Etsitkö tyydyttävää ja alkuperäistä salaattia, joka voidaan valmistaa paitsi lomalla myös arkisin? Tässä tapauksessa tarjoamme sinulle useita reseptejä "Royal" -salaattia sienillä, joiden nimi puhuu itsestään!
"Royal" salaatti sieniä ja kalmaria
ainesosat:
- muna - 6 kpl;
- perunat - 4 kpl;
- majoneesi;
- punainen kaviaari - 1 potti;
- purkitettu kalmari - 300 g;
- juusto - 150 g;
- sokerintuet - 100 g.
valmistelu
Pese perunat ja keitetään ne yhtenäisellä. Sillä välin toisessa astiassa me munasimme munat, jonka jälkeen jäähdytetään, puhdistamme ja hiomme proteiineja keskirasvaimeen. Kun valmiita perunoita kuori ja jätä se jäähtyä. Säilöttyjä kalmareita tyhjennä neste varovasti ja leikkaa ne kaistaleiksi.
Nyt kerää salaattikerrokset: laita ensin kalmari, peitä ne tasaisesti munanvalkuaisten kanssa, ripottele raastettuja perunoita, juustoa, rapupupuja ja koristele pää punaisella kaviaarilla. Kaikki kerrokset blotataan majoneesilla ja annetaan salaatti 1 tunti.
"Tsarskiy" salaatti sienillä ja juustolla
ainesosat:
- perunat - 4 kpl;
- porkkanaa - 4 kpl;
- lamppu - 2 kpl;
- herkkusieniä - 500 g;
- majoneesi - 250 ml;
- kasviöljy;
- kanafileetä - 300 g;
- juustoa - 350 g.
valmistelu
Perunat ja porkkanat huolellisesti kaivataan, kiehuvat erillisissä astioissa, kunnes ne keitetään suolavedessä ja jäähdytetään. Sormuksia käsitellään, aprikoidaan pieninä kuutioina. Puhdistamme lampun, pese se, leikataan puoli-renkaaksi ja kuljetamme se kuumennetulla kasviöljyllä, kunnes se muuttuu ruskeaksi. Lisää sitten sienet ja paista ne kaikki yhteen, kunnes neste haihtuu kokonaan.
Kanafileetä keitetään, kunnes keitetyt, jäähdytetyt ja murskatut pienet kuutot. Valmiit vihannekset puhdistetaan ja kolme suurta veistä. Keitettyä perunaa pukeutua majoneesilla, sekoitetaan ja levitetään lautasen päälle. Sitten peitä paistettuja sipulia sieniä. Grated porkkanat ovat runsaasti vettä majoneesia ja levitä ylhäältä. Laita nyt murskattu öljy ja peitä se majoneesilla. Varmasti, me koristelemme salaattia kerroksella raastettuja munia ja peitä kaikki paksu kerros juustoraastetta.
"Tsarskiy" salaatti sieniä, kanaa ja ananasta
ainesosat:
- kananrinta - 3 kpl;
- purkitettu ananas - 1 kpl;
- tuoreet herkkusienet - 500 g;
- Pekingin salaatti - 1 pää;
- majoneesia - 200 ml;
- persiljan vihreät.
valmistelu
Kana rinnat ja herkkusieni kiehuvat erikseen suolavedessä ja jäähdytetään. Sitten kana liha leikattiin paloiksi, ja herkkusieni leikattuja viipaleita. Pekingin salaatti repeytyy suuriksi paloiksi ja yhdistää kaikki ainesosat syvään kulhoon. Kaikki huolellisesti sekoita ja majoneesia.