myös seuraavana päivänä. Tuloksena on uskomattoman tuoksuva, kirkas ja hyödyllinen.
Keitto kanafileppeleillä
ainesosat:
- kananmuna - 500 g;
- lamppu - 2 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 0,5 kpl;
- kasviöljy;
- muna - 1 kpl;
- mausteet.
valmistelu
Polttimo puhdistetaan, hienonnetaan pieninä kuutioina ja ruskeaa kasviöljyyn, kunnes se on puolivalmiita. Lisää sitten hieman kananlihaa, aja muna ja heittää hienonnettu persilja. Kaustamme massaa mausteilla, sekoita se hyvin käsiimme ja tehdä lihapullia. Pippuri jalostetaan, hienonnetaan kuutioiksi ja porkkanat hierotaan rikkaaksi. Jäljelle jääneille sipuleille levitä valmistetut vihannekset, sekoitetaan ja kulkevat 5 minuuttia. Kattilassa tuodaan vesi kiehuvaan, kevennetään kevyesti kananpalmut ja keitetän matalalla lämmöllä. 10 minuutin kuluttua heittää kuorittuja ja kuutioita, lisää suolaa ja kiehuvat vielä 10 minuuttia. Tämän jälkeen asetamme paistetut vihannekset, peitetään kansi ja heilemme astian, kunnes se on valmis. Seuraavaksi kaada keittoa levyille ja tarjoillaan maustettua hapankermaa ja tuoreita yrttejä.
Keitto lihapallojen resepti
ainesosat:
- perunat - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- tomaattia - 1 kpl;
- vesi - 6 kohdetta;
- mausteet;
- laakerinlehdet - 2 kpl;
- riisiä - 4 rkl. lusikat;
- kasviöljyä.
Lihapallot:
- jauheliha - 150 g;
- jauhettu sianliha - 150 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- muna - 1 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- mausteet .
valmistelu
Vihannekset pestään ja käsitellään perusteellisesti. Tomaatilla kuori ja leikkaa liha ohutlevyillä. Perunat, porkkanat ja bulgarialaiset paprikat aprikoidaan pieninä kuutioina. Lampa ja valkosipuli kulkee lihamyllyn läpi. Nyt sekoita kulhoon naudanlihaa ja sianlihaa, lisätä mausteet, muna ja sipuli valkosipulilla. Saadusta massasta muovaamme lihapullat märillä käsillä. Useita paloja pannaan paistinpannuun voilla ja paista ne useita minuutteja. Lisää sitten tomaatit, perunat, paprikat ja porkkanat. Kaikki huolellisesti sekoitetaan ja kulkevat 5 minuutin ajan sekoittaen lapiolla. Tämän jälkeen heittää hienonnettu hieno valkosipuli ja siirtää valmiin paistin pannulla vedellä. Mausta maustamilla maistella, kiehua ja heittää lihakset huolellisesti. Palo vähennä, peitä kansi ja keitä keittoa 30 minuuttia. Puolen tunnin kuluttua, lisää pesty riisi, laita lehtisilmälehti ja keitä lautasen, kunnes se on täysin valmis.
Juusto keitto lihapullilla
ainesosat:
- porkkana - 1 kpl;
- perunat - 3 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- jalostettu juusto - 200 g;
- vesi - 2 l;
- mausteet;
- laakerinlehti;
- tuoreet vihannekset.
Lihapallot:
- liha - 300 g;
- lamppu - 1 kpl;
- mausteet.
valmistelu
Lihaa käsitellään ja kulkee lihamyllyn läpi kuorittujen sipulien ja valkosipulin mukana. Lisää sitten mausteita, sekoita ja veistää äyriäisten lihapullilta. Perunat, porkkanat ja sipulit puhdistetaan ja juustosta puretaan
Paista ne kasvisöljyyn, kunnes kullanruskea, ja laita lihapullat ja syödä vielä 5 minuuttia. Sen jälkeen varovasti siirretään pannun koko sisältö kattilaan, kaada kuumaa vettä, lisätään kuivatut juustorakeet, leikataan kuutiot ja heitetään laakerinlehti. Sekoita lautasen mausteilla maku, sekoita huolellisesti kaikki ja keitä 15 minuuttia heikolla kiehuvalla, peittäen sen kannella. Laakerinlehti viedään välittömästi ja heitetään pois, jotta se ei lisää liikaa katkeruutta koko keittoon.